相隔4年朝思暮想的炭烤豬肋排終於又可以如願吃到了！！
而且不需要千里迢迢到峇里島，現在台灣也開了海外分店
之前跟珍小姐去峇里島烏布二次蜜月，準備了食尚玩家推薦烏布必吃
的口袋名單，其中這間炭烤豬肋排專賣店『Naughty Nuri’s』
是到峇里島旅遊一定不能錯過的超優餐廳
大份量的醬燒炭烤豬肋排，印尼特有的香料風味，吃過絕對上癮
峇里島文章在這：https://bit.ly/2RfVq3s
現在竟然悄悄的來台灣開分店，重點是離我超近就在捷運國父紀念館站
以後想吃就不需要大老遠坐飛機去了～想吃隨時都吃得到，實在開心。
Naughty Nuri's 刁廚。紐利 地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄15號 預約專線：02-8771-0005 營業時間：週二~周五 12:15~15:.30 16:30~22:00（周一公休） 週六日 14:00~20:00 粉絲頁：FB
Naughty Nuri’s這峇里島相當有人氣的醬燒豬肋排餐廳，從1995年開始
已經變成到峇里島觀光必吃的特色餐廳之一，
而刁廚。紐利 Naughty Nuri’s由澳門的一對夫妻在峇里島結婚旅遊，
因緣際會品嚐到這驚為天人的美味豬肋排後
決定與朋友代理引進到澳門，同樣造成轟動
現在也將這好味道帶進台灣，除了正統的峇里島風味豬肋排外
也加入了些澳門元素的料理在其中，所以料理選擇性更多
門口的擺設相當吸睛～粉紅木雕小豬跟後面的粉紅木藤椅
都是從峇里島海運過來，為的就是要完整呈現Naughty Nuri’s的風格
門口還有這個吊椅氛圍相當不錯～來這拍照打卡絕對吸睛
刁廚。紐利台灣1店的用餐環境相當棒，每個角落的空間規劃都不錯
整間餐廳約莫可以容納50位左右，有別於峇里島的氛圍
這裏更像是氣氛咖啡店或是Villa，我跟珍小姐都很喜歡。
來這用餐可以很放鬆短暫的幻想一下自己就在國外度假XDD
來刁廚。紐利不能錯過的就是這裏的醬燒豬肋排，
另外也有雙人套餐可以選，味道太好一週內就來了兩次
也有雙人套餐可以選擇。
黃金地瓜條
這個地瓜條同樣也是風味獨特，炸過的地瓜條上桌前
再燴上一層由奶油跟鹹蛋黃製作的醬料，鹹甜鹹甜有點像是現在很夯
的鹹蛋黃餅乾，旁邊的特調美乃滋也是老闆的獨門配方，帶點微微酸度
搭配炸物剛剛好
風味香辣牛舌
這道牛舌經過長時間滷製配上特製醬料，顏色看起來不起眼
但其中的味道深深注入到牛舌中，非常入味。
在刁廚。紐利的牛舌厚薄度控制的很好，再加上長時間的燉煮
牛舌的彈牙口感已經不明顯，取而代之的是軟嫩好入口即使是牙口不好的也不用擔心
齒頰留香的印尼香料，香氣濃郁層次相當多
椰香石榴雞肉沙拉
很有南洋風味的特色沙拉，在台灣目前還沒有吃過這樣調味的口感
上面是灑滿的是番石榴果粒還有切絲的雞胸肉跟花生粒
再以椰奶下去製作醬料，口感很爽口！
裡面的蔬菜種類不少，有黃瓜絲、美生菜、香菜等
搭配特調的醬料會忍不住一口接一口，十分開胃。
Gulai汁香煎羊肩排佐薯泥（3支）
在刁廚。紐利有別於峇里島的餐點種類，在這裡除了豬肋排還可以吃到
羊排跟牛排不同的肉品，這個使用澳洲的小羔羊肉質細緻又軟嫩沒有滴點
的惱人羶味，這個珍小姐也很可以接受。
Gulai醬是印尼特有的香料所製作的醬汁，帶點咖哩的香氣
很有特色的味道，配上肉質鮮嫩的羊肉更顯甜度，這個羊排是我的菜
招牌醬烤豬肋排(半份650、全份880）
朝思暮想的醬燒豬肋排就是他，看起來是不是超可口
如果超過兩個人或是無肉不歡的話建議可以點全份的豬肋排爽度更高
上面這盤是全份的份量，大約適合3-4人一起分食。
豬肋排經過5小時以上的燉煮後再上烤台上烤
招牌烤肉醬也是從峇里島直接運送過來，所以完整還原這招牌豬肋排的好味道
所以如果跟我一樣是衝著這豬肋排專程來的那也不會失望味道走掉。
豬肋排塊頭真的不小，愛吃肉的話絕對可以吃的很滿足，全份的份量才賣880
試營運期間還不收服務費，不趁早來品嚐怎麼可以，老闆為了要讓店裡餐點
更貼近峇里島的感覺，餐點都放上香蕉葉這更有在印尼用餐的氛圍
另外還用心的製作有Naughty Nuri’s的木盤，這樣畫面更豐富。
豬肋排已經經過長時間燉煮再去烤，基本上骨頭跟肉已經可以輕鬆分離
刀叉使用起來完全不費力，這時候我已經完全沒有抵抗力了
趕快給我一大口肋排吧！！！
不需要多形容，照片會說話光是這樣看就可以大概猜到這肋排有多軟嫩
迷死人的特調醬汁，每一口都超滿足。
事隔多年我終於吃到我心目中第一名的豬肋排，肉質軟又不失口感重點是完全不柴
甜度適中的烤肉醬汁吃多也不膩口
就跟峇里島吃到的一模一樣，這味道真的太有記憶點～100分
除了特調招牌醬料外，還可以擠檸檬汁更添風味
如果喜歡吃辣這個用生辣椒下去製作的特製辣醬，我自己很愛
辣度不算高反倒增添香氣。
甘香辣蝦
這款滿滿印尼香料製作的辣蝦，香氣逼人看起來好像辣度很高
實際上香味更勝辣度，不嗜辣的也可以試試看
大尾的草蝦處理的很到位，只要簡單幾個動作蝦殼就剝掉
裡面的香茅跟香料一起拌炒，跟海鮮真的絕配！吃了這盤蝦就好想點個啤酒。
說到啤酒刁廚。紐利有台灣獨家限定款的鮮釀啤酒
有大麥拉格跟英式艾爾可以選擇，下次有機會一定要試試看
精釀啤酒配香氣十足的豬肋排味道光想就很美味。
參巴火山海鮮炒飯（辣）
這盤很對我的胃，也是刁廚。紐利中辣度較高的料理之一，
對於喜歡吃辣的朋友，這道的辣度還不錯如果還是覺得不夠
老闆說廚房裡還有獨門製作的專屬辣醬可以加。
半熟蛋底部焦香，滑順的蛋液中合了參巴醬的辣度，
讓整盤飯更加順口。
裡面的海鮮種類不少，蝦仁、蛤蠣肉、透抽
跟參巴醬很合，這味道我一吃就停不下來
旁邊粉紅色的是壓碎的蝦餅，剛送上桌時立馬跟著炒飯一起入口
口感層次更多，很厲害。
飯後飲品我們選了三款老闆推薦的特色飲料
小黃瓜檸檬氣泡飲、玫瑰奶茶、冰檸檬茶
其中畫面最美的是小黃瓜檸檬氣泡飲，底下加入現打的黃瓜汁，上面加入薄荷葉
跟小黃瓜片，再加入香茅味道相當清爽。
玫瑰奶茶甜度適中淡淡的玫瑰香氣很適合女生來點。冰檸檬茶是港式結合印尼風味
濃郁茶香配上檸檬跟萊姆片，兩種酸度跟風味不盡相同的味道在紅茶中竄出
味道更有特色。
這次有機會搶先採訪到這想念很有的美味豬肋排實在太開心
完美的將峇里島的風味跟特色帶進台灣，餐點的價位中等以排餐來說
份量跟價位是很可以接受，重點是味道都很不錯雖然只是在試營運階段
但已經吸引了不少跟我一樣對Naughty Nuri’s豬肋排念念不忘的饕客前往用餐
以後想念峇里島的點滴就來『刁廚。紐利 Naughty Nuri’s台灣店』好好解饞一下。
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