最近一下子又吃了好幾間韓式料理,但韓式料理店還是一間一間開
要通通吃到真的有難度,所以要找有特色的先吃!
這天帶著麥爸媽還有珍小姐來國父紀念館附近的韓式鍋物
“劉震川韓式烤肉火鍋”特殊的鍋物吃法不太常見,跟印象中的韓式鍋物
有些落差,但口味上還是很不錯,一行四人吃得很滿意啊~哈
麥仔完整連結:
劉震川的位置在國父紀念館美食一級戰區的巷弄裡
旁邊有很有名氣的焱神拉麵跟蒙古紅火鍋
剛進店門口就可以看到劉震川的鍋物還有吃法介紹
這裏的春川雞鍋 韓式部隊鍋 章魚燒肉鍋都是店裡的人氣商品
剛好今天人多這些當然都全點一份
店內的用餐空間挺大的,除了一樓還有樓下的位置,
就算人多來這用餐也沒問題
因為以鍋物為主,所以每個桌上都可以看到放鍋子的地方
感覺好像來到涮涮鍋一樣~但餐點完全不同啦
這天從下午開始就超餓~到了下班根本已經餓到失心瘋
看到這本菜單突然有種全制霸的念頭從心中飄過,哈~還好沒有貪心
雖然劉震川裡的餐點種類不少,但CP值也挺高,所以請店員推薦必點的幾樣
就吃到很撐了~
p.s.左邊這張照片應該就是劉震川吧~是不是很像白雲勒?我覺得超像的
來劉震川點鍋物絕對不用擔心吃不飽,因為只要點鍋就直接升級成套餐
會依照鍋物的不同搭配主食,另外還附贈小菜 鍋物菜盤 無限續杯的飲料以及冰淇淋
這樣價位可以吃到這麼多東西真的很划算啦~
(文末有完整菜單)
這個是點鍋就會附贈的小菜~
這天的小菜是韓國泡菜跟涼拌海帶,同樣都是開胃,但唯一比較特別的是
小菜不能再續,這與其他韓國料理店有挺大得差別
韓式部隊鍋
主食我選韓式泡麵,這款部隊鍋也跟印象不太相同~!
空心菜 甜椒 金針擺盤挺漂亮的
豬肉本身有先醃過,所以不太需要再加調味料
看著店員幫我們稍稍翻攪一下,鍋底很神奇的就開始出水了
店員說這是鍋子厲害的地方,他可以將蔬菜本身的水分給逼出來
所以不加任何水也可以有湯喝
除了豬肉部隊鍋另外也有牛肉可以選~
為了不焦底所以要來回拌炒,等豬肉完全變色後
就可以開動了,這天店員真的很熱心的在為我們服務,
只要時間允許這樣的服務都會有的
韓式烤肉最誘人的地方就是先醃製過,特殊的香氣
非常誘人,雖然這部隊鍋跟我印象的有些落差
好像比較類似銅盤烤肉,但味道好吃~豬肉的部分帶點油花
吃起來不乾柴,吸收了蔬菜湯汁的精華,很好吃
豬肉涼拌麵
這款我也很喜歡,在最近的高溫裡來上一碗涼拌麵再合適不過
光是在這碗配色上面就很討喜
玉米 黃瓜 紅蘿蔔 韓式泡菜 海帶配料很豐富
再搭配韓式豬肉一起~營養又有美味
吃法很簡單~通通拌均勻就好!
這款涼拌麵還加了韓式辣醬,但味道並不重
用這鐵碗還吃涼拌麵更有在韓國的感覺,整個麵吃起來清爽
再加上麵本身的彈牙和冰涼的口感在炎熱的夏天吃超搭啦
吃到一半,看到服務生突然送上一碗湯,
原來是套餐附送的湯~
只不過,原本不以為意的湯,隨便一撈竟然是滿滿的海鮮料
裡面有蝦 鯛魚 花枝 香菇 玉米筍而且用料都很新鮮
這湯頭很清甜~就算是單點我也覺得很划算
更何況是單點附送的,老闆真的是砸重本啊!~
春川雞鍋
這個喜歡吃韓式料理的朋友應該都認識這道必點的韓國料理
春川雞吸引人的地方就是調味過的雞肉
裡面除了雞肉外還有甜不辣 年糕 青江菜 洋蔥
店長說這個雞肉他們試過好幾個部位,但最後還是認為雞胸肉最適合
其實這個跟一般對雞肉的印象有些不同,
雞胸不是比較乾柴嗎?怎麼適合做鍋物??
相信很多人都會跟我有同樣的想法~!!
但是這天吃到的雞胸肉真的讓我完全改觀
比較特別的是加入了九層塔,這樣讓這春川雞增添了不少香氣
同樣開火沒多久~底部就開始出水,所有食材的精華就慢慢被釋放出來
這鍋子真的太神奇了
經過店長得拌炒,很快的可以準備開動了
以前面吃的幾鍋比起來這個春川雞鍋味道最香
立馬來吃吃看前面提到的雞胸肉
果然就像店長說的,跟這鍋很合,而且完全不柴
還很嫩口,這樣的雞肉真的好好吃~因為先用特製韓式醬料醃過
已經入味,可以不用再沾其他醬料
章魚干貝燒肉鍋
這款鍋我很喜歡~裡面材料是海陸雙拼
有海鮮有豬肉,底下還鋪滿青菜,多種材料一鍋滿足
但這款是屬於比較重口味的,如果喜歡吃辣這鍋挺合適
這鍋的精華就是干貝跟章魚
韓國炸雞
恩~這個炸雞不太合我的口味,主要是以韓國辣醬做醬料
但味道比較屬於偏重的,雞肉選用的是雞胸肉,可能烹煮的時間過長
整個口感是偏柴的~是這天唯一沒有吃完的一道菜
韓式石鍋拌飯
來吃韓國料理沒點的石鍋拌飯就像沒來過一樣~
但與其他韓國餐廳不同的是這裏用的並不是一般的石鍋而是鐵鍋
但不會影響我最愛的鍋巴
配料來說也不太相同~裡面竟然有杏鮑姑跟過貓~
印象中沒這些東西啊~
店員很貼心的在旁桌邊服務~
均勻的拌好後~就準備開吃啦~鍋子的熱度沒有想像中的高
所以這天的鍋巴也沒有很ok就是~
豆芽菜跟石鍋拌飯超搭~搭配店裏特調的韓國辣醬剛剛好
雖然配料有些不太一樣~但是味道還是挺不錯的
海鮮煎餅
這天我們一致認為劉震川的煎餅表現很不錯
厚度雖然不是太厚,但是用料很實在
海鮮煎餅裡海鮮就是重點,之前有吃過整個煎餅裡面
海鮮塊數用手指就可以數出來,那種寂寞的煎餅就不多提
來看看劉震川的吧
裡面有切塊的花枝 蝦仁,麵糊跟海鮮的比例恰到好處,每口都有好吃的海鮮
這沾醬不是醬油~帶點酸味很開胃
這個煎餅不會油膩,外酥內軟,每口都有滿滿的海鮮~
多咬幾下更能吃出這煎餅的香
來劉震川吃鍋~千萬不用擔心吃不飽,每個鍋物套餐裡,都會附上一款主食
像部隊鍋 春川雞鍋等鍋物在吃到中段都可以加入韓國泡麵
一起煮,這時候配料豐富的韓國泡麵就出爐了
這天因為大家都吃太飽,吃到後面根本就塞不下泡麵
就請店長幫我們加在章魚干貝鍋裡
店長依序把泡麵跟菜盤裡的東西全部放進鍋裡
店員除了原本鍋裡的湯底跟材料外又另外加了高湯,
接著就準備煮囉
只能說這畫面太邪惡~沸騰的鑄鐵鍋就算把火關掉,
那溫度依然不減~這樣拿來煮火鍋是最適合不過,
看著一直冒泡的湯頭跟菜盤的食材,咕嚕咕嚕的聲音~
即使前面吃了一堆東西,就還是可以挪出一些空間把它們通通吃下肚
韓國泡麵吸飽了章魚干貝鍋裏的所有的精華~
韓國泡麵的優點就是耐煮,即便放在鍋裡久一點這麵依然帶有Q度
裡面的章魚跟干貝雖然都縮水但是味道還是很鮮甜
加在這個鍋裡頭增加了湯頭的甜味~
算是大功臣阿~
最後上的是冰淇淋,劉震川在甜點上面也花了不少心思挑選
這個冰淇淋我很喜歡~味道不會過甜~反而帶點清爽~
摩卡咖啡跟熱帶水果我都覺得很不錯~
麥仔烏魯賽
這天帶著爸媽還有珍小姐一起來劉震川用餐,大部分的餐點我們都很滿意
除了鍋物用料實在外,整體的CP值都算高,雖然在這條美食一級戰區
中要衝出頭會有點辛苦,但是只要秉持料好味美,很快還是可以吸引到客人
幾款特色鍋物跟韓國必點料理味道可能有些調整,與吃過得韓式料理有些落差,
點鍋直升套餐的方式也很貼心就怕客人吃不飽,店內飲料無限續杯,唯獨小菜不能續這點也算是特色,
其餘不管是份量或是用料都有用心~改天有機會把剩下的鍋物一次全致霸~
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店家資訊
劉震川日韓(光復店)
地址:台北市大安區光復南路280巷50號1樓
電話:02-2711-1027
粉絲團:FB
營業時間:am11:30~pm9:30
(完整菜單)
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每道鍋物看起來都好好吃喔…
那部隊鍋真的和一般看到的不太一樣…
每次看到韓式料理拌醬料後紅紅的麵條…
就會覺得食慾大開了… XDDD
每道鍋物看起來都好好吃喔…
那部隊鍋真的和一般看到的不太一樣…
每次看到韓式料理拌醬料後紅紅的麵條…
就會覺得食慾大開了… XDDD
推~
看了好餓阿><
超喜歡吃韓式料理!!!!!!!
看來很美味喔