金鍋盃霸氣小火鍋(內湖店)｜痛風船不稀奇『痛風航空母艦』才厲害～用心的湯頭吃得出的好味道

記得三年前第一次吃到金鍋盃的涮涮鍋，

當時還只有台北吉林路一間店

沒想到再次造訪金鍋盃已經開到三間分店，

據說第四間分店也在摩拳擦掌中，而且風格跟之前有很大的不同

這次二訪來到金鍋盃的內湖店～多了個霸氣小火鍋的稱號～

不變的是用心的湯頭跟嚇屬人的食材

金鍋盃霸氣小火鍋內湖店的位置在內湖區環山路二段

附近的交通距離港墘站比較近，但還是有一段距離

建議開車前往

金鍋盃內湖店的空間比一店大上很多，用餐位置挺舒適

另外也有包廂可以選擇

一進店裡就看到冰箱裡的食材樣品～除了高品質的海鮮外

最吸睛的就是這個航空母艦，也就是我們今天要品嚐的食材之一

現在一艘船已經不稀奇連航空母艦都出現了XDD

 

自助醬料區有手工製作的沙茶醬～

旁邊還有蜂蜜水跟檸檬水拿來搭火鍋相當合適

自製沙茶醬的香氣就是不一樣～看得到蝦米跟鯷魚

風味很不錯，沾海鮮或是肉都很適合

 

打開金鍋盃的菜單～

醒目的配色聳動的標題每樣都好想點來試試看，

無肉不歡部分這天品嘗到店裡的SRF極黑牛霜降

珍小姐一人獨享，好幸福

 

上菜速度很快，很快的就擺滿整桌好料

 

先來看看火鍋最重要的湯頭，

在金鍋盃吃火鍋湯頭一直都令人印象深刻

 

這次特別進廚房來拍湯頭畫面，

以白甘蔗 高麗菜跟大量的季節蔬菜熬出有自然甜度的甘蔗湯頭

 

 這天選了原味甘蔗湯跟番茄湯兩種

夏天到了還是吃清爽一點比較舒服

 

航空母艦配上SRF極黑牛霜降這樣兩個人吃真的太幸福

配餐部分可以選擇飯麵冬粉，麵還有珍小姐愛的關廟麵

 

菜盤有用心～樣式也多！光是一個菜盤吃完就有飽足感

喜歡這天的絲瓜 芋頭跟玉米表現都很亮眼

 

先來看一下～這艘航空母艦

雖然沒有真的用前面看到的那個樣品來擺盤，

稍微少了一點霸氣，但是整體看起來的氣勢還是很足

大草蝦 天使紅蝦 整尾的透抽 生蠔 生食級干貝 鱸魚 扇貝

再加上一堆大蛤蠣，這晚不用睡了

 

 生蠔～

 

其他海鮮部分鮮度都很高～這也是金鍋盃的特色

 

哈哈～最近吃鍋都是這種超蝦的，滿滿一排蝦

吃完都覺得腳關節怪怪的(大誤)，但現在吃鍋真的都是比澎湃

沒有擺個一大桌好像沒有點菜一樣

 

每個角度都要來幾張～接下來就要大口吃蝦

 

要吃這大草蝦～還要用這特殊煮法才能吃得美味

大蝦掛一排，蝦煮蝦頭大概3分鐘左右就可以整尾蝦一起入鍋

這畫面也挺吸睛的

 

草蝦彈牙～天使紅蝦帶有嫩度，兩款蝦都處理得很好

愛吃蝦的可以好好試一下

 

大蛤蠣是我的菜，送上桌時還是活的

大顆又飽滿的蛤蠣肉，鮮度好高

         

再來看一下這盤超高等級的SRF極黑牛霜降，

霸氣的擺盤光是看就覺得過癮，但看得到吃不到真的有點揪心

好想破戒吃個過癮～哈哈

但最近吃太多肉，還是乖乖吃海鮮吧

 

這個SRF極黑牛霜降給的好大方每片都是手掌大小

 

喔喔喔～這個霜降油花也太邪惡！

切的大片份量又多

 

單點是1290元/大份

以這樣高品質的和牛這樣的價位算是佛心

珍小姐相當幸福的一人獨享，而且整盤通通處理掉實在厲害

也代表這個肉真的好吃～不然不會這麼豪邁的一次ko哈哈

 

好的牛肉就不要沾醬搶到肉的甜味～

服務生會提供海鹽，

只要將煮好的牛肉簡單灑點海鹽就是最美味的吃法

 

SRF極黑牛霜降的肉質看起來真的好棒

簡單在湯裡涮個幾秒就可以起鍋，粉紅色的熟度最剛好

 

金鍋盃裡不定期會有現流海鮮在店裡販售

   

這個來自澎湖的現撈海膽

是當天澎湖空運來台的，現開現吃好滿足，

滿滿的海味在嘴裡慢慢化開的感覺一定要加點來試試看

 

最後用這精華湯頭來煮麵～

所有的精華營養通通吸附在這關廟麵上，旁邊還有客人是煮粥

實在太肥啦～～～

 

最後來張隔壁桌客人的豪邁四人餐～實在是很誇張！

算一算這樣一人才1000初頭～下次來個四人套餐 哈哈

說真的金鍋盃霸氣小火鍋真的有用心，對食材的堅持還有大器的擺盤

佛心的價錢～絕對可以吃得很滿足～

適合愛吃海鮮又愛吃肉的大家來好好品嚐

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｜店家資訊｜金鍋盃霸氣小火鍋(內湖店)

｜店家地址｜台北市內湖區環山路二段37號

｜電話｜02-8797-3827