【台北食記】串場Kushi Bar(忠孝店) | 特色居酒屋又一發/店員年輕有活力/大推蔥蔥牛+雞/試吃體驗

  

(使用相機NIKON D610 NIKON 24-70 F2.8)

 

詳細全文請點：http://maiimage.com/2015-06-04-591/

 

最近開始又跟居酒屋好有緣～連吃了好幾間質不錯的日式居酒屋

這天很開心接到“串場Kushi Bar忠孝店”的試吃邀請，因為店家的位置就在每天回家的必經之路

每天看看看～也終於順利讓我吃到他！哈哈～果然念力是很重要的(大誤)

這天直接跟公司同事下班後來喝一杯聊是非～

店裏專業的碳烤技術還有熱情有活力的店員～

讓整間店的氣氛大大加分～尤其是店裡帶創意的串燒跟料理

好幾款都值得大力推薦～

 

 串場Kushi Bar忠孝店就在延吉街跟市民大道交叉口

位置十分好找～另外還有大安店跟林森店

附近靠近忠孝敦化站～建議捷運過來最方便

這樣可以安心小酌很多杯～哈哈

 

貼心提醒：開車不喝酒 喝酒不開車

  

大大的串場兩個字很顯眼～

在這燒烤一級戰區沒兩把刷子是很不容易生存的

 

一進店門就是這頗有質感的吧台，皮製座椅加上木製吧台

在這用餐很享受～

不時還可以看到店員專業的現場料理 

 

這天就被安排在吧台區，這也是我最喜歡的位置，

在居酒屋用餐就是要在吧台，這樣與店員有點互動更有樂趣

 

店裡的店員不少～大家分工合作活力十足～

看到他們的認真跟熱情，一天的疲勞好像也都一掃而空

 

 

坐在烤爐前面的這兩位客人應該越點越餓吧~

坐前面也太促進食欲

 

環顧一下四周，串場很多地方都很有自己的特色～

從menu就很有梗～

封面竟然是木製的～而且還頗有厚度！上面就印著自己的店名

這樣的菜單拿起來就是有份量

 

餐點價位大概落在100~300元左右，價位上在天龍國算是中規中矩

再來就要看CP值如何

其中海鮮部分價位比起來相對高一點

串燒部分就挺合我的意

 

幾樣主推的人氣商品都勢必點選項

 

投射燈打下來讓吧台更有氣氛～剛坐下來就停不下來猛按快門

(強迫症啊～～哈)

 

 首先上桌的是每桌都會送的小菜-毛豆

是啤酒的好朋友也是聊天不可少的

 

龍蝦沙拉捲180元/份

我喜歡串場的龍蝦沙拉捲做法~龍蝦沙拉搭配美生菜

上面再加入洋蔥跟蝦卵~

這樣的味道好有層次，洋蔥帶點嗆辣配上蝦卵啵哩啵哩的口感

好吃~而且吃起來很清爽~這樣的做法改天在家也可以試試~在家辦趴準備這道很不賴阿

 

巨無霸干貝堡230元/份

恩~這個是我最愛的干貝!~生食級的大干貝個頭真的不小~

表面烤到焦香，再豪邁的加上滿滿的蝦卵跟蔥花~

建議直接將底下的海苔包起來一起吃~

只不過這樣一個要價230元還真的花不下手阿

  

新鮮的生干貝~不管怎麼料理都好吃!~同樣加入蝦卵

增加不少口感

海苔也讓這干貝堡有加分~很特別的吃法

 

藍鑽蝦串燒 70元/串

藍鑽蝦甜度跟肉質扎實度都很高，整尾蝦都已經處理得很好~只需要大口咬下就ok

連蝦頭的部分都烤到酥香，直接入口都不是問題

 

現在吃日式串燒好像都會放在這樣的竹筒，等吃到最後

看到桶子裡滿滿的竹籤就很有成就感

 

水蓮牛肉捲90元/串

水連用這樣的方式呈現還是頭一次見到!~可惜不吃牛~

這好康就留給同事啦

 

上滿烤肉醬料的牛肉串，這色澤也太過分!裡面的水璉包得很扎實

同事表示牛肉非常嫩~不難咬!配上水蓮口感很不錯~

 

鵪鶉蛋50元/串

哈~烤鵪鶉蛋我挺喜歡的耶~主要是外面的醬料跟鵪鶉蛋很合

稍微烤到酥，但裡面還是濕軟有口感

不錯不錯，同樣適合來一大口啤酒

 

海鮮蔬菜餅120元

這算是這天比較有飽足感的炸物，蔬菜餅裡的蔬菜種類不少

重點是還搭配海鮮~看起來配料簡單但味道卻不簡單

 

裡面的海鮮部分不算太多~但搭配起來吃剛好!

火侯控制得很好，這蔬菜餅不會感到油膩，沾點旁邊的海鹽很有提味效果

 

突然被一陣肉香味給吸引到~原來是這噴火槍搞的鬼~

火的高溫把牛肉的油脂完全逼出，畫面太邪惡，看得我都恍神了~

但火侯要控制得當不然過頭就老了

 

 蔥蔥雞腿肉70元/串

這個我很喜歡~有別於一般吃到的烤雞腿肉，上面灑滿蔥花

底下還看得到湯汁

後來詢問店員原來這是雞油~果然特別

 

 

另外這個叫做蔥蔥牛180元/份

這個如果喜歡吃牛的應該會很喜歡~前面看到用噴火槍料理的就是這盤

蔥蔥牛，跟蔥蔥雞同樣都是蔥蔥系列~

炙燒過的沙朗牛還帶點粉紅色，同樣加上大量蔥花~在淋上雞油

 

 

 

雖然沒有吃牛~但是光看這畫面就很吸引人~

 

 

 

明太子柳葉魚

好費工的一道烤物阿!!要把明太子塞到柳葉魚的肚子裡感覺就很困難

但是柳葉魚原本不就有魚蛋在肚子裡嗎??

 

柳葉魚用這樣的方式吃很特別~

明太子增加了不一樣的口感，鹹香的柳葉魚好吃~

 

橘醋劍先烏賊

介紹完前面的串燒部分接下來是這份量十足的兩尾大烏賊~

超青的烏賊簡單川燙後再冰鎮~就可以直接享用

底下配的洋蔥絲很對味~只是這天用的好像是胡麻醬美乃滋

沾多點有些膩口~我還是喜歡五味醬多些

 

 

鮮活青口貝360元/8顆

這個很像淡菜的是青口貝，也是頭一遭吃到他

放射狀的擺盤很有氣勢

 

 

肉質挺肥厚~這餐真的吃得太補了

 

 

沾點泰式辣醬挺提味~但是我覺得還是五味醬比較合適

 

 

 最後再來一個串烤冬筍，綜合一下前面的油膩~

上面淋的是明太子美乃滋~口感也很不賴!

但夏天還是喜歡吃沙拉筍~哈哈!~

 

麥仔烏魯賽

初次到串場居酒屋用餐，店裡面的氣氛還有烤物都十分吸引人，以餐點價位來看，

部分來看是稍稍偏高些，以調味上來說幾道創意的料理及燒烤方式

都是初次嚐到，味道都挺吸引人~

這天造訪的時間是平日晚上，但店裡面幾乎坐滿7成，而且越晚人越多

服務生的熱情也是帶動店裡氣氛的主要關鍵，室內裝潢環境的舒適度我喜歡

整體來看內心分數是83分

改天想要小酌幾杯，串場居酒屋也是個不錯的選擇

 

店家資訊

串場居酒屋Kushi Bar(忠孝店)

地址:台北市大安區忠孝東路四段223巷52號

電話:02-2771-9693

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