又是一家讓我印象深刻可以推薦給大家的鍋物專賣店。很少有機會看到吃到飽的火鍋店環境如此有吸引力，不是餐點不夠力而是環境簡直美如畫廊，滿滿的油畫作品佈滿餐廳每個角落，進入餐廳就像是進了畫廊般多了濃厚的藝文氣息，如果只看環境很難跟火鍋店劃上等號，這間位在汐止區的鍋物專賣店【藝爐宴】以吃到飽的鍋物來說，算是相當夠誠意價位意外的親民，從沾醬到食材大小細節都很注意，老闆很有信心的說能夠連員工都可以放心的品嚐自家鍋物，這食材絕對要講究。
『藝爐晏』的位置就在汐止區中興路上，附近有中興停車場距離餐廳大約300公尺的距離，每小時20元算是相當方便。如果不開車在捷運南港展覽館換公車也是可以抵達。看到吃到飽399元千萬部要把他跟一般廉價鍋物作比較，老闆開這價位是真佛心，裡面的所有食材都相當講究。
(四月份開始中餐調整為439晚餐調整為489元）
藍色的大門氣勢滂礡，裡面的用餐環境又是另外一個境界。為何叫做【藝爐宴】
藝：藝術、爐：鍋爐、晏：饗宴
老闆本身之前是室內設計師，同時也具有畫家身份實在很有才華，租下汐止這百坪以上的空間提供自己的畫作展示，所以一進餐廳就可以感受到這有別於一般火鍋店的氛圍，帶著一些禪意，挑高的展示空間裡也有不少老闆的古董收藏，在這用餐的確別有一番不同格調。
用餐環境：將藝術與美食做結合
用餐區的規劃實在很美，紅色竹籠造型的吊燈相當顯眼，木桌椅與牆壁不同色調的搭配協調又無違和感，穩重的色調可以感受到老闆想要營造的舒適空間，再搭配牆壁上滿滿的油畫作品，在這用餐真的太愜意。
餐廳內也提供油畫教學，每週兩天提供專業指導
在藝爐晏的後方有老闆自己的油畫工作室，前面提到『藝爐晏』也是一個藝術工作坊，老闆每週二、週四下午2:00至下午5:00，都有油畫教學，每堂課三小時，學費1000元，三堂課即可完成一幅油畫作。如果對油畫有興趣的朋友這裡絕對是個好地方。
裡面陳列的作品都是出自老闆之手，如果對裡面的油畫作品有興趣也可以直接購買，上面都有標示價格。但如果是自己學著畫應該更有成就感，不知道像我這樣沒有藝術氣息的繪畫障礙者是不是也可以來學？？哈。老闆說即便是沒有油畫基礎的也可以來上課，但光看老闆的畫作就是一種享受。
這天就有老闆的學生在上課，栩栩如生的花豹實在很厲害。
環境介紹：每幅畫作都有另層寓意
這幅一進門就可以看到的超大畫作，是由40位『藝爐晏』的客人畫像所組成的超大幅油畫作品，是老闆在疫情最嚴重的時期為了感謝這群願意力挺的老主顧，取得意願後由老闆提筆紀錄這些客人的面貌，老闆獻上自己最深的感謝誠意，這面牆別具意義。
《代客畫作》
5號尺吋(30*30cm) 原價$30000
送禮自用都很適合，優惠價$7500 (含錶框)
畫作時間約三週，五號尺吋適合畫人像與毛小孩
餐廳內的這兩幅超大油畫作品，是記錄台灣象徵性的玉山以及司馬庫斯，相當有氣勢。
百坪用餐環境多人聚會也合適
如果人多聚餐，店內也有多人的座位。半開放式的包廂聊天也不用擔心會受影響。這裡的用餐環境真的太有魅力。
我自己很喜歡這面牆的用餐空間，拍起來超美。
餐廳中間的自助霸就可以介紹很多，前面提到【藝爐宴】是鍋物吃到飽的餐廳，用餐方式中餐399元晚餐499元，基本包含自助吧以及現點現切的培根牛、梅花肉，自助吧裡有海鮮、丸餃類、還有自製的排骨酥，數十種品項通通無限量供應，超開心。
隨意吃到飽～用餐方式
大人/午餐399/晚餐450
自助吧+梅花豬+培根牛(無限隨意吃)
小孩120CM以下250 100CM 以下免收費
加100元,附綜合海鮮盤一份
(白蝦3隻+鯛魚+蛤蠣4顆+透抽)
蔬菜的品項也不少，還有珍小姐愛的菇類也是頗多選擇，
冰箱裡的火鍋料可以看得出老闆的用心，每一樣都是經過嚴選後才使用，很難得見到的蛋腸、外面一份就不少錢的韓國魷魚、處理相當費工的毛肚、魚皮等都是很值得品嚐的品項。
還有這款排骨酥，是老闆自己製作的，沒有一點惱人的豬腥味，味道超棒。
每一塊都可以吃到扎實的豬肉，絕對不是隨便找個低品質交差了事。身為排骨酥控的我這天整盤被我吃光。
自助吧裡的熟食區提供滷肉飯、燒賣、炸物等熟食。但胃的空間有限這些就稍稍吃一些就好。
如果愛吃麻辣鴨血豆腐的朋友，這裏想吃多少通通有，每塊都滷的很入味，表現很棒啊。
不得不稱讚這碗滷肉飯，如果其他食材不吃我可以吃兩碗以上。紅蔥頭的香氣搭配肥瘦各半的豬肉，鹹香下飯實在促進食慾。
除了白飯外這裡的麵食選擇性也不少，這韓國泡麵也可以吃得到，拿來煮在麻辣鍋很適合。
拿餐點的圓餐盤也是嚴選過的，一次就可以拿不少食材，光是這盤的料就相當值回票價。
在調味料的部分準備相當齊全，抬頭就可以看到老闆的油畫作品。
調味料中這由藝爐晏自製的『秘制沙茶醬』一定要試試，炒過的花生味道濃郁讓食材加分不少。
【藝爐宴】的火鍋湯頭有石頭白湯跟麻辣湯底兩種湯頭，白湯是用紅白蘿蔔、菜心、雞骨長時間熬煮，自然的甘甜滋味相當討喜，這個拿來煮海鮮很搭。
麻辣湯頭看起來紅通通其實辣度相當溫順，即使不能吃辣也可以輕鬆入口，是款可以直接喝的辣口味湯頭，裡面加入多種中藥材，單喝微微的麻度帶點甘甜相當不錯，如果想要增加辣度也沒有問題，會另外提供麻辣醬。
如果想要加湯吧台區可以自取，所有湯頭都是原汁原味。
除了基本吃到飽的品項外【藝爐宴】也提供單點肉品跟海鮮，這天我們四人用餐，想要吃的澎湃又加點了這個綜合海鮮大拼盤。
海鮮控必點的綜合海鮮拼盤只要960元
這綜合海鮮大拼盤裡有白蝦8隻、草蝦4隻、龍蝦1隻、干貝2顆、扇貝2個還有蛤蠣。如果想要簡單吃海鮮只要加100元，就附上一份綜合海鮮盤，裡面有白蝦3隻+鯛魚+蛤蠣4顆+透抽。
蝦蝦鍋這些必備～愛吃蝦的絕對必點。
看這龍蝦的品質，雖然不是活體但表現已經相當不錯。
龍蝦肉肉質彈牙，完全不鬆軟！這龍蝦很可以。
其他的蝦表現也不錯～
這就是現點現切吃到飽的培根牛，油花分布均勻如果喜歡吃油脂多的話這牛肉很可以。吃到飽的肉有這樣的品質真的太有誠意，重點是中午用餐一人只要399啊。
這就是吃到飽的培根牛，這天我們主攻這個肉，油脂分佈的多吃起來相當軟嫩。
厚薄度恰到好處，麻辣湯煮肉剛剛好，油脂多但不膩口牛肉品質沒話說。
天熱來碗剉冰剛剛好，前面火鍋吃太多來點冰品換換口味，『藝爐晏』特別引進刨冰DIY的機器，想要吃剉冰就自己來，加入冰塊開起開關剉冰就來了，相當好玩。
淋點煉乳加上紅豆、綠豆、糖水等配料就是一碗超優剉冰。
冰品除了剉冰另外還有這個來自泰國的冰棒，口味相當多而且味道都不錯。這天戰力不足下次餓個幾天再來挑戰，【藝爐宴】的餐點水準真的沒有話說，中午不到500元的價位有這樣的好料，實在是佛心。結合畫廊般的藝術空間與鍋物做結合，這樣的火鍋店絕對是難得一見的。如果想要品嚐鍋物又想要多點選擇，汐止中興路上的『藝爐晏』絕對是個值得推薦的好地方。
【藝爐宴火鍋美術館】
預約專線：02-2691-9328
營業時間 12:00〜23:00 中場午休 14:30〜17:30(週一至周五) 最後入場 21:30
粉絲頁：FB
用餐時間為二小時訂位等候10分鐘逾時不侯
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