{食記-台北} 荷風中國菜(總店) | 中山區雲南料理/道地雲南滇味/兼顧食材美味與品質/精緻的中國風料理 @麥仔の食尚生活

荷風中國菜

以地道的雲南菜為主軸，對於食材的挑選十分注重，之前就對荷風

的料理很感興趣，感覺是間適合家庭或朋友聚餐的餐廳

這天受邀帶珍小姐來嚐鮮，雲南料理的味道

是平常比較不常見的，即便平常聽過的菜名味道也很不同

(此篇為試吃邀約，內容為當天用餐實際感受)

荷風中國菜的總店離捷運中山國中站很近，捷運出來走路5分鐘

就可以抵達，交通十分方便

店裡的用餐空間舒適，昏暗的黃光

讓整間店充滿溫馨

除了10人的大圓桌，也有4-8人的小桌

另外用餐空間還包含地下室跟隔壁

可容納人數不少

店內不少中國風的裝飾跟擺設，讓店裡增加不少禪味

荷風的菜單主要以雲南菜色為主，

裡面對於選用的食材及調味料都有仔細的說明

讓消費者可以更安心的食用

點完菜後，首先上桌的是酸梅湯跟小菜

小菜是小魚豆干

酸梅湯略濃，但酸度不高甘甜的滋味有開胃

小魚乾的味道較重，帶點辣度！經過油炸的豆乾更入味

招牌雙拼(鹽焗雞＋燻素鵝)

這道幾乎是必點菜色，燻素鵝的煙燻味道討喜

裡面的素菜類似什錦菜，挺好吃

鹽焗雞選用雞腿肉，整個雞腿完全去骨

吃起來很方便，鹽焗的鹹香加上肉

荷風咕咾肉

原本以為這道就跟平常吃到的糖醋里肌會是一樣

結果完全不是這麼回事，咕咾肉本身酸甜度不高，

完全去骨的里肌肉裹上特調醬汁，同樣是道開胃下飯的料理

這道菜討喜，因為沒有骨頭，大口直接吃就對

里肌肉有嫩，外皮經過油炸但不會感覺油膩

也挺好吃

招牌雲南豆鼓五花肉

這道菜又是下飯料理，雲南特色菜之一

對於愛吃飯的我有這道菜就可以直接吃完一碗飯

豆鼓五花肉，五花肉彈牙帶點咬勁，豆鼓的味道較重

搭配旁邊的芹菜跟大蔥吃可以綜合一下，必點！！

雲南大理乳扇炒韭菜

這道算是這天唯一的青菜，乳扇是空運來台的

有股濃濃的起司味，但是切成片狀，又直接拿來入菜

韭菜炒的清脆，自然的甜味有香

搭配乳扇的起司香氣，是平常吃不到的味道

酸辣湯

荷風的酸辣湯同樣屬於重口味，裡面的用料十分豐富

該有的料通通都有，而且好扎實

如果愛吃胡椒香的，這碗酸辣湯絕對對你的胃口

胡椒的香刺激味蕾，裡面的料光是吃完這些就很飽

但口味太重有點吃不習慣

雲南破酥包

這個是荷風的特色甜點，由荷風自己做的千層麵

是用老麵製作，裡面的豆沙餡還加入了橘皮

讓原本細緻的豆沙多了層特別的口感跟味道

破酥包除了豆沙口味還有這款芝麻餡

同樣也很好吃，芝麻餡緊實不膩口，濃郁的芝麻香氣

讓整個彈牙的破酥包想要多咬幾下

飯後的蔬果汁，這天的是青江菜鳳梨汁

這組合聽起來有點難想像味道

其實味道很不錯，而且沒有惱人的蔬菜味，取而代之的是鳳梨的清甜

好喝~沒有多加冰塊常溫喝就很好喝

最後是自製的無糖優格，前面吃了正餐

後面用這優格做ending很不錯~

幫助消化，這在其他餐廳很少有機會見到阿

麥仔烏魯賽

第一次到荷風中國菜用餐，店內接待人員的服務態度很棒，

不論是在介紹餐點還是帶位倒茶都很有服務熱忱

對於道地的雲南料理口味上來說感覺屬於較重口味的料理

很適合搭配飯類，另外餐點的精緻度很高，在擺盤還有選用的食材及料理方式

都可以看到處理的用心，平常比較少接促到這部分的料理

吃起來雖然口味重，但是吃完不會覺得身體有負擔，這點是挺重要的

飯後的甜點跟飲品有用心，尤其是針對身體健康部分我覺得很棒

餐廳的氣氛跟氛圍很合適家裡人聚餐或朋友相聚

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店家資訊

荷風中國菜(總店)

地址:台北市中山區民權東路三段106巷32號

電話:02-2545-3536

官網:(請點我)

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