歐傑洛義式餐廳L’origine by La Credenza
『米其林』這三個字應該是眾多饕客的美食指標～
但這三個字或許會感到壓力，會有想要品嚐必定價錢不斐的迷思
而今天這篇的主角『L’origine by La Credenza歐傑洛義式餐廳』
是榮獲2018年台北米其林指南餐盤推薦的餐廳之一，
也是義大利米其林一星餐廳La Credenza唯一的海外分店，
最難能可貴的是即便他有著米其林的榮譽光環，價格卻是意外的親民
希望能夠打造出全台最『親民』的米其林餐廳。
餐廳地址：台北市南港區忠孝東路七段528號
（南港捷運站2號出口步行約5分鐘，洛基大飯店南港館2樓）
訂位專線：02-2789-3358
歐傑洛粉絲頁：https://www.facebook.com/lorigine.com.tw/
歐傑洛義式餐廳
位置在南港車站附近的洛基大飯店2樓，
車站2號出口步行約5分鐘就可以抵達，交通相當便利。
寬敞舒適的開放式用餐空間，低調中帶有奢華的氛圍
大片的落地窗白天來這用餐光線一定很棒
（本篇為邀約體驗）
初次造訪歐傑洛義式餐廳，
品嚐到的是2018夏季的全新菜色，是由來自義大利米其林一星餐廳La Credenza
主廚Igor Macchia來台開設的唯一海外分店，菜色部分充分融入台灣本土食材
再與兩位台灣主廚Darron和Oliver兩位主廚三人一起聯手設計。
Marinated Tuna Carpaccio , Fennel , Orange and salad
仲夏柑橘醃漬鮪魚薄片
第一次吃到鮪魚肉可以這樣調味，新鮮的鮪魚切成薄片
再經過特調醬料醃製後淋上柑橘醬汁，滿滿的果香
讓這道魚料理更添風味
鮪魚肉薄到幾乎可以透光，這刀工也是不簡單
上面鋪滿生菜，少見的調味我跟珍小姐都很喜歡。
Buffalo Mozzarella , Tomato , Pesto and Salad
莫札瑞拉起司沙拉
這道畫面相當美的沙拉，主廚將整個花園搬進菜盤裡
Mozzarella Cheese切的大塊，裡面使用的生菜
多是台灣在地蔬菜
美到捨不得動手～每個花瓣都是可食用等級
莫札瑞拉起司略帶彈性的口感很討喜
濃郁的香氣在嘴裡慢慢融化搭配其他的蔬菜一起品嚐
滋味清爽又細緻，是道頗具心機的沙拉
這也要自己品嚐過才知道『心機』在哪？
Lofa Soup , Clams and Ginger
綠浮蜜薑蛤蠣湯
很久沒有喝到這麼爽口的濃湯，這個以台灣在地絲瓜作為主食材的
特色濃湯，翠綠色的湯頭裡面加入了多種的材料
看起來或許不是那麼亮眼，但是喝起來會讓人眼睛為之一亮
夏天喝這款濃湯就對了。
裡面的蛤蠣直接將肉取出，濃湯本身清爽
絲瓜的清甜搭配蛤蠣的鮮甜，美味加倍。
Capellacci Cheese Fondue and Season Vegetable
繽紛時蔬佐起司小帽子餃
小帽子餃樣子很討喜，就像廚師的高帽子，
同樣也運用很多蔬菜做搭配
內餡使用佩科里諾奶酪跟豬肉搭配
帽子餃上再淋上起司醬，味道很有層次
Saffron Risotto with Buratta , Tomato Confit
番紅花布拉塔起司燉飯
又是一個賞心悅目捨不得開動的料理，番紅花的顏色相當鮮豔
米心口感跟一般燉飯不同，選用的是口感很棒的
義大利Acquerello陳年長米，除了米好在煮飯的比例也很講究
Capellacci , Cheese Fondue and Seasonal Vegetable
提拉米蘇咖啡義大利麵
這道創意十足的義大利麵，將提拉米蘇帶到另外一個境界
最近跟提拉米蘇很有緣，但做成義大利麵的狀態還是第一次見到
創意滿分～
義大利帕瑪森乾酪用氮氣瓶加壓鋪在手作的咖啡義大利寬麵
最後再撒上咖啡粉就完成顛覆大家印象的提拉米蘇義大利麵。
每口都是濃郁的咖啡香氣上面的帕瑪森起司醬
Slow Cooked Wagyu Beef Check , Beef Just and Seasonal Vegetable
慢火封汁和牛頰佐時蔬
選用相當軟嫩的臉頰肉，經過舒肥再煎的方式
讓牛肉呈現更美好的一面
下刀幾乎不需費力～嫩度真的夠高
珍小姐好口福～這天的牛頰肉就全數交給珍小姐了
Coffee Lamb , Sweet Corn Sauce and Salad
咖啡羊排佐鄉村甜玉米醬
這款同樣是很有特色的主菜，羊排經過咖啡浸泡一個晚上
除了可以去掉羊肉本身的味道外，還多了一股清香
慢煎過的羊排，約莫五分熟的熟度是羊排最美味的程度
搭配特製玉米醬味道更有層次
配菜～水蓮
也是台灣在地的食材
Duck Breast , Apricot , Red Wine and Seasonal Vegetable
紅酒汁嫩煎鴨胸佐杏桃醬
我喜歡這天的鴨胸，畫面相當美～隨便拍都好看
同樣搭配多款實用花跟蔬菜，顏色真的很繽紛
鴨胸皮的部分脆度有，吃的是鴨胸原本的原味
配上特調的杏桃醬，口味更加爽口。
品嚐了前面的多道美味，開始是滿足第二個胃的時候
義大利排列組合手工冰淇淋
每日新鮮現做的手工冰淇淋Gelato，是歐傑洛最受歡迎的甜點
除了手工製作的冰淇淋還可以自己加想要的配料
有巧克力醬 鳳梨醬 還有手指餅乾
這天品嚐的是芒果口味的義大利冰淇淋。
裡面加了檸檬汁增添酸度，
Grapefruit Celatin Cinnamon Sponge and Chocolate Mousse
季節水果主義慕斯巧塔肉桂蛋糕
餐廳地址：台北市南港區忠孝東路七段528號
（南港捷運站2號出口步行約5分鐘，洛基大飯店南港館2樓）
訂位專線：02-2789-3358
歐傑洛粉絲頁：https://www.facebook.com/lorigine.com.tw/
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