台北外帶美食|台北福華飯店『江南春』經典江浙合菜外帶美味依舊,台北大安區外帶推薦

江南春

▲台北福華飯店外帶餐點美味依舊,回家稍微擺盤一下亮眼的好料輕鬆上桌

連續吃了幾天便當還是想念這老飯店的好味道,

我跟珍小姐最愛的『江南春』推出了經典的外帶合菜料理

從雙人到4人合菜都可以隨意搭配,這對小家庭是再好不過的選擇,

下班回家途中拿外帶,到家馬上就可以開動,真的是相當方便。

 

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江南春經典江浙四人合菜 NT$2,499

▲這次我們選了『江南春』經典江浙四人合菜,另外也有雙人的菜色跟『江南春』的招牌烤鴨套餐可以選擇

官網連結在這https://reurl.cc/gWmvM4

開胃冷盤3選2:紹興醉雞、蘇式燻魚、櫻桃鴨胸

滬式海鮮4選1:寧式鱔魚、蝦仁滑蛋、醋溜魚片、雪菜魚片

招牌肉類4選1:椒麻烤雞腿、辣子嫩雞丁、砂鍋紅燒肉、干絲芹豬肉

經典豆腐3選1:招牌豆腐、蟹黃豆腐、紅燒豆腐

季節鮮蔬3選1:櫻花蝦時蔬、蒜炒高麗菜、珍菇西蘭花

主廚湯品2選1:鮮魚蛤蜊湯、極品醃篤鮮

 

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『江南春』的外帶合菜在包裝上很用心,

使用鋁箔盒方便攜帶也有簡單的保溫作用,時間不要拖太久

不需要再加熱就可以直接品嚐。

 

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開胃冷盤:紹興醉雞、櫻桃鴨胸

▲上次品嚐『江南春』的掛爐烤鴨時就對他們家的紹興醉雞印象深刻,這次合菜中也有醉雞的選項一定要再回味一下。

 

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▲開胃菜的櫻桃鴨胸顏色超美~漂亮的粉紅色旁邊的油脂相當厚實。

 

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▲這櫻桃鴨胸經過煙燻處理,帶點煙燻香氣味道多了個層次,入口後鴨油在嘴裡化開,接著煙燻香氣直衝喉嚨,香氣逼人。即使是鴨胸也依舊保持濕潤多汁的口感,這道冰涼的品嚐也很棒。

 

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▲雞腿肉經過紹興酒的加持多了層誘人的香氣,雞腿肉厚實多汁嫩度也有,亮點滿滿。

 

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▲雞腿肉的雞皮相當Q彈,冰冰涼涼很適合夏天品嚐。

 

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寧式鱔魚

▲福華飯店『江南春』的鱔魚我跟珍小姐都超愛,這次外帶回家品嚐,一樣美味完全不影響口感。

 

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▲小麥仔的寧式鱔魚初體驗過關,一口接一口一直說這QQ魚好吃,韭黃也通通吃下肚,下次可以再點這道了。

 

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▲品嚐的時候把蒜末、香菜跟著鱔魚還有韭黃一起拌均勻,那味道更棒。平常在餐廳吃這道還有有現場淋熱油的部分,外帶回家就省略出菜時就直接淋上了。

 

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▲這道鱔魚厲害的地方在於那堆疊出的味道層次,帶點微微甜度的醬汁經過勾芡完整的附著在鱔魚上,韭黃的嫩度保持很好搭配香菜跟蒜末一起吃味道層次更多,這道超好吃,大力推薦。

 

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砂鍋紅燒肉

▲我在擺盤的時候,小麥仔竟然在旁邊想要舔盤子,沒錯就是這個砂鍋紅燒肉的盤子,識貨的小子知道這個紅燒肉香氣逼人直接衝向目標,一直喊著這道看起來不錯喔,哈哈。

 

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▲就像這個樣子~是不是超逗趣。

 

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▲整份的紅燒肉份量滿多的,這道真的太有誠意。

 

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▲裡面還加入了正是季節的綠竹筍,口感層次更多。

 

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▲滿滿膠質的三層肉所有精華都濃縮在裡面,不論是豬皮或是中間的夾心肉通通燉煮到超軟。尤其是肥肉的部分肥而不膩、入口即化

 

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▲這道紅燒肉是小麥仔這天的第一名,跟我的排名一樣。最近超愛吃肉身為肉肉控的他吃了一口猛點頭說好吃,而且紅燒肉的醬汁一點都不可以浪費,光是這道菜就可以嗑掉兩碗白飯了。

 

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招牌豆腐

『江南春』的這道料理是我第一次吃到就印象深刻的豆腐料理,為什麼印象深刻?

 

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▲是因為這豆腐的賣相不是那麼討喜,但味道卻相當有記憶點。

 

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▲裡面加入了雪菜以及肉絲乳白色的高湯味道濃郁,最後跟豆腐一起煨煮後勾芡。

 

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▲整體的味道相當協調,濃郁又不失口感,勾芡後的招牌豆腐淋在飯上拌飯吃也很棒,這道料理大人小孩都會愛。

 

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蒜炒高麗菜

▲前面都是肉,再點到小麥仔愛的高麗菜,上面的蒜酥均勻的拌在高麗菜中味道更加分。爽脆的口感蒜酥的鹹香,簡單的料理就可以看出大廚的功力。

 

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鮮魚蛤蜊湯

▲我們家小麥仔是蛤蠣控,只要有蛤蠣就可以吃超多,曾經一人獨享25顆大蛤蠣,4歲半的小朋友可以吃那麼多嗎?竟然連老爸都不留一顆這樣對嗎?

 

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▲這鮮魚蛤蜊湯裡的配料滿多的,淡雅的酒香跟海鮮鮮味,相當實在的湯品。

 

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▲裡面的鮮魚感覺應該是鱸魚,沒有什麼魚刺吃起來很方便。蛤蠣的數量也不少~這碗湯小麥仔可開心了,一餐吃不完還留著晚餐幫他煮麵一起品嚐。

 

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(手模珍小姐)

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(手模小麥仔)

▲這湯頭帶點乳白色,入口後薑的香氣很足不嗆辣,更能提出海鮮的鮮甜度。

現在因為疫情無法在餐廳用餐,各個餐廳都拿出渾身解術推出外帶外送餐點,『江南春』的外帶合菜兼顧以往品質,不但在包材上用心就連料理的呈現也賞心悅目,對於現在餐餐必須在家享用的我們一家來說,這四人外帶合菜真的方便又省事,選擇性也高有雙人跟四人可以選擇,下次來試試看烤鴨外帶,一家人享用應該也很棒。如果你也在找大安區這裡的外帶餐點,福華飯店的『江南春』推薦給你們。

台北福華飯店~江南春
預約專線:02-2700-2323
江南春外帶菜單:https://reurl.cc/6alLkM
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