又是一間在台北沒吃到跑到其他地方插旗的食記
mamak檔這間來自馬來西亞的道地料理，在台北東區已是
相當知名的排隊新地標，現在在台中勤美商圈也悄悄的開了
台灣第二間分店，道地的馬來美味加上中台灣的熱情，才在試營運
就已經有不少粉絲慕名來嚐鮮～7/15正式開幕一定會累積更多人潮趁早來插旗
mamak檔台中店位在台中草悟道旁
兩層樓的店面相當氣派～說實在的大勝台北店
黃通通的門面配上彩色的窗戶在這條巷弄裡好顯眼
不少經過的人都會停下來合照一下
門口的三輪車看得出頗有年紀，吸睛
天氣炎熱，門口貼心的準備了冰水給排隊的人潮
什麼店到了台中裝潢就更氣派
台中店完整呈現了馬來西亞的大排檔氛圍
順帶一提mamak檔在馬來西亞就是大排檔料理
在台中mamak檔可以看到馬來西亞檳城著名的五大壁畫
來這裡用餐不要忘記跟壁畫合照一下
mamak檔裡有飯有麵還有必點的囊爐烤餅
親民的價位點滿滿一桌也不傷荷包，單點價位大概都在150左右
也可以搭配套餐組合
這天運氣很好～主廚Anand親自鎮店
還在現場表演拉茶給大家看，技術真好～
現拉的拉茶馬上就分給大家喝～
香酥塔餅
這個是mamak檔的鎮店之寶，每桌必點
第一次嘗到挺好吃，塔餅要用手剝才好吃~
相當酥脆單吃帶點甜味，可以沾旁邊的沾醬
有咖哩 參巴醬 跟煉乳可以選
檳城蝦麵
看起來很有辣度~實際上並不是這回事，湯匙上那匙
是馬來口味必備的參巴醬，在mamak檔裡有兩種
配料有蝦跟肉片
蝦麵裡的蝦醬看的出來有蝦米，濃郁的蝦香味是我的菜
原以為就是單純的麵條，沒想到裡面還搭配米粉
兩種截然不同的口感出現在一起，倒是挺新鮮
湯頭口味下的重，對我這重口味的來說剛好
蝦新鮮彈牙~新鮮就是好剝
起司囊餅
前面提到的人氣料理囊餅系列
原汁原味從馬來西亞運來的特殊烤爐
瞬間400度的高溫才能製作出這口感扎實的囊餅
這個包了滿滿起司的囊餅份量不小裡面的餡料足
旁邊有附上薄荷醬跟咖哩醬，更添風味
馬來婚宴飯
是馬來西亞在地婚禮宴客
才吃的到的在地美食，金字塔型的造型
裡面配料也是相當神秘
這個是醃檸檬～是馬來西亞的特色漬物，有酸度鹹度也高
拿來配飯很合適
外觀吸睛，裡面的內容物才是重點
薑黃飯中間先是一層牛肉咖哩，裡面再加上水煮蛋
食材相當豐富
如果覺得味道不夠～旁邊的咖哩醬可以直接淋在飯上
檳城鴨蛋炒粿條
這好味是頭一次吃到，是馬來西亞在地很有名的在地小吃
顏色看起來也是很嚇人，但其實完全不是這樣
粿條很有彈性，裡面的鴨蛋香氣很足配上參巴醬好好吃
真心想要敗一罐參巴醬回家配飯
拉普 竹蔗水 印度拉茶 三色奶茶
左邊的拉普喜歡喝優格的應該會喜歡～濃郁的口感帶點酸度很開胃
竹蔗水口感清爽很解膩 印度拉茶冰的更好喝
馬來加央烤麵包＋大馬半熟蛋
這款道地的口味我很喜歡，雖然很肥但是還是要把它吃光光
之前吃過加央醬烤麵包，甜甜的滋味很討喜
這次來mamak檔又有新吃法
店員在送餐時就附上醬油跟胡椒粉，
就把他淋在半生熟蛋上
還要均勻攪拌，然後用麵包沾著吃～是不是很特別
阿華烤雞翅
這個雞翅好下酒，裡面的肉質很嫩
來mamak檔這個串燒很推薦~
星馬特有調味，一份裡面有牛肉跟雞肉可以選擇
旁邊的沙嗲醬味道夠味特有的香氣讓串燒很加分
辣死你媽椰漿飯
菜名很逗趣，
雞腿部分可以選擇咖哩雞腿或是炸雞腿
雖然炸雞腿很好吃，但好像少了點特色！
下次改點咖哩雞腿試試
雞腿外皮酥脆裡面還鎖住肉汁～雞腿肉也很軟嫩 好吃
配菜挺簡單的～還是台灣的便當比較有感
吃了一堆餐點，接下來就是甜點時間
這個是店裡人氣甜點～蘋果派
裡面內線用新鮮蘋果製作
外皮也是用囊爐來製作口感很酥脆
搭配香草冰淇淋一口冰一口熱好過癮
久違的mamak檔終於讓我吃到，雖然是捨近求遠，但是好味道
再遠也要品嚐看看(雖然東區真的比較近)但能夠趁著剛開幕就來插旗
也是挺開心的，現在知道mamak檔的好味道
下次就要帶家裡人一起來享受一下馬來西亞美味的星馬料理
｜店家資訊｜mamak檔 台中店)
｜店家地址｜台中市西區中興街130號(台中草悟道旁)
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