{食記-台北} 荷風中國菜(總店) | 中山區雲南料理/道地雲南滇味/兼顧食材美味與品質/精緻的中國風料理

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荷風中國菜

以地道的雲南菜為主軸,對於食材的挑選十分注重,之前就對荷風

的料理很感興趣,感覺是間適合家庭或朋友聚餐的餐廳

這天受邀帶珍小姐來嚐鮮,雲南料理的味道

是平常比較不常見的,即便平常聽過的菜名味道也很不同

 

(此篇為試吃邀約,內容為當天用餐實際感受)

 

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荷風中國菜的總店離捷運中山國中站很近,捷運出來走路5分鐘

就可以抵達,交通十分方便

  

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 店裡的用餐空間舒適,昏暗的黃光

讓整間店充滿溫馨

 

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 除了10人的大圓桌,也有4-8人的小桌

另外用餐空間還包含地下室跟隔壁

可容納人數不少

 

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 店內不少中國風的裝飾跟擺設,讓店裡增加不少禪味

 

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 荷風的菜單主要以雲南菜色為主,

裡面對於選用的食材及調味料都有仔細的說明

讓消費者可以更安心的食用

 

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點完菜後,首先上桌的是酸梅湯跟小菜

小菜是小魚豆干

酸梅湯略濃,但酸度不高甘甜的滋味有開胃 

小魚乾的味道較重,帶點辣度!經過油炸的豆乾更入味

 

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招牌雙拼(鹽焗雞+燻素鵝)

這道幾乎是必點菜色,燻素鵝的煙燻味道討喜

裡面的素菜類似什錦菜,挺好吃

 

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鹽焗雞選用雞腿肉,整個雞腿完全去骨

吃起來很方便,鹽焗的鹹香加上肉

 

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 荷風咕咾肉

原本以為這道就跟平常吃到的糖醋里肌會是一樣

結果完全不是這麼回事,咕咾肉本身酸甜度不高,

完全去骨的里肌肉裹上特調醬汁,同樣是道開胃下飯的料理

 

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這道菜討喜,因為沒有骨頭,大口直接吃就對

里肌肉有嫩,外皮經過油炸但不會感覺油膩

也挺好吃

 

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 招牌雲南豆鼓五花肉

這道菜又是下飯料理,雲南特色菜之一

對於愛吃飯的我有這道菜就可以直接吃完一碗飯

豆鼓五花肉,五花肉彈牙帶點咬勁,豆鼓的味道較重

搭配旁邊的芹菜跟大蔥吃可以綜合一下,必點!!

 

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 雲南大理乳扇炒韭菜

這道算是這天唯一的青菜,乳扇是空運來台的

有股濃濃的起司味,但是切成片狀,又直接拿來入菜

 

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韭菜炒的清脆,自然的甜味有香

搭配乳扇的起司香氣,是平常吃不到的味道

 

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 酸辣湯

荷風的酸辣湯同樣屬於重口味,裡面的用料十分豐富

該有的料通通都有,而且好扎實

 

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如果愛吃胡椒香的,這碗酸辣湯絕對對你的胃口

胡椒的香刺激味蕾,裡面的料光是吃完這些就很飽

但口味太重有點吃不習慣

 

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 雲南破酥包

這個是荷風的特色甜點,由荷風自己做的千層麵

是用老麵製作,裡面的豆沙餡還加入了橘皮

讓原本細緻的豆沙多了層特別的口感跟味道

 

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破酥包除了豆沙口味還有這款芝麻餡

同樣也很好吃,芝麻餡緊實不膩口,濃郁的芝麻香氣 

讓整個彈牙的破酥包想要多咬幾下

 

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飯後的蔬果汁,這天的是青江菜鳳梨汁

這組合聽起來有點難想像味道

 

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其實味道很不錯,而且沒有惱人的蔬菜味,取而代之的是鳳梨的清甜

好喝~沒有多加冰塊常溫喝就很好喝

 

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最後是自製的無糖優格,前面吃了正餐

後面用這優格做ending很不錯~

幫助消化,這在其他餐廳很少有機會見到阿

 

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麥仔烏魯賽

第一次到荷風中國菜用餐,店內接待人員的服務態度很棒,

不論是在介紹餐點還是帶位倒茶都很有服務熱忱

對於道地的雲南料理口味上來說感覺屬於較重口味的料理

很適合搭配飯類,另外餐點的精緻度很高,在擺盤還有選用的食材及料理方式

都可以看到處理的用心,平常比較少接促到這部分的料理

吃起來雖然口味重,但是吃完不會覺得身體有負擔,這點是挺重要的

飯後的甜點跟飲品有用心,尤其是針對身體健康部分我覺得很棒

餐廳的氣氛跟氛圍很合適家裡人聚餐或朋友相聚

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店家資訊

荷風中國菜(總店)

地址:台北市中山區民權東路三段106巷32號

電話:02-2545-3536

官網:(請點我)

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2 comments Add yours
  1. 推1~
    咦?!這菜色小珊珊都沒有吃過耶~~~~~
    感覺很精緻呢~
    ㄎㄎㄎ~尾牙到,來這兒辦桌也不賴哩!

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