因為珍小姐讓我有機會挖掘桃園八德地區的美食，因為工作地區屬於工業區所以要找到好吃美食是一件有難度的任務，在桃園八德的這間特色居酒屋是在地朋友推薦新開幕、隱居住宅區中頗具水準的居酒屋『竹の魂居酒屋』（竹之魂）是我們兩下班後想小酌幾杯的新歡，不只居酒料理厲害這裡也賣刺身以及熱炒類的料理，選擇性相當多，想吃握壽司、串燒這裡品項也不少，看了什麼都想點啊。
『竹の魂居酒屋』（竹之魂）的位置在桃園八德區的正福三街上，周圍算是住宅為主環境相當舒適。
店內裝潢風格相當有氣勢，巨型紅色燈籠高掛在餐廳正上方。
一共兩層樓的室內空間，從二樓往下望更清楚。是不是有點神似鬼滅之刃裡面的無限城呢？入戲太深～哈哈。現在第二季也開始可以好好追劇囉。
一進門就看到這裡有專為客人設計的打卡牆，漂亮的櫻花背景，旁邊還有和服跟面具可以提供拍照使用，真是很貼心。
往二樓走會先經過這個很有氣氛的走道，左右兩邊就是獨立包廂。各自可以容納10位左右的客人。部門聚餐或是朋友聚餐都很適合。
樓上有多人的包廂空間一樓也有一間包廂，座位間的間隔相當寬敞，不用擔心會打擾到隔壁客人。
『竹の魂居酒屋』（竹之魂）的餐點品項很多元，來這吃飯真的會有選擇障礙什麼都想點，除了居酒屋的基本款串燒外還有刺身料理、握壽司、熱炒、炸物可以選擇，價位上比台北居酒屋要來得親民許多，人多來吃可以點整桌都不會心疼啊。
來居酒屋不喝兩杯怎麼可以，『竹の魂居酒屋』的生啤酒有我愛的惠比壽YEBISU，500ml好開心。
其他酒類選項也不少，也有珍小姐喜歡喝的梅酒跟柚子酒可以選。愛喝清酒的朋友可以詢問看看。
還沒開動前先來杯冰涼的生啤酒來舒壓一下。
一進門就可以看到的立牌上面是滿滿的酒類促銷活動，只要在竹之魂的粉專打卡每天都有酒類優惠，週日的啤酒暢飲好開心。這隔天是還要不要人家上班啦～
綜合刺身600元
這個上桌我嚇傻，這樣滿滿一整盤才600元？而且生魚片的品項還不少，8種種類一次滿足，如果喜歡吃生魚片的話不用選擇直接點綜合，這樣吃起來爽度最高。
裡面有鮭魚、旗魚、鯛魚、干貝、甜蝦、鯡魚、透抽，擺盤很美。
每片生魚片給的很大方，厚度夠口感吃起來就加分。
這鯛魚片做成的玫瑰也太美。
這透抽品質超棒，鮮度沒話說。順滑的口感相當討喜。
生魚片的品質真的必須要很講究，品質不好或是新鮮度不夠吃了傷身又傷心啊。『竹の魂居酒屋』（竹之魂）在這部分有做好把關，當天的印象相當好。
來杯清酒配生魚片也很不錯，『竹の魂居酒屋』（竹之魂）也有不少清酒款可以選擇，週五的酒類促銷就是第二罐七折優惠，下次可以試試。
小酌兩杯就是這樣簡單又愜意。最近真的很需要多來幾杯舒壓一下。
豬事如意蛋炒飯160元
詢問店員哪道料理推薦，店員竟然是先說他們家的炒飯很厲害，先說炒飯那就先來份炒飯吧。
上面的肉片是使用成本較高的松阪豬。鹹香脆口光是肉片就很加分。
粒粒分明的米飯，每顆米粒吃得出鍋氣同樣是鹹香好吃，越咬越香。
綜合握壽司500元
如果人多建議可以點他們家的綜合握壽司，很少看到居酒屋裡有握壽司的品項，主要是費工又增加成本，『竹の魂居酒屋』（竹之魂）在這部分有不少選擇愛吃握壽司的朋友可以來這裡好好品嚐。
甜蝦、干貝的品質都相當不錯，甜度高又新鮮，咬下去的口感就決定一切。
鹽燒松阪豬120元
這個松阪豬好下酒，這個松阪豬經過七味粉的調味，口味已經很足如果想要再重一點可以再沾一些旁邊的椒鹽。
每一片松阪豬都切的大片，大口吃肉大口喝酒的好選擇就是它了。
土瓶蒸80元
很久沒有吃到土瓶蒸，既然菜單上有就不要放過他，我覺得他是相當不錯的醒酒湯品，喝多了來碗熱呼呼的土瓶蒸熱湯相當不錯。
裡面的配料挺豐富，白蝦、香菇、雞肉、蛤蠣讓整個湯頭更加鮮甜。湯喝完也不要忘記把他們都吃光光。
酒煮蛤蠣160元
這道料理也是我來居酒屋必點的，蛤蠣的鮮甜滋味搭配清酒的酒香，越吃越開胃。
每顆蛤蠣肉質飽滿又肥美，這品質真不錯，肉質厚實又彈牙。
綜合炙燒握壽司600元
握壽司表現很不錯，同行友人又想試試看炙燒的表現，結果依舊亮眼。
綜合炙燒握壽司基本會有鮭魚跟干貝共三顆，其餘五顆可以自己任選。
這個比目魚鰭邊入口即化，上面點綴特調醬料味道很不錯。
月見雞腿排
上面淋上類似牛排醬的醬料跟七味粉，算是比較重口味的品項。
旁邊的整顆雞蛋可以拿來沾著吃，口感更滑順。
白拋拋幼綿綿美人腿120元
茭白筍的甜度有搭配上面的椒鹽更提味，但似乎下手有點重鹹度偏高，如果可以把椒鹽放旁邊自己沾會比較好。
午魚一夜干260元
這道一夜干不是我的菜，整個味道有點過鹹，稍微可惜。
珍小姐最愛在烤魚上面擠檸檬汁，這樣可以讓味道更有層次。
炸雞皮
最愛居酒屋裡面有這道料理，有了這個可以多喝幾杯酒。『竹の魂居酒屋』的炸雞皮有點類似避風塘的做法，相當特別，裡面加入乾辣椒跟紅黃椒，雞皮本身有先經過滷製，已經很入味。
脆口的雞皮吃得出中間的油脂口感，鹹香帶勁味道相當不錯。
鮮魚味噌湯80元
這碗味噌湯表現很不錯份量多裡面的用料也相當豐富。
這次沒有品嚐到串燒，光是前面這些品項就已經飽到頭頂了，其餘的料理就留著下次再來嚐嚐了。『竹の魂居酒屋』的餐點品項相當多元，基本上表現都有一定水準，尤其在刺身品項新鮮度夠水準，如果你也在桃園地區想要找一間有水準的居酒屋，那『竹の魂居酒屋』推薦給愛吃居酒屋的大家。
竹の魂居酒屋 地址：桃園市八德區正福三街8號 電話：+886 3361-3190 粉絲頁：FB 營業時間：18:00~00:00（週一公休）按讚加入粉絲團
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