食-台北｜錢龍滷味｜越冰越好吃的好味道，滷味也可以吃得很時尚｜追劇良伴～滷味也可以吃的衛生又有品質｜大推極品天翅＋口香糖｜台北松山冰鎮滷味｜

 

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看電視配滷味，是我跟珍小姐假日放空最喜歡的組合，尤其是滷鴨翅或是雞腳

更是必點，最近很喜歡這間在捷運三民站附近的滷味專賣店“錢龍滷味”

有別於一般的滷味，從食材挑選到製作過程都相當謹慎，就連裝滷味的容器也與

平常的滷味不同，竟然是用環保玉米杯？？？？未免也太重本

老闆對滷味的種種堅持，讓我們也默默的成了錢龍滷味的死忠粉絲

這樣讓人放心的好品質滷味，相當值得推薦給愛吃滷味的大家，來看看

錢龍滷味有什麼特別的地方吧？

 

錢龍滷味台北旗艦店在南京東路跟光復南路交叉口附近

緊鄰著捷運三民站，店面相當顯眼好找

錢龍滷味在這裏開店已經一年多，終於讓我有機會認識到它

 

當初我是被這個玉米杯給吸引到才來買滷味的xddd

沒有見過滷味容器是這麼注重環保的，

“地球只有一個，讓我們一起維護”

這錢龍老闆真的太偉大啦～

 

 店裡的環境整潔，所有的滷味都是低溫冷藏

而且選項很多～光是要選吃些什麼就很猶豫阿～

處女座的個性在這時候最容易表露無遺啊～

 

 除了滷味本身品質要求外，老闆對於滷味的名字也很有巧思

每樣東西光是看名字還很難直接聯想到

但當你知道正確答案是會會心一笑的

口香糖 心肝寶貝 聽見下雨的聲音 小酒窩 你們可以想到是什麼滷味嗎？

價位來說與一般的滷味差不多，以前很常吃的老x祿還比乾隆來的貴啊～

另外還有大包裝，吃起來更過癮

 

 這個就是前面提到的玉米杯，是用玉米鬚去做的

這可不是一般的塑膠，而是可以自行分解的環保杯

這個概念是不是相當好，用這杯子裝真的不像是在吃滷味啊～哈

 

老闆對於自家滷味還有品質宣言

光這幾項就讓我相當佩服，吃滷味也可以吃的安心又有質感

珍小姐試過一次就愛上，這樣也能放心給肚子裡的小麥麥品嚐了

 

 恩～連裝滷味的袋子也那麼有質感，提這袋逛街

絕對猜不到這是滷味的提袋

如果沒有買過，看到這些包材一定會覺得東西一定很貴，但當你看到

菜單的價位真的會覺得老闆是佛心來的

 

 這天心血來潮想來拍拍這高品質的滷味

老闆多次交代，這個滷味是越冰越好吃，不會因為放在冰箱裡

就讓原本的好味道變調，老闆說這滷味使用的滷汁是祖傳的老滷，用十多種蔬菜熬煮

中間不添加任何防腐劑跟味精，讓大家吃得更安心

 

錢龍滷味在裝盒之前都一定會秤重，

該有的重量都會給足，中間這個百頁豆腐相當推薦

其中的豆香味很濃郁～吸飽自家家傳的老滷汁，好吃

 

如果喜歡吃辣～我相當推薦錢龍滷味裏的自製辣椒

有辣椒香氣，帶有辣度但又不會很刺或嗆

反而是溫順，拿來拌麵或當沾醬都很合適

 

隨便拿個盤子把滷味擺整齊是不是有模有樣？

(自己說～)

 

 這盤裡面有鴨胗 小豬腳 百頁豆腐 鴨腸 嘴邊肉 還有小豆干

這樣一盤當作晚餐的菜餚也是很不錯的選擇

 

擺個木餐具就是濃濃的日式風味～哈

 

裡面我很喜歡的是這被稱為小酒窩的嘴邊肉

看起來顏色很深，但其實滷汁味道並不會很重，

反而是走溫和路線，相當耐吃

同樣也是越冰越好吃～口感更有彈性

 

 

這小酒窩的味道除了滷汁外，還帶點沙茶味

特殊的調味也是我喜歡的原因之一 

 

口香糖(鴨脆腸)也是店裡的人氣商品

其中鴨腸搭配的酸菜我很喜歡～淡淡的甜香

沒有刺激的酸度，脆口的口感一吃就停不下來～

鴨腸沒有惱人的怪味，也是處理得很得宜，口感就像口香糖一樣帶有彈性

 

豬耳朵也有同樣的酸菜搭配

取名叫聽見下雨的聲音，這未免也太可愛～

豬耳朵處理的很好～同樣是脆口路線 一定要搭配酸菜一起吃

 

 珍小姐最愛的鴨翅跟鳳爪

尤其是鳳爪，只要看電視有他，就可以看得更入迷

一部韓劇可以吃個7-8隻

我發現錢龍滷味對於不同的食材，在滷汁上也會有不一樣的調整

不會一鍋滷汁滷全部，吃起來就知道，相當用心啊

鴨翅肉質緊實，皮很有彈性，滷汁也滷得很透，同樣也是吃了會上癮的一款

大推～～～～

 

鳳爪很得珍小姐的意，魯的很透的鳳爪

處理的相當好，吃起來可以很放心

  

這小豬腳也是很厲害～

平常滷味店好像很少可以看到豬腳

錢龍的小豬腳用的是前蹄的部分，帶點豬腳的膠質

彈牙的豬皮，天然的膠原蛋白連不敢吃豬皮的珍小姐也連吃了幾個

 

 鴨胗的個頭比較小一些～但這樣更好入口

一次一個剛剛好～

 

接下來這個是熟客才有的福利

滷雞腿

哈～因為難得所以要好好紀念一下～這個雞腿可是限量

而且菜單上還沒有出現的喔～能夠吃到真的是太幸運～

 

 個頭不小的滷雞腿，老闆還在決定要不要正式販售

所以就單純拍好玩過過癮～

 

雞腿已經滷到相當透，稍微一剝就骨肉分離～

肉質不乾柴配上美味的滷汁，香氣十足～這時候會想要來碗白飯

順帶一提，錢龍也有賣便當，改天下午繞過去買來當晚餐

上面這些都是我自己很喜歡的幾項滷味，如果你跟我們一樣喜歡滷味，

這間高貴不貴的“錢龍滷味”或許是個不錯的選擇

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錢龍滷味(台北旗艦店)

台北市松山區南京東路五段45號1樓

02-3765-5458

營業時間：11:00~21:00

粉絲團：錢龍滷味