白房子
近期陽明山最熱門的餐廳，老闆是知名洋蔥牛排的負責人，
因為對食物的熱情，不斷開發新的餐廳跟美食，而注意到這間原本已經荒廢很久
的美軍宿舍，將這沈寂了40多年的破舊老宅重新注入新的生命
搖身一變就成了這間非常吸引人的純白建築”白房子“
這間還剛開不到一個月的夢幻餐廳，到底有多吸引人？讓我們慢慢看下去吧
(這篇圖多，請耐心慢慢享用)
▲這間已經荒廢40年的美軍宿舍，經由老闆的巧思跟長時間的努力下
讓這間老宅得到重生，有機會來這走走可以順便看一下這白房子的故事
真的是得來不易～相當不簡單
▲除了白房子本身的建築外，這裏的綠色景觀也很完整
大部份的樹都是美軍進駐時期留下來的
老天爺非常賞臉給了我一個很棒的天氣，怎麼拍都好看
▲光是戶外就很吸引人
越往裡面走越精彩～
▲這個吧台主要是提供給甜點跟飲料製作的
但最重要的還有一點，就是老闆最自豪的手沖咖啡
在白房子你可以慢慢欣賞老闆手沖咖啡的英姿，對於咖啡
他總是有講不完的故事
▲從第一步踏進白房子就讓我有種莫名的清新感～
最近很喜歡這種清新的餐廳風格
▲這種感覺真的很愜意，感覺步調都自然的放慢下來
天花板的吊燈讓挑高的空間多了些暖色調的溫馨
▲ 桌上擺的這些書，是名畫家歐笠嵬的作品集
牆壁上擺放的畫作都是出自他的手，如果對這些作品有興趣
也可以購買回去收藏
環境
這裏就是白房子最主要的用餐區，挑高的屋頂設計，讓整個空間毫無壓力
在這你可以盡情的聊天，享受美食
牆壁上掛了不少畫作，相當有藝術氣息
純白的色調好舒服
▲ 整個大廳桌椅就不少，容納20多位剛好
▲同一個空間裡就有好幾種不同的座位組合，
在桌椅的挑選也看得出品味，很有質感
光是這些就可以看得出這白房子的老闆實在不簡單
▲ 這個靠窗的雙人座位我很喜歡～如果只是吃個下午茶悠閒一下
靠窗的這個位置是個好選澤，秋天的陽光溫度灑在身上，肯定很舒服
▲環境還沒有結束喔～
沿著這個走廊，接下來的空間規劃也是運用的很恰到好處
▲ 基本上獨立的房間都是以包廂為主，即使人多
也不怕座位不夠坐，這間大約可以容納10人
我喜歡這純木製的桌椅，很有質感
▲也有這樣超大型的包廂座位可以選～
這張桌子真的好大啊～數了一下可以坐到18為耶
這個拿來當會議室好像不錯～
▲白房子的廁所在餐廳外，沿著走廊走出來就可以看到
沿路都是綠草地，搭配上這天的藍天跟白房子，很棒的配色
MENU
看完整個環境，來看看白屋子裡提供了哪些美味的餐點吧
白房子的營業時間與一般餐廳最大的不同，就是從早上7點就開始營業
不論是早餐還是早午餐都很合適～
裡面的三明治跟手沖咖啡是我這天的下午茶
另外還有排餐跟義大利麵可以選～表現的都很棒而且價格相當親民～
▲ 餐桌旁的擺飾，挺可愛的機器人
▲首先登場的是南瓜濃湯跟手作麵包
南瓜濃湯是珍小姐的最愛，單吃南瓜她不愛就愛這樣帶點甜度的濃湯
▲ 南瓜濃湯味道鹹甜適中，表現真的很不錯
上面加上一點鮮奶油增添香氣，裡面還加了點南瓜子
更添口感～這款素食者(奶素)可以食用喔
▲ 麵包部分是屬於外酥內軟的口感，有點類似法國長棍麵包
剝開以後裡面的麵包是屬於較有咬勁的
搭配濃湯一起吃也很不錯
義大利番茄海鮮湯
這個是我的，這碗湯的份量不小，裡面的海鮮用的都是當季食材
海鮮的挑選也不馬虎
▲ 裡面有不少大蛤蠣 多利魚跟花枝
▲ 番茄的清香配上海鮮的鮮甜，讓整碗湯相當討喜
不知不覺一口接一口，根本停不下來啊～XDD
法式烤田螺130元
這個烤田螺是麵包的好朋友，除了田螺肉外旁邊的蒜香奶油也很棒
螺肉本身帶點彈牙的口感，不會軟爛
配上蒜香奶油一起吃味道很協調
挪威煙燻鮭魚沙拉200元
這個碗裝沙拉份量挺大的，大概2-3人分著一起吃都ok
▲ 沙拉的油醋醬是另外附在旁邊的，想要加多少就看個人喜好～
建議可以加點檸檬或是金桔，多點酸氣更開胃
▲淋上油醋醬的鮭魚沙拉看起來更吸引人了
油油亮亮很賞心悅目，裡面的生菜除了美生菜外
還有酸豆 番茄跟洋蔥，這些全部搭配在一起很合適
老醋香辣海鮮墨魚麵360元
這款墨魚麵是店協理大力推薦的一款義大利麵，同樣份量不小
裡面的海鮮給的相當有誠意，白蝦 蛤蠣 魚肉 透抽給的滿滿滿
▲ 墨魚麵本身是將墨魚汁和在麵糰裡再去製麵，所以沒有黑嘴的困擾
墨魚麵吸引人的地方就在墨魚汁特殊的鮮甜味，
再加上大蒜跟辣椒還有九層塔的加持，讓整碗麵十分夠味，
個人十分推薦這款義大利麵，真的好好吃啊～
這個是珍小姐的美國頂級肋眼790元
這樣一塊頂級肋眼只賣不到1000元的價位，老闆真的是佛心來的
我的小麥麥相當有口福，最近遇到了好幾間讓人滿意的牛排
白房子的美國頂級肋眼就是其中之一
牛肉部分老闆堅持選用美福的牛肉，也因為洋蔥餐廳的緣分
讓老闆跟美福肉品有很不錯的關係，在牛肉的品質上是不用擔心的
▲ 下刀就知道這牛肉口感如何，以珍小姐的形容來說
這肋眼的肉質相當軟嫩好切，幾乎不太需要費力就可以順利切開
順著火烤過的紋路切就好，這畫面看得我也好想吃一塊啊～
▲ 這個是五分熟的肋眼，當然孕婦還是得讓她吃全熟
所以這個只是拍照用，稍後就要再送回廚房加熱到全熟
但真的好品質的牛肉就是不一樣，即使到了全熟的成度一樣是很軟嫩好咬
愛吃牛肉的朋友也別錯過囉～
▲ 哈哈～終於輪到介紹我的主餐啦
前面忘了提，只要點排餐都會附上濃湯跟麵包
這盤豐富的海鮮是什錦海鮮690元
▲ 裡面有海虎蝦一隻，多利魚跟大塊花枝
發現珍小姐的手很好用，除了當手模外，還能當比例尺
這樣就能大概看出這明蝦有多大隻了吧
▲ 海虎蝦已經將沙腸跟蝦殼處理好，只需要稍微花點力剝一下
就可以準備入口，真是貼心
▲ 原本以為這塊是圓鱈，結果竟然是很有厚度的大花枝
切下去感覺就很有彈性，對於愛吃海鮮的我來說，
這塊大花枝真的很讓人滿足
▲ 多利魚的表現也不差，裹粉乾煎讓魚肉更能鎖住肉汁
肉質屬於比較軟嫩的口感
份量同樣不小，兩個人來分食這一盤剛好
▲結束了我們的主餐後，又四處閒逛歪拍一下
後來發現這個角度也挺不錯的
▲白房子的用餐環境真的相當有魅力，不論室內室外
都相當好拍，怎麼拍都好看啊～
▲這天原本天氣挺熱的，所以選坐室內大廳的座位
但後來越晚越涼還帶點風，就轉移地點到這個室外座位來品嚐我們的下午茶
▲這位在示範手沖咖啡的就是老闆，也就是洋蔥的創辦人
能夠有幸在這裏碰到本人真的相當幸運，從18歲就開始開店投入
美食領域的他，對於”吃“真的相當有研究，尤其是味道這一塊可是相當有自信
▲架式十足的手沖咖啡，大家有沒有發現跟平常的畫面有點不一樣
白房子的手沖咖啡，老闆堅持高度不可以太高，因為這樣會衝擊到咖啡粉
反而會破壞原有該有的味道
水倒下去後中間會自然地鼓起來，這是新鮮的咖啡豆才有辦法形成
老闆說這樣的手沖方式在外面是很難得才能看到
隨著熱水穿過磨碎的咖啡豆萃取出來的咖啡，那股清香沒有烘焙的味道相當誘人
這樣珍貴的咖啡當然要點來試試
▲聽到老闆在跟客人說明這台專門為了手沖咖啡而買的咖啡機，
可以清楚的計算出目前溫度跟重量，很厲害的機器～
據說這樣一台就要好幾千阿了
▲ 甜點時間到，輪到第二個胃發揮實力
白房子的甜點跟飲料也全都是自己製作，
老闆說店裡的料理都出自兩個相當資深的廚師之手，也因為共事久了
老闆要的味道就更快可以掌握
提拉米蘇
這塊提拉米蘇是廚師出國學回來的正統提拉米蘇作法
跟我平常對提拉米蘇的印象有些落差
應該要有手指餅乾上面淋上咖啡，再用奶油製作成cream再拿去冷藏
要吃的時候挖出來擺盤，然後再撒上咖啡粉，這是我知道的提拉米蘇作法
▲白房子的提拉米蘇有一點雪糕的口感，奶油部分還尚未褪冰
但口感相當細緻，放在嘴裡冰涼涼很快就化掉
上面的咖啡粉跟底下的巧克力蛋糕搭配的很協調
甜度也不高，口味挺不錯的
新鮮水果茶180元
▲這款水果茶表現很好～從果醬到新鮮水果搭配的很好
甜度剛好不死甜， 裡面加了不少新鮮水果，透光出來的水果茶挺美的
如果不想喝咖啡，這款冰涼的新鮮水果茶相當推薦喔
▲珍小姐選的白房子桂花紅茶120元
有了白房子的加持當然要點來試試
紅茶跟桂花釀的結合意外的好喝，淡淡的桂花清香好順口
、
辣豬肉厚蛋燒起司230元
▲這個相當夠份量的三明治是老版相當推薦的一款輕食
雖然說是輕食但真的頗有重量
內用的三明治有附馬鈴薯泥 生菜沙拉跟湯品，這樣的份量就可以解決一餐了
馬鈴薯泥打得夠細，綿密的口感很好入口
▲順帶一提這個放沙拉的小碟子跟餐盤都是老闆特製的
外面可是買不到同款的喔
▲非常貼心的先將三明治切對半，這樣裡面的食材一目了然
▲說真的這個辣豬肉真的頗厚，上面一層的厚蛋燒也是比麵包還厚，
厚蛋燒上還塗上起司醬，這樣包肥的程度可想而知
只好讓我通通把它們消滅
繼續拿珍小姐當比例尺～這款三明治大推
光是兩隻手要拿起來就有點吃力～
▲大口咬下，真的要張大嘴才有辦法全部吃到
辣豬肉辣度不算高，就算不敢吃辣也應該可以接受
看起來厚卻不難咬，相當好入口，肉質扎實還帶點彈性
厚蛋燒相當濕潤，還塗上起司醬更邪惡～
▲ 後來聽店員說～店裡還準備了外帶的菜單
這個辣豬肉厚蛋燒三明治竟然只要65元～65元～
早上吃個這個三明治絕對很有飽足感，其他的餐點也都有折價
▲這天在白房子整整待了一個下午，從中餐吃到下午茶～
要不是隔天還要上班，乾脆連晚餐也在這裡解決就好，真的是個相當舒壓的地方
坐在這個老宅裡面，就算放空也覺得很棒
再加上餐點有相當的水準，不論是對食材還是調味都很令人滿意
下次來陽明山玩別忘記到這間相當有魅力的“白房子”走走，享受一下老闆精心規劃的
特色餐廳吧～
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白房子Yang Ming Cafe
台北市愛富二街厚生巷2號(上圖有交通資訊)
Tel：02-2861-1777
營業時間：am7:00~pm9:00
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