(食記) 桃園大飯店 天茶樓|好威烤鴨三吃~鴨粥必吃 港式飲茶/雙人套餐/港式點心@麥仔の生活日記

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有個會照顧學弟的學長真的很重要~(食記) 桃園大飯店 天茶樓|好威烤鴨三吃~鴨粥必吃 港式飲茶/雙人套餐/港式點心@麥仔の生活日記

這天跟著學長威力到桃園地標桃園大飯店來用餐

順便來個久違的小格聚~

而這天的重點就是桃園飯店裡天茶樓的“烤鴨三吃”

印象中自己吃烤鴨的經驗在台灣還沒有跨過台北市跟新北市!

這次的桃園烤鴨體驗算是個人最遠的一次

除了主角烤鴨外~天茶樓裡的港式小點也是可圈可點~趕快來跟大家分享

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桃園大飯店-天茶樓

地址:桃園市桃園區大興路269號

電話:03-325-5688

粉絲團:FB

營業時間:am12:00~pm2:00 pm6:00~pm9:00

 

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點完菜後服務生先送上烤鴨用的荷葉餅跟配料

盤子上還寫了桃園飯店的字樣~

 

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因為有先預訂所以沒等多久~這天的主角就上桌囉!~

經典烤鴨1800元+10%(片鴨+鴨湯)

增加第三吃+(300元+10%)

因為要先等師父的片鴨秀,所以暫時讓牠在餐車上躺一下!!

 

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近看這鴨個頭不小~外皮烤的油亮!~

從外表看就是隻好吃的烤鴨~(沒辦法,我是外貌協會的,誤)

 

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 片鴨是烤鴨最精彩的一幕~每每在片鴨的時候都可以吸引到大家的目光

看著師傅認真的片鴨~陣陣鴨香接著撲鼻而來

整個好餓啊~

 

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果然是好功夫~沒幾下時間就片好!

這片鴨總共有兩吃~

1.包荷葉餅2.直接沾特調甜麵醬

 

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第一吃服務生很貼心的幫大家把鴨肉跟配料包好一份一份放上桌

這樣我們可以吃得更迅速~

  

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鴨肉皮肉比例高好~也不會有過多肥肉!

剛咬下會先感受到鴨皮的脆口,接下來是鴨皮旁油花在嘴中化開

最後才是鴨肉的香味,而且油花濃郁的味道完全不覺得油膩

平常買的烤鴨三吃真的不能比~只是一片薄薄的鴨卻有這樣的層次~好厲害(食記) 桃園大飯店 天茶樓|好威烤鴨三吃~鴨粥必吃 港式飲茶/雙人套餐/港式點心@麥仔の生活日記

 

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捲起來剛好一口一個~!!大小恰到好處

裡面的甜麵醬味道和市面上的甜麵醬不太一樣~

特調過後的感覺稍稍有偏甜~但又不會膩!味道上我覺得很討喜~

搭配荷葉餅 黃瓜 蔥段一起吃剛剛好

 

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第二吃是將片好的鴨肉直接沾醬

光沾醬吃更能吃出鴨肉的甜味~好的鴨不用擔心裡面會有怪味

這片鴨很快就被大家秒殺~就連甜麵醬也是一滴都不放過~

  

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鴨肉片得比較後些~這樣更有口感!

這鴨肉就算冷掉還是很好吃啊~

 

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吃完本日的主角後,桃園飯店天茶樓裏的主要特色

就是港式飲茶~

當然也不能錯過,下次帶珍小姐來可以點這裡的雙人套餐699元

主餐 熱食再加上點心也是挺夠份量

 

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小點-樹子蒸排骨

這個排骨挺不錯~蒸的很軟爛~不需什麼就費力就骨肉分離

鹹香的味道是我的菜

  

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小點-韭菜鮮蝦餃.錦繡魚翅餃

 

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小點-香煎花枝餅

其實當時場面太混亂~已經忘記這個味道如何!

 

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小點-蠔皇炆鳳爪

表現不錯~鳳爪本身先炸過,雞骨已經炸到酥脆,醬汁微辣

這樣的標準又讓我想念我的畢魯了

 

 

 

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小點-魚子燒賣皇

 

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麻辣金錢肚

這款牛肚雖然我沒吃~但是吃過的感覺好像都不錯~(光看表情啦)

 

 

 

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小點-鮮蝦腐皮捲

這款是我到港式飲茶必點的菜色~裡面的內餡稍嫌不足

但味道鮮度不錯,鮮蝦和韭黃的比例剛好~

 

 

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小點-金勾鹹水餃

這款好討喜~是我的菜!外皮是帶Q度的,經過油炸後酥度有出來

裡面的內餡豬絞肉肥瘦適當~裡面味道

 

 

 

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小點-爆漿流沙包

雖然服務生強力推薦~但我覺得這款流沙包讓我失望了!

主要是內餡味道跟爆漿程度~可惜了

還是點水樓的流沙包誘人

 

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烤鴨三吃的第二吃

就是鴨架湯,這鍋湯十分營養~光看這乳白色的湯頭就知道花了不少時間熬煮

除了鴨架外,另外又加入了大量的白菜,

一大鍋鴨湯光看就很驚人~

  

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鴨架部分還保留了不少鴨肉,所以在喝湯時也可以在啃些鴨骨

也讓這湯增添不少樂趣??

湯頭不會油膩~雖然看起來濃郁,但其實頗清爽,熱熱喝很棒~

尤其是來用餐的當天正逢寒流經過,多喝幾碗暖暖胃

 

 

 

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小點-蜜汁叉燒腸粉

另外還有一款牛肉的~叉燒部分用料很足,每口都是滿滿的叉燒肉

而且切得挺大塊,不會都是碎肉!

所以除了腸粉還能吃到叉燒肉的口感~好吃

 

 

 

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京都排骨

這個排骨的作法跟一般外面吃到的京都排骨調味不大一樣

甜度似乎比較高,

帶骨的排骨雖然吃起來麻煩~但調味上挺開胃~!還不錯吃~

 

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左宗棠雞

選雞腿肉的部分,完全沒有骨頭,雞肉也帶彈性~

鹹香的左宗棠雞,適合來碗白飯

 

 

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雪菜肉絲炒年糕

這個我喜歡~是很清爽的一道主食,年糕份量十足~

雪菜處理得很好~沒有惱人的味道,而且都很嫩~

搭配調味好的瘦肉一起吃超優

 

 

 

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櫻花蝦炒飯

吃到這已經飽到快炸了~但粒粒分明的炒飯還是克制不住把它吃光光

只可惜櫻花蝦沒有太多,不然是挺好吃的

 

 

 

 

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厲害的第三吃來了

這鍋鴨粥是這隻鴨最後的精華中的精華,也是壓倒我們最後的一根草

前面的鴨湯再加入白飯熬煮成這鍋白呼呼的粥,

另外又加入大量的菇類,讓這鍋粥更營養~雖然已經吃到撐不下

還是硬吃了兩碗,真是完美的ending

麥仔烏魯賽

第一次到桃園大飯店用餐,老字號的飯店在餐點上還是有一定的水準

以烤鴨來說,不論是鴨的挑選或是烤鴨的火侯都很厲害,

尤其是片鴨的表現,脆中帶嫩,油花的香氣讓整個鴨肉在齒頰留香

就算要我吃上一隻也沒問題,最後的鴨粥必吃,鴨油跟鴨湯的結合是整鍋粥的靈魂

就連鴨架也不要輕易放過~

最後天茶樓的港式餐點也是有看頭,雖然跟烤鴨比起來還是烤鴨勝一籌

但是幾樣小點口味也是可圈可點,

如果經過桃園這天茶樓的餐點可以來試試

 

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2 comments Add yours
  1. 推1~
    那隻鴨……在哭哭喔…..
    因為小珊珊沒有吃到…..XDD
    這鴨皮也太晶瑩剔透了吧!金光閃閃,感覺超酥脆的~~~~~(滴口水)
    版主回覆:(03/05/2015 01:01:53 AM)
    哈哈~這裡強力推薦可以揪團來吃一下
    鴨皮十分酥脆無誤~雖然一隻不便宜~!
    但還是值得來試試
    何時揪團 哈哈

  2. 目光完全停留在那又油又亮的烤鴨~~~
    我最愛吃皮了 看起來好好吃喔
    版主回覆:(03/05/2015 12:50:11 AM)
    我也超愛吃鴨皮~(握手)
    這裡的烤鴨從鴨皮到鴨肉都好好吃~
    現在回想起來又餓了~^^

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