最近跟桃園很有緣，自從珍小姐的公司搬到桃園後對桃園周邊的事物
就格外有興趣，沒想過自己的生活圈有可能會換到這附近，現在的桃園
真的相當熱鬧，生活機能也相當好。當然好吃的也不少～
這間『明上園新川湘料理』是近期新收入的口袋名單，如果喜歡吃川菜
或是湘菜這間的口味吃過以後真的很喜歡，尤其是裡面的自製酸泡菜，
那熬煮的湯頭真的是酸中回甘，相當好喝！料理部分口味也很到位，
這天一家人點了不少好料，一定要跟大家分享一下。
明上園新川湘料理 地址：桃園市蘆竹區錦溪路83-1號（台茂購物中心旁） 預約專線：03 222 9966 營業時間：am11:30 - pm2:30（pm2:00最後點餐） pm5:30 - pm9:00（pm8:30最後點餐） 粉絲頁：https://www.facebook.com/MingShangYuan/
明上園新川湘料理的位置就位台茂中心旁，獨棟的用餐環境相當吸睛，
本身就有附設停車場，周邊停車也相當便利。
明上園的室內環境有別於一般的川菜餐廳，走的是純白的時尚感。
麥仔我很喜歡這室內的用餐環境，挑高的空間、純白的色調
從進到店裡開始心情就很自然的放鬆，相當舒適。
座位間的空位也夠寬敞，選擇性很多如果是多人聚餐也有圓桌可使用。
沿著樓梯上二樓，又是另外不同的氛圍。
明上園的用餐空間真的好寬敞，這在其他地方很少見。
酸、甜、苦、辣、鮮、香、鹹、麻
在明上園裡運用的淋漓盡致。
二樓的展示區有不少得獎獎盃，主廚的來頭可不小。
二樓的用餐空間也相當寬敞，另外也提供包廂服務～
人多聚餐來『明上園』就對了。
一樓的這幾罐是店裡的鎮店之寶，店內很多料理都是從這些漬物做變化。
明上園的菜色選擇性很多，有不少是新創的特色菜餚。
前面提到的自製四川酸泡菜、泡椒、醃白蘿蔔也充分的加入菜色中使用。
這裡還貼心的依照人數作餐點搭配，2~6人來用餐可以參考。
完整菜單（請點我）
其中這鍋老罈酸湯魚火鍋麥仔我大力推薦，料好味美份量又大
全家人點一鍋再配幾樣料理就是相當豐盛的一桌菜，裡面的湯頭
就是利用店內自己製作的四川酸泡菜來當基底，那順口的酸度真令人印象深刻。
麻辣口水雞
這道料理超下飯，這天跟麥仔爸兩人就幾乎把這盤吃到連湯汁都不剩
裡面紅通通其實實際並不會太辣，所使用的辣椒就是店內自己醃製的
泡椒，辣度有但後勁不強。
裡面的雞肉口感嫩中帶點Q度。
醬汁調味得宜，鹹香又帶點辣度，吃上一兩碗白飯很簡單。
蟹黃海鮮豆腐煲
這天小朋友多，所以有辣度的菜沒有點太多，明上園的這道料理
我也相當喜歡，一鍋剛送上桌還相當滾燙那香氣真逼人。
裡面的海鮮料給的很足，豆腐選的是嫩豆腐口感滑順，裡面的湯汁
鮮度很高，蟹黃的鮮甜充分表現出來，光是這道菜就可以吃上一碗飯了。
新派椒汁肥牛
這個看菜名可能不太能想像其中的味道，這道菜的靈魂在底下的湯汁中
青麻花椒的香氣很足，但不過重拿來配飯很不錯。 裡面的藤椒讓這椒汁口味多了個層次。
肥牛是選用美國牛，大約呈現7分熟的熟度，油花分佈多吃起來嫩度夠。
另外可以加價120元搭配這麵線。
麵線本身彈牙，搭配帶點辣度的藤椒醬汁所有精華完整吸收在其中
每一口都是滿足，這樣搭配也是很不錯的選擇。
賽螃蟹
第一次吃這道料理時還在想說這裡面螃蟹在哪呢？？
其實這料理裡面是吃不到螃蟹的，白色的部分是利用蛋白
來製作，是道費工的川菜。
將上面的蛋黃戳破拌著蛋白一起吃，吃起來是清爽不膩口的
底下的碎油條讓這菜色更添口感。我們家小朋友都很愛這道。
雲豆酥腸
我本身很喜歡這道料理，尤其是肥腸的處理相當到位。
四季豆先過油保留脆度跟甜度。
肥腸酥中帶脆，但油脂依舊保留的完整，不會脆到像餅乾一樣。
泡椒鮮菌滑蛋
泡椒的料理又一道，光看這菜色就知道白飯要先準備好。
看起來辣度很高，其實倒還好。
滑蛋本身嫩度夠，再燴上用泡椒製作的勾芡醬汁～更顯滑順口感。
接下來這鍋就是本日明上園的重頭戲
老罈酸湯魚火鍋
這個火鍋的配料超豐富，這盤送上桌大家都傻了！
未免也太澎湃，整個大木盆直接端上來桌子根本不夠放XDD
裡面有五花肉片、白蝦、大蛤蠣、凍豆腐、螃蟹、透抽、蔬菜等食材
湯頭是用自己製作的四川酸泡菜當底，裡面滿滿的酸泡菜相當過癮
但除了酸泡菜外還有一大尾的鮮魚在裡面。是跟著湯頭一起熬煮。
哇～～～這尾鮮魚未免也太大隻。所有精華都進到酸泡菜湯頭中。
另外擺一盤，可以直接享用。
這天入湯的這尾鮮魚是『青衣』是當天現撈的海魚～
這魚的顏色真漂亮。
魚肉本身很細緻，口感很不錯～重點是刺不多小朋友也可以安心吃。
魚撈出來以後就可以準備下其他火鍋料。
建議可以先喝幾口這滿滿青衣精華的酸泡菜湯頭，這相當甘甜的酸泡菜
喝起來好順口，天氣涼這可以多喝幾碗，大推。
品嚐完鮮魚後另外這一大盆就可以依序入鍋。這麼多食材一次擺滿
看起來真是賞心悅目，重點是好料滿滿品質也相當注重。
擺盤真美～都捨不得開動了！！！
不只菜單上面提到的菜色，還有季節限定的螃蟹讓湯頭更鮮更甜。
一次放還不夠位置放，這一盆
這透抽是船凍的，新鮮度都有保留著～
這朵花真美～酸泡菜鍋裡面一定要有這個肥五花才對味。
新推出的老罈酸魚湯火鍋真的很值得推薦，料多味美湯頭之鮮甜
真的要自己來明上園品嚐才知道這鍋有多厲害。
這鍋也很適合年節圍爐做火鍋。
這天的明上園新川湘料理真的讓人吃過會回味，每道料理幾乎沒有可以
挑惕的，通通好吃、通通美味，本來沒有想要吃白飯的，但嘴巴不爭氣的
一直加點，結果竟然吃了三碗，這真的是太好吃了！尤其是麻辣口水雞的
醬汁那真的是一滴都不能放過，太下飯了！如果喜歡吃川菜那『明上園』
很推薦給大家。
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