【基隆美食】狸小路炭火燒肉～全新推出麻辣鴛鴦火鍋，大推上海溫麻辣湯+老火雞白湯！基隆美食推薦

只有狸小路可以超越狸小路，這間位在基隆坎仔頂漁市場旁在地超過25年的老字號日式炭火燒肉專賣店『狸小路炭火燒肉』是在地人基隆在地必吃燒肉之一。他們家的炭火燒肉香氣逼人，吃了會想念。但今天不分享燒肉要來品嚐他們新推出的麻辣鴛鴦鍋，主廚現熬湯底與上海溫麻辣火鍋的完美結合，相信會是嗜辣朋友們的新選擇。鍋物餐點選擇多元，即使不吃辣也有雞白湯等不辣的湯頭可以挑選。不論是聚餐還是約會這裡都會是很不錯的選項。

狸小路炭火燒肉｜餐廳位置如何去？

▲『狸小路炭火燒肉』的位置就在基隆最熱鬧的基隆廟口夜市旁，距離人氣很高的崁仔頂漁市場步行不用3分鐘，如果是開車前往可以停仁二路上的『基隆東岸地下停車場』或是信二路上的『信二路立體停車場』，從停車場大約步行5-10分鐘可以抵達。周圍相當熱鬧很適合來這用完餐後去附近景點走走。如果是坐火車到基隆，從基隆火車站步行到狸小路也大約10分鐘。

狸小路炭火燒肉｜Google map

▲已經超過25年的燒肉老字號『狸小路炭火燒肉』在網路上有很不錯的評價，餐廳的所在位置真的相當不錯，去哪裡都方便。

狸小路炭火燒肉｜餐廳環境

▲餐廳以濃厚的日本木質裝潢為主，整體氛圍相當溫馨，風格以北海道商店街的概念做設計，店內很多小巧思也很適合來這聚餐拍照留念。整間餐廳大約可以容納30位客人，店內提供投影設備如果有包場活動或是商務簡報來這裡都很合適。

▲現在狸小路多了一個火鍋專區，在盛開的櫻花下品火鍋這也是另外一種氛圍。

狸小路炭火燒肉｜鴛鴦火鍋菜單

▲菜單的類別選擇不少，從『鴛鴦鍋底』、『福氣九品』、『火鍋配料』、『功夫滷味』、『海鮮類』、『蔬菜類』、『炸物冷菜沙拉』、『主食』、『甜點』、『飲品』選擇性相當多。如果多人用餐很推薦直上他們的『麻辣狸小龍超值套餐』，鴛鴦湯頭還有多種火鍋配料一次滿足。

狸小路炭火燒肉｜麻辣狸小龍超值套餐

▲我們這天一行四人所以直接選他們的麻辣狸小龍超值套餐，鴛鴦湯頭搭配三個大肉盤還有招牌的『福氣九品』再搭配崁仔頂現撈海鮮跟基隆在地名產火鍋料，海陸饗宴一次滿足。

▲首先鴛鴦鍋底我們選了上海溫麻辣火鍋還有雞白老火湯鍋。雞白老火湯鍋濃郁經過長時間燉煮呈現乳白色，帶點胡椒香這單喝就很棒。

▲這龍頭鍋真的很吸睛。

▲其中這上海溫麻辣的湯頭讓我很驚艷，直接入口溫和不嗆辣還能喝到微微的番茄香氣，這湯頭喝起來真舒服。

▲裡面的豆腐燉煮的相當透，相當入味好吃。

▲如果覺得上海溫麻辣火鍋湯頭太過溫和，老闆會準備麻辣牛油、花椒碎、月桂葉跟乾辣椒，直接升級變成招牌牛油麻辣鍋，我自己更愛這升級版麻辣度跟濃郁層次更高，拿來涮食材是我的首選。

▲就連醬料擺盤給足滿滿視覺享受，醬料就自由搭配，種類相當完整。 

福氣九品

這個相當有誠意的福氣九品真的可以點，裡面所有麻辣鍋該有的一次滿足，裡面有千層肚、鮮毛肚、炸酥肉、嫩牛肉、鴨腸、黃喉、大甲芋頭、飛魚卵鱘球、老油條，不管是紅湯還是白湯都很搭。

這個嫩牛肉真的很優秀，軟嫩多汁油花分布均勻吃了會上癮。

黃喉、毛肚、鴨腸都麻辣湯的好夥伴。

吃麻辣鍋怎麼可以沒有毛肚？七上八下大概涮個5秒鐘這毛肚就可以吃了。

芋頭貢丸+芝心花枝丸

這兩款丸子也是店家嚴選採用在地食材，在其他地方很少吃到。

尤其是這芋頭貢丸，裡面的內餡超飽滿濃郁的芋頭香真的很難抵抗他的魅力，貢丸彈牙又扎實好吃到想再加點。

冰鮮透抽+台灣潮鯛魚片

狸小路有漁獲海鮮的地理優勢，餐廳旁就是崁仔頂漁市場老闆都會趁餐廳打烊後親自到魚市場採購店內要使用的海鮮食材，所以新鮮度絕對是非常高。

冰鮮透抽Q彈帶勁，整體肉質緊實有彈性，入口能感受到微微的咬勁，越嚼越能釋放出鮮甜的海味。鯛魚片煮進火鍋湯裡，魚肉吸飽湯汁，一口咬下滑嫩又鮮美，完全沒有腥味，溫潤順口超療癒。

安格斯黑牛板腱&安格斯雪花牛拼盤

歡樂分享餐裡面的肉品都很有誠意，這盤擺盤超美的雙牛拼盤兩種不同部位一次滿足。

板腱油花不多，適合減肥的朋友，滿足口感以及補充滿滿蛋白質，這個在麻辣鍋中相當合適。

雪花牛的油脂多咀嚼時牛肉的香氣在嘴中擴散開來，不太需要調味就很好吃！

丹麥安心梅花豚

這個油脂同樣豐富的梅花豬，兩種湯頭都百搭。 我自己喜歡搭配蔥蒜再加上一點日式醬油，甘甜口感層次更滿足 

三記餃子拼盤

來到基隆必買的基隆名產，三記手工製作的各種餃類都很優秀，吃火鍋真的不能少。魚餃、燕餃、蝦餃大人小孩都吃得很開心。

功夫牛三寶

想要小酌幾杯這個牛三寶絕對要點起來，不得不說老闆的刀功真好擺盤也很講究。重點是這滷味的香氣很足帶點淡淡的花椒香吃上一口就很難停下來。裡面的牛肚、牛筋滷得夠透，牛腱肉帶點咬勁也同樣入味。

芝麻心太軟

最後再來個甜點做收尾，這個炸過的芝麻湯圓淋上黑糖跟黃豆粉，日式的吃法也很合拍。

狸小路炭火燒肉是基隆在地25年的老字號燒肉專賣店，推出全新概念的麻辣鴛鴦鍋表現依舊亮眼，真的讓我非常驚艷。從紅白湯頭就感受到老闆的誠意，湯頭講究用料不馬虎，加上所有的火鍋配料跟擺盤說這是麻辣鍋專賣店也沒有違和感，以後來狸小路不想吃燒肉直接來鍋鴛鴦鍋也是沒問題，有機會來基隆的朋友不要錯過這新推出的好味道。

狸小路炭火燒肉｜店家資訊