【食記-台北】法蘭綺溫朵French window｜歐珐茶餐館的，精緻美味的餐點令人難忘～大推八倍黑松露燉飯

 

捷運市政府捷運站附近雖然離我家很近，但對這個區塊很不熟悉

自從結婚以後比較常跟珍小姐在附近暱食！發現原來這周圍的巷弄裡

巷弄美食還挺不少的，今天要跟大家分享的是近期吃到最有貴族氣息

以歐珐皇式風格品味茶為主的氣氛餐廳“法蘭綺溫朵French Window”

雖然看起來十分貴氣，但是實際上卻是高貴不貴，

裡面的餐點跟茶飲都非常有水準，讓忙碌了一整天的兩個人

吃完這餐又活力滿滿，從前菜到最後的甜點都令人滿意，廢話不多說趕快來瞧瞧

 

 

跟內部裝潢比較起來，法蘭綺溫朵的門面就相對低調，

從捷運市政府站1號出口出來往後方的巷子過去

大概3分鐘就可以看到

 

從一進餐廳裡就感受到法蘭綺溫朵帶來的溫馨浪漫氣氛

好大一束白玫瑰～

 

 店內的座位空間分兩區，這裏是沙發區，

在這吃下午茶感覺很棒～

 

 

桌上擺的茶盒來頭可不小～

這是來自英國號稱世上最好的茶，唐寧茶TWININGS

世上最好的茶一定要喝喝看的

 

這裏就是我們這天坐的位置

 

 另外一區就是這天我們用餐的座位～空間不算大！

但充分運用玻璃延伸了空間的視覺效果，

讓用餐區感覺很寬敞～這樣的設計很棒～

 

紅色的蠟燭擺飾搭配旁有的

仿綠草的座位～顏色搭配很鮮明，另外座位上的抱枕很舒服～

 

 這天因為下班延誤了原本的用餐時間～～

所以等我們用餐的時候已經滿晚了～這樣剛好有包場的感覺

賺到～XDDD

 

恩～！一開始還沒覺得這空間有什麼特別～

結果經過店員Peggy介紹後才知道～

原來這地板的金色，是真的用純金金箔啊～

這未免也太貴氣了吧～～～忍不住多踩幾下 哈哈

 

 

 

法蘭綺溫朵除了餐廳氣氛很棒外，另外在餐具的選擇上

也是非常注重

 

 

這金黃色的茶具該不會也是純金的吧～哈哈

忘記問Peggy了！！

但不管怎麼樣一樣是貴氣十足

 

 

猜猜看這個加水的東西是什麼呢？？

 

  

 

旁邊還有附上小卡片～

 

 

答案揭曉～

登登～原來是擦手的濕紙巾耶～

原本一小個像錠片的東西，吸了水以後就變大了

有別於一般餐廳的紙巾～這個好有梗 哈

 

  

  我跟珍小姐都很驚訝～很少有機會用餐時能夠受到這樣的待遇

真的是好窩心啊～

這天替我們服務的就是Peggy

 

首先Peggy幫我們上的是手工麵包～

這是由法蘭綺溫朵自己製作的麵包，手作的感覺很棒

每口味道都是香氣十足～單吃就很好吃

 

另外還附上三種醬料，美國有機莎莎醬 法國黑鑽松露泥 還有鮮蘋柑橘果醬

 

 

第一次在餐前麵包就可以奢侈的吃到松露～

而且還是這麼優質的法國進口松露醬～松露醬帶點鯷魚的香氣

再加上松露本身濃郁的香氣～吃到要掉淚了

 

        

這個鮮蘋橘果醬也很不錯～酸甜的味道很討喜

搭配麵包時很合～！

 

 

除了麵包吃得到黑松露～接下來的濃湯也是令人驚艷！

而且松露醬給得更大方～就怕你吃不到松露醬

盤子裏一大匙的松露醬，後面Peggy再把濃湯倒進湯盤裡～

又是個不一樣的視覺享受

 

 

奶油湯口感濃郁，是很香純的奶油香！

裡面的黑松露醬就像催化劑一樣～讓原本就很香的奶油味

升級了一個層次，整碗湯濃醇香一次滿足

 

 

高貴不貴～能夠喝到他真的太感動了！

只差沒有把盤子的松露湯舔到一滴不剩(誤)

總之喝到這碗絕對是上輩子有燒好香啦

 

 

濃湯我最喜歡的吃法就是搭配麵包沾著吃～

好奢侈啦～～～～

 

法式彼得鹹派＋歐陸德式小肉腸捲

這是款下午茶供應的餐點，

簡單的兩樣小點，看起來容易，其實也是一到很費工的餐點

 

 

鹹派跟我想像的差距好大～其實我不是個喜歡派這類口感的點心～

但法蘭綺溫朵裏的鹹派我可以！

 

鹹派除了底下的派皮外～裡面還夾了不少餡料

火腿 洋芋 蛋～鹹香味更濃～底下的派皮口感酥脆！很適合配茶

配啤酒～

 

 

這個小肉腸卷鹹香的口味裡面的肉腸很juicy

外面的麵團烤到焦香，外酥內軟的口感

很適合配茶一起吃 

 

   

接下來Peggy跟我們介紹法蘭綺溫朵裏的招牌茶品

不虧是皇家等級的康檸茶，還附有檢驗到告

這個JACKSO是TWININGS的副牌～但是品質也不在話下

共有11款，其中有分含咖啡因跟不含咖啡因的

11款要選兩個還真不容易

 

  

好不容易我們兩個選了薄荷跟伯爵兩款～

 

在法蘭綺溫朵裏～不只前面的擦手巾令人印象深刻

連洗完手後還提供護手霜供客人使用～

整個就是太大心啦

而且都是知名品牌 愛馬仕 上海灘 LANVIN 歐蘇丹通通都有～

不自覺地想要去洗個手～回來擦乳液～哈哈

 

吃到這裡該是上主餐的時候了

這款是我這天大大驚豔的一款主菜

灰醬香料培根蔬菜義大利麵

第一次吃義大利麵光看外表完全猜不出這葫蘆裡到底藏了什麼

 

這根本是藝術品嘛～怎麼可以做得這麼漂亮

不管顏色搭配還是擺盤都很到位，光是拍這盤快門就停不下來

 

    

哈哈～上面這顆月見蛋黃是嚴選的有雞蛋

這天閒閒沒事畫個偽蛋黃哥跟大家見面

 

要吃這道之前Peggy還很貼心的幫我們桌邊服務～

一片片把培根撥開，終於看到這天主菜的真面目

這時候濃濃的奶油香氣立馬撲鼻而來真是太誘人了

 

連剝開後都這麼賞心悅目～這盤真的太厲害～！

蛋黃搭配底下的切碎綠花菜還有培根的紅

 

這麵裡的灰醬是用8種辛香料調配成的，再加上奶油醬一起

吃得到很濃郁的胡椒香，但不會很刺！

這樣的香氣超討喜

 

麵條選用的是義大利進口的小麥麵

口感彈牙，醬汁部分收得很濃稠，每跟麵條都均勻的沾到灰醬

每口吃起來都很滿足

 

培根部分是選用肥瘦比例剛好的部分來做

不會有過多的肥油，但瘦肉也不會乾柴，一口一片剛好

 

在上第二道主菜之前，Peggy就先幫我們上

前面選好的兩個茶款，為了讓這高品質茶可以有更好的

味道，在茶壺裡的時間也要計算，貼心的附上這個沙漏

只要漏完就可以把茶包拿出來

 

 

恩～好的茶真的是不同凡響，那種順口的感覺

只有舒服兩個字可以形容，

我點的伯爵茶還有珍小姐點的薄荷茶都很棒

味道溫和不澀，熱的喝更好喝

  

 

 

法蘭綺溫朵裏還有一樣很貼心的服務，就是提供款茶服務

一開始還不知道什麼是暖茶？其實就是將茶壺裡沖好的茶再次加熱

因為不建議再加多餘的開水會影響原本茶的味道跟口感

也可以避免茶具直接在燭火上加熱，喝到的每口都是熱呼呼，真是很不錯～

  

這個八倍黑松露燉飯可以說是鎮店之寶，

濃郁的黑松露香氣，搭配由三種米去製作的燉飯，

吃了一口就停不下來，太強大啦

 

 

吃完主菜後接下來的甜點時間之前，Peggy還為我們端上

個蘋果醋飲，冰冰又酸酸，綜合掉前面主餐的味道

 

去油解膩的效果很好～接下來就是開動吃甜點啦

 

  

英式蜜糖鬆餅塔

這款也是法蘭綺溫朵裏很有特色的一款甜點

對於喜歡吃甜點的捧友這款鬆餅可以試試看

 

   

 看起來很像甜甜圈的鬆餅，它的口感也很有特色

上面淋滿楓糖跟糖粉，說是甜甜圈也沒人會懷疑xdd

 

 

鬆餅的部分口感跟平常吃到的鬆餅幾乎無法聯想

感覺比較像是司康，這樣的英式鬆餅

在台灣還是頭一次吃到，感覺很特別，帶點松帶點韌，上面的糖霜跟蜜糖自然的甜味

不死甜，這款來配我的伯爵茶超適合

 

 

除了鬆餅塔外這個奶酪也是今天的亮點之一

後面那杯白色的才是

同樣擺盤非常別致，讓我拍了又拍遲遲不想開動

 

 

旁邊附上的是手作的戚風蛋糕，同樣淋上滿滿的糖霜

看起來就好好吃

 

法蘭綺溫朵堅持用最天然的材料製作餐點，在食材的選用上也是十分為客戶著想

一開始吃這戚風蛋糕覺得好像跟一般吃到的不太一樣～所以就問Peggy

怎麼沒有奶油？？後來才知道奶油的化學合成物太多

目前店裡還沒有可替代的產品，所以沒有提供奶油～但不影響蛋糕本身的鬆軟口感

帶點茶香味的戚風也很推薦喔

 

  

這是杯shot(大誤)

 

 

 

其實這是奶酪的配料，濃縮咖啡

把咖啡倒進奶酪後就可以準備開動

 

  

這樣看起來是不是超美的～

 

    

 

這個奶酪我也超愛～那比豆花還要滑嫩的口感

真的好厲害～沒有親身試過絕對很難想像它的口感

甜度適中再配上咖啡的微苦好吃～

 

 

吃完甜點Peggy突然跑出來說他忘了拿糖罐給我們

但平常喝茶是沒有加糖習慣的我們也沒太在意

結果經Peggy介紹後，我好想跟老闆做朋友 哈～這糖罐可以送我嗎？

 

這個舀榶的湯匙是22k純金做的～

不能咬金湯匙出生，

但我也好想要咬個金湯匙之類的過過癮啊～

 

 

 

 

 

用這金湯匙舀出來的糖特別甜(誤)

Peggy說喝過原味可以再試試看加點糖的味道

感覺會有很大的不同，立馬試試看

 

 

 

果然～喝了原味以後在喝加了糖的就像是喝另外一款

的感覺，更溫順再帶點回甘，好好喝

難怪在英國喝茶一定要加糖

 

 

就連外帶的餐點也包裝的很有質感～

來法蘭綺溫朵用餐真的好享受

 

 

麥仔烏魯賽

從一開始的用餐感覺就讓我們倆倍受禮遇

許多細節都處理的很到位，忙碌一整天後可以有這樣的用餐享受

真的很棒～餐點部分味道都很有特色，份量也很足～

從一開始的前菜 主餐到最後的甜點跟茶飲都很到位～主餐的份量有嚇到

一般在這樣的氣氛餐廳裡，大多是吃巧比吃飽的機會要多，這天吃完我們兩個

幾乎都是挺著腰回去～吃不完還要打包，實在是很過癮～不吝嗇在餐點裡加入大量的

黑松露，但價位上相對的親民，可以說是cp值很高～

法蘭綺溫朵裏的高品質服務，從頭到尾針對每項餐點的仔細解說，朋友聚餐或重要聚會絕對不失面子

準備要去二訪～再來找些特色餐點跟大家分享

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店家資訊

法蘭綺溫朵French Window

地址：台北市信義區忠孝東路五段31巷18弄3號

訂位電話：02-2766-9663

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