江南春
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▲台北福華飯店外帶餐點美味依舊，回家稍微擺盤一下亮眼的好料輕鬆上桌，連續吃了幾天便當還是想念這老飯店的好味道，我跟珍小姐最愛的『江南春』推出了經典的外帶合菜料理從雙人到4人合菜都可以隨意搭配，這對小家庭是再好不過的選擇，下班回家途中拿外帶，到家馬上就可以開動，真的是相當方便。
江南春經典江浙四人合菜 NT$2,499
▲這次我們選了『江南春』經典江浙四人合菜，另外也有雙人的菜色跟『江南春』的招牌烤鴨套餐可以選擇
官網連結在這：https://reurl.cc/gWmvM4
開胃冷盤3選2：紹興醉雞、蘇式燻魚、櫻桃鴨胸
滬式海鮮4選1：寧式鱔魚、蝦仁滑蛋、醋溜魚片、雪菜魚片
招牌肉類4選1：椒麻烤雞腿、辣子嫩雞丁、砂鍋紅燒肉、干絲芹豬肉
經典豆腐3選1：招牌豆腐、蟹黃豆腐、紅燒豆腐
季節鮮蔬3選1：櫻花蝦時蔬、蒜炒高麗菜、珍菇西蘭花
主廚湯品2選1：鮮魚蛤蜊湯、極品醃篤鮮
▲『江南春』的外帶合菜在包裝上很用心，
使用鋁箔盒方便攜帶也有簡單的保溫作用，時間不要拖太久
不需要再加熱就可以直接品嚐。
開胃冷盤：紹興醉雞、櫻桃鴨胸
▲上次品嚐『江南春』的掛爐烤鴨時就對他們家的紹興醉雞印象深刻，這次合菜中也有醉雞的選項一定要再回味一下。
▲開胃菜的櫻桃鴨胸顏色超美～漂亮的粉紅色旁邊的油脂相當厚實。
▲這櫻桃鴨胸經過煙燻處理，帶點煙燻香氣味道多了個層次，入口後鴨油在嘴裡化開，接著煙燻香氣直衝喉嚨，香氣逼人。即使是鴨胸也依舊保持濕潤多汁的口感，這道冰涼的品嚐也很棒。
▲雞腿肉經過紹興酒的加持多了層誘人的香氣，雞腿肉厚實多汁嫩度也有，亮點滿滿。
▲雞腿肉的雞皮相當Q彈，冰冰涼涼很適合夏天品嚐。
寧式鱔魚
▲福華飯店『江南春』的鱔魚我跟珍小姐都超愛，這次外帶回家品嚐，一樣美味完全不影響口感。
▲小麥仔的寧式鱔魚初體驗過關，一口接一口一直說這QQ魚好吃，韭黃也通通吃下肚，下次可以再點這道了。
▲品嚐的時候把蒜末、香菜跟著鱔魚還有韭黃一起拌均勻，那味道更棒。平常在餐廳吃這道還有有現場淋熱油的部分，外帶回家就省略出菜時就直接淋上了。
▲這道鱔魚厲害的地方在於那堆疊出的味道層次，帶點微微甜度的醬汁經過勾芡完整的附著在鱔魚上，韭黃的嫩度保持很好搭配香菜跟蒜末一起吃味道層次更多，這道超好吃，大力推薦。
砂鍋紅燒肉
▲我在擺盤的時候，小麥仔竟然在旁邊想要舔盤子，沒錯就是這個砂鍋紅燒肉的盤子，識貨的小子知道這個紅燒肉香氣逼人直接衝向目標，一直喊著這道看起來不錯喔，哈哈。
▲就像這個樣子～是不是超逗趣。
▲整份的紅燒肉份量滿多的，這道真的太有誠意。
▲裡面還加入了正是季節的綠竹筍，口感層次更多。
▲滿滿膠質的三層肉所有精華都濃縮在裡面，不論是豬皮或是中間的夾心肉通通燉煮到超軟。尤其是肥肉的部分肥而不膩、入口即化
▲這道紅燒肉是小麥仔這天的第一名，跟我的排名一樣。最近超愛吃肉身為肉肉控的他吃了一口猛點頭說好吃，而且紅燒肉的醬汁一點都不可以浪費，光是這道菜就可以嗑掉兩碗白飯了。
招牌豆腐
▲『江南春』的這道料理是我第一次吃到就印象深刻的豆腐料理，為什麼印象深刻？
▲是因為這豆腐的賣相不是那麼討喜，但味道卻相當有記憶點。
▲裡面加入了雪菜以及肉絲乳白色的高湯味道濃郁，最後跟豆腐一起煨煮後勾芡。
▲整體的味道相當協調，濃郁又不失口感，勾芡後的招牌豆腐淋在飯上拌飯吃也很棒，這道料理大人小孩都會愛。
蒜炒高麗菜
▲前面都是肉，再點到小麥仔愛的高麗菜，上面的蒜酥均勻的拌在高麗菜中味道更加分。爽脆的口感蒜酥的鹹香，簡單的料理就可以看出大廚的功力。
鮮魚蛤蜊湯
▲我們家小麥仔是蛤蠣控，只要有蛤蠣就可以吃超多，曾經一人獨享25顆大蛤蠣，4歲半的小朋友可以吃那麼多嗎？竟然連老爸都不留一顆這樣對嗎？
▲這鮮魚蛤蜊湯裡的配料滿多的，淡雅的酒香跟海鮮鮮味，相當實在的湯品。
▲裡面的鮮魚感覺應該是鱸魚，沒有什麼魚刺吃起來很方便。蛤蠣的數量也不少～這碗湯小麥仔可開心了，一餐吃不完還留著晚餐幫他煮麵一起品嚐。
（手模珍小姐）
（手模小麥仔）
▲這湯頭帶點乳白色，入口後薑的香氣很足不嗆辣，更能提出海鮮的鮮甜度。
現在因為疫情無法在餐廳用餐，各個餐廳都拿出渾身解術推出外帶外送餐點，『江南春』的外帶合菜兼顧以往品質，不但在包材上用心就連料理的呈現也賞心悅目，對於現在餐餐必須在家享用的我們一家來說，這四人外帶合菜真的方便又省事，選擇性也高有雙人跟四人可以選擇，下次來試試看烤鴨外帶，一家人享用應該也很棒。如果你也在找大安區這裡的外帶餐點，福華飯店的『江南春』推薦給你們。
台北福華飯店～江南春
預約專線：02-2700-2323
江南春外帶菜單：https://reurl.cc/6alLkM
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