【食記-台北】劉震川日韓風味鍋 | 正宗韓式鍋物專賣店 / 大推春川雞鍋 海鮮煎餅 / 文末有完整菜單

 

最近一下子又吃了好幾間韓式料理，但韓式料理店還是一間一間開

要通通吃到真的有難度，所以要找有特色的先吃！

這天帶著麥爸媽還有珍小姐來國父紀念館附近的韓式鍋物

“劉震川韓式烤肉火鍋”特殊的鍋物吃法不太常見，跟印象中的韓式鍋物

有些落差，但口味上還是很不錯，一行四人吃得很滿意啊～哈

 

麥仔完整連結：

 

劉震川的位置在國父紀念館美食一級戰區的巷弄裡

旁邊有很有名氣的焱神拉麵跟蒙古紅火鍋

 

剛進店門口就可以看到劉震川的鍋物還有吃法介紹

這裏的春川雞鍋 韓式部隊鍋 章魚燒肉鍋都是店裡的人氣商品

剛好今天人多這些當然都全點一份 

 

 店內的用餐空間挺大的，除了一樓還有樓下的位置，

就算人多來這用餐也沒問題

 

      

因為以鍋物為主，所以每個桌上都可以看到放鍋子的地方

感覺好像來到涮涮鍋一樣～但餐點完全不同啦

 

這天從下午開始就超餓～到了下班根本已經餓到失心瘋

看到這本菜單突然有種全制霸的念頭從心中飄過，哈～還好沒有貪心

雖然劉震川裡的餐點種類不少，但CP值也挺高，所以請店員推薦必點的幾樣

就吃到很撐了～

 

p.s.左邊這張照片應該就是劉震川吧～是不是很像白雲勒？我覺得超像的

 

  

來劉震川點鍋物絕對不用擔心吃不飽，因為只要點鍋就直接升級成套餐

會依照鍋物的不同搭配主食，另外還附贈小菜 鍋物菜盤 無限續杯的飲料以及冰淇淋

這樣價位可以吃到這麼多東西真的很划算啦～

 

(文末有完整菜單)

 

 這個是點鍋就會附贈的小菜～

這天的小菜是韓國泡菜跟涼拌海帶，同樣都是開胃，但唯一比較特別的是

小菜不能再續，這與其他韓國料理店有挺大得差別

 

韓式部隊鍋

主食我選韓式泡麵，這款部隊鍋也跟印象不太相同～！

空心菜 甜椒 金針擺盤挺漂亮的

豬肉本身有先醃過，所以不太需要再加調味料

  

看著店員幫我們稍稍翻攪一下，鍋底很神奇的就開始出水了

店員說這是鍋子厲害的地方，他可以將蔬菜本身的水分給逼出來

所以不加任何水也可以有湯喝

 

 

除了豬肉部隊鍋另外也有牛肉可以選～

 

為了不焦底所以要來回拌炒，等豬肉完全變色後

就可以開動了，這天店員真的很熱心的在為我們服務，

只要時間允許這樣的服務都會有的

 

韓式烤肉最誘人的地方就是先醃製過，特殊的香氣

非常誘人，雖然這部隊鍋跟我印象的有些落差

好像比較類似銅盤烤肉，但味道好吃～豬肉的部分帶點油花

吃起來不乾柴，吸收了蔬菜湯汁的精華，很好吃

 

  

豬肉涼拌麵

這款我也很喜歡，在最近的高溫裡來上一碗涼拌麵再合適不過

光是在這碗配色上面就很討喜

玉米 黃瓜 紅蘿蔔 韓式泡菜 海帶配料很豐富

 

 

再搭配韓式豬肉一起～營養又有美味

 

 

吃法很簡單～通通拌均勻就好！

這款涼拌麵還加了韓式辣醬，但味道並不重

用這鐵碗還吃涼拌麵更有在韓國的感覺，整個麵吃起來清爽

再加上麵本身的彈牙和冰涼的口感在炎熱的夏天吃超搭啦

 

   

吃到一半，看到服務生突然送上一碗湯，

原來是套餐附送的湯～

只不過，原本不以為意的湯，隨便一撈竟然是滿滿的海鮮料

裡面有蝦 鯛魚 花枝 香菇 玉米筍而且用料都很新鮮  

  

  

這湯頭很清甜～就算是單點我也覺得很划算

更何況是單點附送的，老闆真的是砸重本啊！～

 

  

春川雞鍋

這個喜歡吃韓式料理的朋友應該都認識這道必點的韓國料理

春川雞吸引人的地方就是調味過的雞肉

裡面除了雞肉外還有甜不辣 年糕 青江菜 洋蔥

 

店長說這個雞肉他們試過好幾個部位，但最後還是認為雞胸肉最適合

其實這個跟一般對雞肉的印象有些不同，

雞胸不是比較乾柴嗎？怎麼適合做鍋物？？

相信很多人都會跟我有同樣的想法～！！

但是這天吃到的雞胸肉真的讓我完全改觀

 

比較特別的是加入了九層塔，這樣讓這春川雞增添了不少香氣

 

同樣開火沒多久～底部就開始出水，所有食材的精華就慢慢被釋放出來

這鍋子真的太神奇了

 

 

經過店長得拌炒，很快的可以準備開動了

以前面吃的幾鍋比起來這個春川雞鍋味道最香

 

 

立馬來吃吃看前面提到的雞胸肉

果然就像店長說的，跟這鍋很合，而且完全不柴

還很嫩口，這樣的雞肉真的好好吃～因為先用特製韓式醬料醃過

已經入味，可以不用再沾其他醬料

 

章魚干貝燒肉鍋

這款鍋我很喜歡～裡面材料是海陸雙拼

有海鮮有豬肉，底下還鋪滿青菜，多種材料一鍋滿足

但這款是屬於比較重口味的，如果喜歡吃辣這鍋挺合適

 

 

這鍋的精華就是干貝跟章魚

 

 

韓國炸雞

恩～這個炸雞不太合我的口味，主要是以韓國辣醬做醬料

但味道比較屬於偏重的，雞肉選用的是雞胸肉，可能烹煮的時間過長

整個口感是偏柴的～是這天唯一沒有吃完的一道菜

 

韓式石鍋拌飯

來吃韓國料理沒點的石鍋拌飯就像沒來過一樣～

但與其他韓國餐廳不同的是這裏用的並不是一般的石鍋而是鐵鍋

但不會影響我最愛的鍋巴

 

配料來說也不太相同～裡面竟然有杏鮑姑跟過貓～

印象中沒這些東西啊～

 

店員很貼心的在旁桌邊服務～

均勻的拌好後～就準備開吃啦～鍋子的熱度沒有想像中的高

所以這天的鍋巴也沒有很ok就是～

 

 豆芽菜跟石鍋拌飯超搭～搭配店裏特調的韓國辣醬剛剛好

雖然配料有些不太一樣～但是味道還是挺不錯的

 

    

海鮮煎餅

這天我們一致認為劉震川的煎餅表現很不錯

厚度雖然不是太厚，但是用料很實在

 

   

海鮮煎餅裡海鮮就是重點，之前有吃過整個煎餅裡面

海鮮塊數用手指就可以數出來，那種寂寞的煎餅就不多提

來看看劉震川的吧

裡面有切塊的花枝 蝦仁，麵糊跟海鮮的比例恰到好處，每口都有好吃的海鮮 

 

這沾醬不是醬油~帶點酸味很開胃

這個煎餅不會油膩，外酥內軟，每口都有滿滿的海鮮~

多咬幾下更能吃出這煎餅的香

 

 

來劉震川吃鍋~千萬不用擔心吃不飽，每個鍋物套餐裡，都會附上一款主食

像部隊鍋 春川雞鍋等鍋物在吃到中段都可以加入韓國泡麵

一起煮，這時候配料豐富的韓國泡麵就出爐了

這天因為大家都吃太飽，吃到後面根本就塞不下泡麵

就請店長幫我們加在章魚干貝鍋裡

 

  

店長依序把泡麵跟菜盤裡的東西全部放進鍋裡

店員除了原本鍋裡的湯底跟材料外又另外加了高湯，

接著就準備煮囉

 

  

只能說這畫面太邪惡～沸騰的鑄鐵鍋就算把火關掉，

那溫度依然不減～這樣拿來煮火鍋是最適合不過，

看著一直冒泡的湯頭跟菜盤的食材，咕嚕咕嚕的聲音～

即使前面吃了一堆東西，就還是可以挪出一些空間把它們通通吃下肚

 

韓國泡麵吸飽了章魚干貝鍋裏的所有的精華～

韓國泡麵的優點就是耐煮，即便放在鍋裡久一點這麵依然帶有Ｑ度

 

 

裡面的章魚跟干貝雖然都縮水但是味道還是很鮮甜

加在這個鍋裡頭增加了湯頭的甜味~

算是大功臣阿~

 

   

最後上的是冰淇淋，劉震川在甜點上面也花了不少心思挑選

這個冰淇淋我很喜歡~味道不會過甜~反而帶點清爽~

摩卡咖啡跟熱帶水果我都覺得很不錯~

 

麥仔烏魯賽

這天帶著爸媽還有珍小姐一起來劉震川用餐，大部分的餐點我們都很滿意

除了鍋物用料實在外，整體的CP值都算高，雖然在這條美食一級戰區

中要衝出頭會有點辛苦，但是只要秉持料好味美，很快還是可以吸引到客人

幾款特色鍋物跟韓國必點料理味道可能有些調整，與吃過得韓式料理有些落差，

點鍋直升套餐的方式也很貼心就怕客人吃不飽，店內飲料無限續杯，唯獨小菜不能續這點也算是特色，

其餘不管是份量或是用料都有用心~改天有機會把剩下的鍋物一次全致霸~

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店家資訊

劉震川日韓(光復店)

地址:台北市大安區光復南路280巷50號1樓

電話:02-2711-1027

粉絲團:FB

營業時間:am11:30~pm9:30

 

(完整菜單)

    

 

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