炎炎夏日沒有胃口吃飯嗎？要來個開胃料理完全不費力
簡單的備料簡單的做法，好味道很快就可以上桌
今天要跟大家分享的食譜，是製作過程非常簡單又下飯的料理
“麻婆豆腐”，微麻微辣的口感，香氣撲鼻開胃～
最近做菜的最愛就是豆油伯的純釀缸底醬油，味道甘醇，稍稍加一些味道就很到位
最近做菜有他就大加分，現在豆油伯又推出了“豆油伯頂級醬料伴手禮”
裡面有缸底醬油500mlx2 金豆醬油500ml 辣豆瓣醬280ml 金豆鼓280ml
這幾款都是豆油伯的人氣醬料，這樣的組合當伴手禮絕對實用又討喜
其中豆油伯的金豆醬油是初次見面，預告下道食譜分享就用他了
準備材料
板豆腐：兩塊
豬絞肉：約500g
蔥 蒜 薑：適量
調味料
豆油伯辣豆瓣醬
豆油伯金豆鼓
豆油伯缸底醬油
米酒：10ml
花椒：少許
麻婆豆腐裏的豆腐我喜歡用板豆腐，口感稍稍帶點咬勁
不會過軟，充分吸收湯汁的板豆腐吃起來更棒～
這天選的豆瓣醬是豆油伯的辣豆瓣醬
這個辣豆瓣本身的辣度就可以應付今天要做的麻婆豆腐
神奇的後勁一定要親自試試看才知道其中的厲害
步驟1
先熱油鍋把豬絞肉炒至變色
步驟2
加入蒜 薑後再加豆油伯缸底油拌炒均勻
豆油伯的辣豆瓣味道很棒～辣度屬於有點後勁的
喜歡吃辣的可以多加一些～
這次的麻婆豆腐大概加一大茶匙就很夠味
步驟3
主要調味料都加進去後先煮3-5分鐘，讓豬絞肉先入味
步驟4
加入切塊好的板豆腐，大小不要超過10元硬幣就可以
另外再加點豆油伯金豆瓣，口感更好～
也增加點甘甜味～
這部分就是可加可不加囉～
步驟5
最後再勾點薄芡美味的麻婆豆腐就可以準備上桌囉～
上桌前灑上蔥花跟香油增添香氣～
這盤麻婆豆腐就滿分囉～哈哈
豬絞肉跟板豆腐都吸收了醬料的香氣～一舀起來香氣四溢
帶點辣度更開胃～因為珍小姐不太吃辣所以這款豆腐沒有家太辣
不然辣度再高一些會更棒
麥仔烏魯賽
麻婆豆腐就是要帶點辣度～這次用的豆油伯辣豆瓣
辣度很夠味，而且重點不是死辣反而帶出濃濃的豆香氣，就連不太嗜辣的珍小姐
都直呼好吃～有這整組的豆油伯醬料做菜就更簡單啦～
家裡趕快也來準備一組
豆油伯頂級醬料伴手禮盒吧～～
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豆油伯官網：(請點我)
購買網址：http://www.mitdub.com/Products/Detail/19
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