雲林斗六這間【鍋布銅和牛鍋物】去年2020聖誕節才剛開幕，是非常新的鍋物專賣店。主打日本A5和牛、頂級海鮮鍋物，開在豪宅區中但價格卻意外的親民，在地友人表示這間火鍋開了以後周圍鍋物生意都變差了，只要用餐時間到就是滿滿的用餐人潮，這天平日晚上也讓我見識到這鍋物專賣店的魅力了，高檔火鍋價格親民還附設自助吧，提供冰飲、明治冰淇淋無限暢飲，品質非常講究，如果有機會來這附近強力推薦一定要來這裡品嚐一下這南部人的熱情，吃好吃滿還不傷荷包，難怪一位難求。
鍋布銅和牛鍋物~交通方式
【鍋布銅和牛鍋物】的位置在雲林斗六自強街上，附近主要都是住宅區環境相當清幽。
鍋布銅和牛鍋物~環境裝潢
兩層樓的【鍋布銅和牛鍋物】裝潢相當用心，光是這用餐環境就大加分。看起來是砸了不少錢在裝潢上，兩層樓大約可同時容納60位左右客人，座位選擇性不少，多人一起聚餐也不是問題。燈光美氣氛佳來這帶另一半約會不怕踩雷絕對有面子。
鍋布銅和牛鍋物~自助區
自助區提供冷飲、醬料還有明治冰淇淋，餐具也是自行取用。
冰飲有伯爵紅茶、奶茶跟冰沙可以選擇。
自助區也有湯頭可以自己拿來加。
不只環境舒適有質感，就連menu也設計的非常講究，這鍋布銅大小細節真的都很用心，用心的店就是要大力推起來。
鍋布銅和牛鍋物~菜單
鍋布銅的用餐方式是每人低消一份套餐，共鍋收200元可以抵餐費。以套餐來說價格挺親民的呀，在這可以吃到日本A5和牛，依部位從888到1688，另外海鮮選擇也挺多，最貴的龍王海鮮頂級鍋1299，海鮮控點這就對了，如果愛吃肉的話還有單點專區可以一次吃過癮。
現在來『鍋布銅和牛鍋物』用餐，消費滿600元就可以贈送一張熟客好康券，下次來用餐就可以兌換上面品項一份，挺不錯的。
鍋布銅和牛鍋物~湯頭
點餐第一步就是選湯頭，鍋布銅的湯頭有5種可以選擇，除了基本的布銅原味湯頭不需加價，其餘的湯頭都要加40~50元，既然要加價，那就要認真看一下加價值不值得。南瓜奶香湯底跟川蜀麻辣湯底是我們這天最推的兩款湯頭，南瓜奶香湯頭加入了起司跟牛奶，這來煮海鮮超搭。另外川蜀麻辣的湯頭順口不嗆辣，裡面的多款中藥讓辣度溫順即使直接喝也沒有問題。
再來就是挑選想要吃的肉類或海鮮，整體來說以這價位來說並不貴，畢竟要吃到日本A5和牛隨便一片都是500起跳，這天點了4個套餐，共點了龍王海鮮頂級鍋、日本A5和牛紐約客、美國頂級翼板牛、美國牛五花再加點一份義大利松板豬，這樣有海鮮又有肉可以吃的很滿足。
鍋布銅和牛鍋物~菜盤
點套餐會附上一盤菜盤，裡面的食材有用心，其中蔬菜類我大推，不論南瓜還是芋頭表現都很棒，大甲芋角我們後來還又單點一盤，又綿又鬆口感沒話說，好吃。
另外蛤蠣大顆、丸餃類品質也到位，東西好不好吃過就知道，光是這盤就值得稱讚。
菜盤裡這顆大蛤蠣表現也太讚了吧～這肉飽滿的程度實在誇張根本跟殼一樣大。肉質鮮甜滿滿海味，一顆實在不夠。這樣高品質的蛤蠣千萬不要煮過頭，不然就浪費了。
龍王海鮮頂級鍋1299元
這盤滿滿海鮮的龍王龍王頂級鍋擺盤也太吸睛，這樣一盤有12種海鮮，白蝦、草蝦、藍鑽、泰國蝦再加上一整隻波士頓龍蝦、大牡蠣、大蛤蠣、生食級干貝、扇貝、鮭魚，喜歡吃海鮮的這盤一定要點啊。
每種蝦品種都不同，點這盤通通吃得到。想要爽吃海鮮直接攻頂點這盤就對了。
老闆有海鮮肉品通路優勢，所以在這的海鮮絕對是新鮮直送品質有保證。
有龍蝦氣勢就不一樣啊。
而且龍蝦肉就完整的藏在龍蝦殼下，處理的很到位。要吃直接下鍋燙熟就好。
不用再把龍蝦連殼帶肉下鍋煮，可以很優雅的直接入口，太享受了。
龍蝦肉新鮮就是彈牙，肉質緊實甜度又高這樣高品質的海鮮拼盤賣這價錢真的是太佛心了。波士頓龍蝦螯也表現很亮眼。
海鮮拼盤中的這個大牡蠣同樣大推水準超高，每個個頭又大又肥，超補的啦。
大牡蠣超肥美，爽吃一波！果然要吃牡蠣往南走就對了。
日本A5和牛紐約客1488元
這盤來自日本的和牛很有誠意，整盤約莫6大片每片都有一定厚度。
看看這油花分布，還有漂亮的粉紅色實在太美了。
剛切好捲捲的看不出來，整個攤平以後竟然這樣大片，實在很大方這樣一盤完全不貴啊。
這日本和牛品質相當好，只要入鍋涮個3秒就可以起鍋。漂亮的粉紅色太誘人了，建議可以灑點鹽作調味就可以，不需要沾醬料直接品嚐這頂級肉品的美味。
美國頂級翼板牛套餐358元/單點200元
這油脂分佈就比前面紐約客少上許多，但不影響肉質口感，同樣軟嫩好咬。
同樣切的頗大片，捲著還真看不出來，鍋布銅的牛肉品質真是水準上啊，如果想要多吃些單點一盤才200元，也太划算。
高級牛肉不需要在鍋裡待太久，同樣涮個3-5秒就可以起鍋。沒有像和牛那樣軟嫩到入口即化的口感，但這嫩口程度也是讓人很有記憶點，如果喜歡吃牛肉那這個高級牛排館專用的翼板肉值得試試。
美國牛五花套餐288元 單點140元
這盤是鍋布銅牛肉中價格最低的選項，同樣是美國牛油花分布的較多較明顯。
拍的時間晚了點，影響他的美觀，但完全不影響口感油花分布的很多但吃起來完全不會油膩，反而更加的軟嫩，這個我也很喜歡，多加點幾盤也不傷荷包。
義大利松阪豬 套餐358元 / 單點 280元
這天唯一非牛的肉品，松阪豬切的有厚度，捲成漂亮的玫瑰花狀超好拍的啊。
秘制鴨血豆腐88元
如果麻辣湯頭吃不過癮還可以加點這個麻辣鴨血加料。辣度不算太辣滷的算是很入味。
一行人吃完超飽足，還拿到一張熟客好康券，下次可以再來。用心的店家很快就可以讓人感受的到，嚴選的肉品，精挑細選的食材，還有在湯頭上下的功夫這些小細節都可以看得出來，再加上划算的價格的確值得推薦給喜歡吃鍋的朋友，如果你也是火鍋控那這個頂級美味鍋物一定要收在口袋名單喔。
鍋布銅和牛鍋物
地址：雲林縣斗六市自強街69號
預約專線：05 532 0057
營業時間：11:00~22:00
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