食-台北｜大咬和食商社｜臨江街夜市新開幕日本料理店｜海鮮品質不錯必點鰻魚飯

 

 全文連結：http://maiimage.com/2016-08-24-834/

 

大咬和食商社

這間緊鄰臨江街夜市的日本料理，從剛開店開始就對這招牌

印象很深，原本以為是賣海產的專門店，結果是日式料理店

這天帶著珍小姐跟幾位大咖部落客們一起用餐，除了一般日式料理外

店內還提供現烤鰻魚飯跟現流魚貨，品質新鮮師傅的料理技術也了得

這天用餐感覺很不錯，又是愉快的一餐

 

 大咬和食商社的位置在臨江街夜市附近

店旁邊就是加油站，位置相當好找，在捷運信義安和站跟六張犁站中間

如果走路過來大概10多分鐘 

 

 

 店內標準的日式用餐環境，座位很多，

除了一樓的座位外還有樓下的空間可以使用

也適合多人聚會或是公司聚餐

 

 旁邊的吧檯座位看得到師傅專業的料理技術

 

 

點菜之前先來杯熱茶暖暖胃

 

 

小黑板上面寫的是每天現流的魚種

還有最新推出的雙人套餐

魚的料理方式都可以跟師傅溝通，能夠提供客製化服務

 

 生魚片(黑格)360元

這款生魚片是當天現釣的黑格魚，屬於鯛魚類的黑格魚肉細緻

還很鮮甜

 

生魚片的新鮮度很高，半透明帶點粉紅的顏色很討喜

後面的魚頭會再拿去煮湯，所以這條黑格是一魚兩吃

 

 炙燒鮭魚握壽司320元

鮭魚經過炙燒，魚油經過高溫加熱後的油脂香氣真的很難抗拒

上面還有明太子美乃滋，味道相當美味

 

 一口一個好滿足，鮭魚肉在嘴裡馬上就化開

醋飯的酸度比例剛好，頗有水準

這炙燒鮭魚表現很好

 

 哈哈～又是個特寫！感謝兩位大師的專業燈光

造就了這張美圖啊～炙燒鮭魚瞬間有了生命力

 

 比目魚握壽司80元

比目魚邊鰭同樣也是屬於入口即化的口感，

通常只要菜單上有我都會想要點來吃

 

 大咬的比目魚握壽司上面很特別的加了切碎的紫蘇葉

紫蘇的香氣配上比目魚的油脂香，相當耐人尋味

 

 海膽軍艦220元

恩～相當有貴氣的擺法，個人覺得這價位不太親民，

但高品質的海膽，給的算是大方，如果可以

 

 鮭子軍艦140元

滿滿的鮭魚子，大方的擺在醋飯上，一口塞進嘴裡

鮭魚卵在嘴裡爆開的香氣，相當誘人

 

 前面的黑格一魚兩吃~

用薑絲煮成鮮魚湯，這樣更能吃出黑格的鮮味

簡單的調味剛剛好，這鍋湯很對珍小姐胃口

 

 

隔壁桌的看起來相當好吃

 

炸蝦天婦羅260元

天婦羅的表現也很不錯，大份量的炸蝦天婦羅一份裡面有三隻蝦

另外再搭配地瓜 香菇 秋葵 茄子等蔬菜一起

 

 感謝海綿的專業燈光～旁邊捕捉一張相當有fu~

 

 炸蝦選用的是可以生食級的紅蝦，外面的麵衣厚度剛好

外酥內嫩，搭配紅蝦的鮮甜，單吃不沾醬就相當好吃

 

 終於有熟食可以吃～短時間內不能吃生食的珍小姐

吃到好吃的炸蝦超開心

 

 在吃炸蝦的時候發現吧檯師傅專心的擺盤

還傳來陣陣的醬燒香氣，原來是鰻魚丼來的

 

鰻魚丼380元

大咬的鰻魚丼我一定要大力推薦，除了烤的火侯到位外

鰻魚的醬汁也是一絕，大份量的鰻魚飯一個人吃就可以很飽，如果想多吃點其他的

就兩人合吃一個就夠

 

 

現烤好的鰻魚整片擺進丼飯專用盒中

剛好塞滿一整盒，都快要蓋住白飯，一打開蓋子

那醬燒的香氣真的相當逼人，前面吃了一堆聞到這個香味還是可以清出胃的空間

 

鰻魚有厚度再加上鮮甜的醬汁烤出的焦香氣，

讓這塊鰻魚更加分，我跟珍小姐都很喜歡這個鰻魚飯

下次我會為了她專程來一趟xddd

 

超鮮甜的醬汁吸收了鰻魚的精華，光是用這醬汁配飯

就可以吃完整盒飯，另外這鰻魚丼的飯量也不少，吃完絕對可以很飽

 

炸蝦時蔬捲160元

這款時蔬捲走清爽路線，前面吃了炸的烤的

再來點蔬菜很不錯，裡面有蘆筍 玉米筍 生菜美乃滋

很爽口，再搭配炸蝦，多點海鮮的鮮甜更加分~但我是覺得上面淋得

芥末美乃滋有點多餘，反而會容易膩口

 

醬烤軟絲220元

這條軟絲個頭相當大，這條送上來整桌的人都看著他

根本就是飽到頭頂了，但這軟絲很鮮，扎實的口感

很討喜

 

 

紫蘇炸干貝160 元

這款干貝也是很有特色，紫蘇跟干貝很和

生食級的干貝用紫蘇葉包著，再裹上一層麵糊，看起來相當好吃。

 

竹筍田樂燒180元

田樂燒上面的味噌醬調配的不錯，但現在可能不是竹筍的季節

吃到有點小小的苦味，不然這田樂燒味道挺不錯的

 

 

牛蒡絲手卷 

牛蒡絲炸到酥脆~味道相當好!!還沒有吃過這樣的口感

 

 

最後再來碗仙草山粉圓最ending

這天真的吃不少~其中的鰻魚飯口味很和我們的胃，另外生魚部分是店裡強項

炸物也表現不錯，如果下次經過通化街附近，可以來試試看這間味道不錯的日本料理店喔

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大咬和食商社

地址:台北市大安區通化街171巷39號

電話:02-27321557

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