{食．台北} 川賀居酒屋(市民店)｜東區深夜食堂推薦/市民大道美食/大推明太子馬頭魚 奶油螃蟹鍋 鹽烤雞肉串 酥炸雞軟骨

  

川賀居酒屋

自從三年前第一次在合江店就對店裡的串燒還有濃厚的日式風格給深深吸引

店內播著沖繩民謠，很有異國風情．

再加上老闆及老闆娘對於清酒燒酌的熱情，累積了不少死忠顧客

現在要隆重介紹，川賀居酒屋的另一間分店-市民店，

開的地點是頗具挑戰性的市民大道，周遭聯合國式的餐廳種類，

要在這有亮眼的成績自己的定位就相對重要，在這你不只可以喝杯小酒舒壓

還能吃到很有水準的日式料理，師傅專業的料理手法配上當季食材，呈現出來的料理每每都令人難忘

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店家資訊: 川賀居酒屋-市民店

店家地址:台北市市民大道四段155號

訂位電話:02-2577-7719

營業時間：pm6:00~am1:00(週一公休)

粉絲團：川賀居酒屋-市民店

 

       

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 ▲川賀新店面開在市民大道，我也算是看著他長大

從一開始的店面裝潢到上面的木頭招牌，一點一滴

到現在的規模

 

 

▲其實會喜歡來川賀用餐，除了食物真的好吃之外

再來是店裡的“人情味”好客的老闆娘每次來都有意外驚喜 

 

▲新的店面和合江店比起來大了不少，

如果人多還有小包廂可以用

 

 

  

▲川賀最厲害的烤物大多出自老闆”阿德“之手

那到位的火侯，每次吃都印象深刻

 

▲接下來川賀的另一賣點還有這區的酒

店裡不定時會推出新的酒單，如果喜愛喝日本酒的朋友

絕對不要錯過

 

▲不時可以發現老闆娘童心依舊

 

▲贈送的醃蘿蔔

這款醃蘿蔔是我跟珍小姐的心頭好

有了它除了可以解膩還能開胃，每次都是吃了他

害我多吃了好多串燒 

 

 ▲沙拉

川賀的沙拉份量都很大，用料也豐富！

如果是小鳥胃的話這盤可能就直接被ko

 

 ▲裡面的用料很豐富，蟹腳肉 蝦仁 干貝 洋蔥絲 海帶 黃瓜 番茄 高麗菜

再配上和風醬，微酸微甜又是個開胃

 

 ▲來川賀有串燒就要有酒

這天先來杯川賀獨有的“一半一半”還有珍小姐的梅酒

所謂一半一半就是一半生啤一半黑麥生啤

這可是其他地方喝不到的喔

 

 ▲有了酒就可以大口吃肉

這盤是招牌松阪豬，光看這顏色就不難想像等等的嫩口程度

一送上桌的焦香實在很難擋

 

 ▲隨便一夾都是油亮的肉汁

外皮的酥香裡面的肉卻是軟嫩，內外形成強烈對比

  

 ▲沾點胡麻醬來吃很搭，但我更喜歡直接沾七味粉

更能體會松阪豬的甜

 

 ▲有肉吃就是要乾杯～厚搭啦

 

 ▲鹽烤雞肉串

這道是每來必點的串燒之一，炭烤到微焦的雞肉串

選用的是雞腿肉的部分，中間的蔥段是雞肉串的配角

卻也扮演了重要的角色

 

 ▲雞腿肉的嫩從這就可以看得出來

 

 ▲馬頭魚

有朋友說過，來川賀沒有點條馬頭魚來吃，別說你來過川賀

就因為這樣，既然初訪川賀市民店當然要點尾馬頭魚來試試

但相信我，沒有點到馬頭魚真的別說你來過川賀

 

 ▲馬頭魚的肉質鮮嫩，拿來鹽烤非常合適

同樣火侯拿捏得有分寸，夾起來的瞬間那魚皮酥脆的吵鬧聲

充分地引起大家的食慾

 

▲油亮的魚肉走的是細緻路線，不能夾的太大力

要細心有耐心的呵護她

 

 ▲當你細細品嚐之後，還有一點千萬別忘！

就是肚子裡的驚喜，滿滿的明太子

有點媽媽帶小孩的概念～故意不拍圖就是要你自己來發掘真相

 

▲川賀當季限量商品

奶油沙公

這款錯過了這季就要等上一年，運氣非常好的能在尾聲吃上一隻

奶油香氣實在逼人，滾燙的砂鍋不小心可是會燙著

 

 ▲沙公中最肥美的地方就是這

處理的很到位，不需費力就可以得到它

 

 ▲這麼珍貴的東西當然要獻給珍小姐，

其他的麻煩就交給小弟我吧

 

▲蟹肉本身就夠肥，肉質又細又甜，

所以說吃這鍋可以在川賀待上很久，不細細品嚐是感受不到其中的美味

 

  ▲沙公的鮮甜全都在這一勺，如果沒有肚子喝完它

別太擔心，老闆早就幫你想好他的去處

但還是忍不住先來上一口

 

  ▲碳烤羊小排

川賀的羊小排之所以有吸引力，肉的嫩度跟調味

絕對是關鍵，慎選的小羔羊

沒有惱人羶味，大口吃不要怕

 

 ▲我喜歡川賀的鑽牛角尖，對於瓷器碗盤的要求

往往超過想像，因為這執著才有我眼前的畫面

 

 ▲酥炸雞軟骨

珍小姐和我都很愛的一款炸物，對於他特殊的口感跟酥脆的麵衣

只能用欲罷不能來形容，鹹香脆口

單吃就很過癮

 

 ▲烤中卷

海鮮在川賀的表現都是水準之上，食材嚴選

技術到位，有時候會懷疑這真的是居酒屋？

 

 ▲中卷厚實的肉，對於喜歡吃海鮮的千萬不要錯過

 

 ▲有了海鮮就不要吝嗇再點上一杯柚子酒

柚子酒的酸甜配上海鮮除了解膩還有一種莫名的滿足感

上次來訪也是點上同樣一杯

 

 ▲越吃到後面，越有機會品嚐到老闆的壓箱寶

這是隱藏版的山藥雞湯

這乳白色千萬別懷疑，是經過6小時以上的慢火燉煮出來的精華

 

 ▲雞腿肉也早已骨肉分離

 

  ▲山藥跟乳白色的湯頭化成一色

如果在家自己煮這湯頭是很有成就感的

 

  ▲滿足～尤其這天天冷！

誰說居酒屋裏沒有美食～

 

 ▲前面提到奶油螃蟹鍋的湯頭

老闆豪邁地加入了白飯，成為了壓倒我們的最後一根稻草

這鍋雜炊粥是這碗的代表作

 

 ▲看起來不起眼的白飯一瞬間換了套衣服

熱滾滾登場

 

 ▲已經不知道該用什麼形容詞來形容這鍋粥

洋蔥 奶油 蟹肉的甜每口都是鮮，隱約帶點胡椒香

這鍋絕對值得讓你從頭吃到尾

 

 ▲招牌甜點甜在心

最美好的ending就是這款，燉煮到在軟爛不過的芋頭

甜而不膩就是在形容這碗

 

 

▲幾乎煮到化的芋頭大口咬下還有點彈性！吃完它就可以滿足的回家

 

麥仔烏魯賽

對於川賀，總有令人驚豔的料理，店裏到位的裝潢營造出的異國風情

是來用餐最想體驗到的，居酒屋的初衷是為了吃點串燒小物大口喝酒

但川賀往往給了更多，豐盛的程度可以用大餐來形容

所以無論是想續攤喝酒，還是想要吃飽吃撐，這裡都能夠給與超乎想像的滿足

每次來都是捧肚回家，減肥的事只好在往後擺了，在這再次推薦我的深夜食堂愛店-川賀居酒屋

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店家資訊: 川賀居酒屋-市民店

店家地址:台北市市民大道四段155號

訂位電話:02-2577-7719

營業時間：pm6:00~am1:00(週一公休)

粉絲團：川賀居酒屋-市民店

 

       

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