對於台式熱炒，麥仔我一直都有很大的熱情，不論是哪裏的熱炒店都會想要試試
即使林朗滿目的菜單，但每間一定都會有自己的壓箱寶，這天跟著大咖前輩們一起
到板橋雙十路附近聚餐，認識到這間隱居市場旁的台式海鮮熱炒餐廳
“九龍江餐館”
好客的老闆對於自家料理相當有信心，希望提供經濟實惠的價位吃到美味的料理
讓大家都可以吃得安心又開心～
九龍江餐館的位置距離江子翠站不遠，在板橋雙十路三段附近
滿滿木質元素的店面在這條巷弄裡格外顯眼
目前才開店不久，就已經吸引不少人前往用餐
一進店裡看到的就是滿滿的新鮮食材
整齊的擺滿整個冰櫃，這天的料理也出現不少
即使這天外面的雨不小，但依然不減大家想要品嚐美食的心情
才剛到用餐時間，整間餐廳幾乎呈現客滿狀態，生意相當好
除了單點熱炒外，九龍江也提供桌菜服務
價位從5000~10000都有～選擇性很多～
另外也有單點的熱炒價位從80~150左右，好一點的食材價位也才200多
點上一整桌也不傷荷包，好友聚餐相當合適
綜合生魚片
在九龍江裡擺盤是很注重的一環，這與一般的熱炒店有很大的不同
這個綜合生魚片送上桌有嚇到大家，未免也太大盆了吧
有我喜歡的海膽 跟鮭魚還有炙燒干貝
新鮮度都沒話說
綜合開胃菜
日式鱈魚肝 涼拌干貝唇 日式黑豆跟小干貝
香煎豬肝
來台式熱炒店我很喜歡點這道煎豬肝，目前自己也有豬肝排行榜
九龍江的煎豬肝醬香氣十足，豬肝裡的嫩度也有，挺好吃~
但還是無法打敗我目前排行榜第一名”太春”
這兩道剁皮辣椒系列我就放在一起介紹
上面的是剝皮辣椒牛肉 下面的是剝皮辣椒松阪豬
剝皮辣椒的辣度不高，反而多了一層醬油與辣椒香氣，
兩款看似相同其實搭配起來有很大的差異，牛肉部分辣度較高，更下飯
松阪豬的脆口更討喜一些裡面還加入枸杞，味道更有層次
宮保皮蛋
這款喜歡吃皮蛋的朋友絕對必點，皮蛋先過由讓表皮帶點酥度
再跟乾辣椒及蔥段下去爆炒，乾辣椒經過熱鍋辣度更上一個層次
彈牙的皮蛋麻辣夠勁，這時候來一杯就對了，絕對下酒
這道是九龍江的招牌人氣料理
金沙南瓜
南瓜本身甜度很高~外面先裹上一層麵衣後
再跟鹹蛋黃拌炒，味道相當好~建議要趁熱吃冷掉就稍嫌油膩
雙椒爆雞丁
這款外表像是糖醋雞丁的其實是道很夠味又下飯的料理
雞丁跟青辣椒還有甜椒一起下去爆炒，醬油香氣配上青辣椒的辣度
一大碗飯很快就被嗑光，辣度搭配的很不錯，雞丁本身嫩度也高
整體比較起來這道料理很合我胃口
陶板松阪豬
這個也是很滿意的一道料理，松阪豬經過蜜汁醬料的加持
有股自然的香甜，表面炙燒到焦香，裡面還保有鮮嫩肉汁
撒上芝麻～完美！
底下的陶板有一定的溫度，可以保持豬肉維持可口的口感
這個在一般餐廳相當少見，唯有之前在山上吃野菜才有機會看到的
辣子班甲
有吃過鵪鶉蛋可能沒機會吃到鵪鶉肉，這個就是鵪鶉
肉質意外的細緻，而且還挺有肉的，先過油再跟辣椒 蒜酥 蔥花下去翻炒
同樣是鹹香味十足~
泰式椒麻雞
很開胃的泰式酸辣醬，底下的雞腿肉炸到外酥內軟，
麵衣不算厚，裡面的雞腿肉還保有肉汁
酥脆好吃～搭配特調的泰式酸辣醬一口接一口
朝天羊肉
這道我很喜歡，羊肉本身沒有羊羶味
搭配特條的醬料跟剁碎辣椒一起拌炒，鹹香帶點辣度
很適合配飯
金沙中卷
這道我喜歡~中卷外裹著麵衣，香酥夠味
跟金沙南瓜口感有很大的不同
南乳炸雞翅
這個也是一吃就很難停下來的美味料理，炸的火侯控制得很道位
裡面的肉還保有鮮嫩的口感，外皮鹹香
這盤很快就被大家秒殺
蜜棗排骨
跟京都排骨有點類似，但蜜棗的香氣濃郁
搭配帶有甜度的排骨味道更有層次
這道鮮魚米粉鍋
是九龍江的必點料理，滿滿一大鍋的配料
裡面有炸過的鮮魚 蛋酥 蒜苗 小卷跟底下滿滿的米粉
加了高湯以後再煮滾就可以開動
看起來是不是很誘人~這鍋即使吃得很飽還是忍不住來上一碗
味道真的很迷人~大推~
這天在九龍江吃了滿滿一大桌的料理，美味程度很不錯，幾款特色料理
都很有水準，重點是價位相當漂亮，這樣滿滿一桌平均一人大約300左右
真的很不錯，下次板橋親戚要聚餐一定把他們通通帶來九龍江
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九龍江餐館
新北市板橋區雙十路三段66巷3-5號
02-8258-5700
營業時間:17:00~02:00
FB:https://www.facebook.com/jolongjiang/
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