也太划算！小籠包買一籠送一籠，活動只到7/31『樂天皇朝小籠包』新推出應景台灣粽小籠包，限時限量要吃要快。信義微風聚會餐廳、捷運市府美食、長輩宴客推薦

大台北美食麥仔の攝影手札

在台灣想要品嚐小籠包選擇性不少，平常比較常吃的不外乎就是鼎泰豐、點水樓，現在又多了一間大推的口袋名單『樂天皇朝』如果你也跟我們家小麥仔一樣，無小籠包不歡，只要有小籠包就可以乖乖吃飯，食量食慾比往常大上一倍胃口大開的話，那這間在新加坡擁有12個品牌的樂天集團旗下的『樂天皇朝～小籠包傳奇』一定也適合喜歡小籠包的各位。端午連假期間前品嚐到近期最火紅的 “台灣粽口味小籠包” 而且只送不賣，現在點樂天皇朝最具特色的八色小籠包就送一籠，活動只到7/31喔～另外還有結合台灣當季的鮮筍，結合創意所推出全新的開胃料理，每道都耐人尋味優惠活動延長到8/31。不論是長輩聚餐還有朋友聚會，樂天皇朝都很適合。

 

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來自新加坡樂天餐飲集團旗下的「樂天皇朝」來台邁入第五年，樂天集團旗下目前擁有12個品牌，全球有110多家餐館在營業，實力相當堅強，其中本日主角『樂天皇朝』在台灣有兩間分店，分別是信義微風店以及大直店，兩間餐廳的風格據說是截然不同。

 

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樂天皇朝信義微風店的裝潢相當氣派，

座位選擇也很多元，中國風的裝飾每個角落都獨具風格

 

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另外也有包廂可以選擇，可容納8-10人

包廂低消為4000+10%服務費或人均800+10%服務費

 

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所有餐點都是現點現做，在透明櫥窗就可以看到

師傅們工作的情形。這個小麥仔最愛

 

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這天很榮幸受邀到樂天皇朝夏季新菜品薦會，

除了前面提到的特色小籠包外

更讓我期待的是這次夏季鮮筍新品

 

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我很喜歡樂天皇朝靠落地窗旁的座位，

大片落地窗採光超棒，拍照龜毛的我這個光線

很可以，光是自然光拍就很有味道。

 

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樂天皇朝的餐點選項相當多，光是點心類就可以點一桌

另外熱炒類等川滬料理也值得一試

 

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台灣粽小籠包，只送不賣活動到7/31

這小籠包光是用想的就覺得不可思議，肉粽跟小籠包要怎麼樣才可以結合？這可不是把材料都包在一起就可以。手工擀麵皮增厚至6.5mm，一半以菠菜打成汁與麵糰擀製成雙色，再以標準18摺捏製成型，光是外觀就很吸睛，吃這麼久的小籠包還是頭一次吃到這樣有台灣味的。

 

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以鹹蛋黃、長糯米、花生、乾香菇、蝦米、菜脯、

五花肉、清雞湯凍、蔥薑汁為基底。雞湯汁湧出

小籠包的軀殼包覆著肉粽的靈魂，太神奇。

 

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在樂天皇朝品嚐小籠包，其實不太需要準備薑絲跟醋

除非是原味不然這佐料反而會搶走小籠包的風采

這樣就可惜了。

 

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八色小籠包

這款是樂天皇朝的鎮店之寶，跳脫出一般對

小籠包的思維，將鵝肝、黑松露、蟹膏等頂級食材

通通包進小籠包中，而且完全沒有違和感，

每一款都各有特色，相當厲害。

 

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在品嚐八色小籠包前可以先按照這小卡建議的順序作品嚐。

 

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除了經典原味外，這裏的黑松露、鵝肝、

糟溜絲瓜、蟹粉、起司都是我很喜歡的口味

 

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每顆小籠包都是18摺重量都是25克，

皮薄餡多還帶點重量用料相當扎實。

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看看這蟹膏肉餡，還有鮮甜到不行的肉汁這顆

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師傅說靈感源於法式甜點馬卡龍的八色小籠包，但對於其麵皮皺摺、內餡湯汁等品質要求也非常高，一系列獨特口味，按次序分別為白色的原味小籠包、綠色的糟溜絲瓜小籠包、淺褐色的鵝肝小籠包、黑色的黑松露小籠包、黃色的起司小籠包、橙色的蟹粉小籠包、灰色的蒜香小籠包和紅色的麻辣小籠包。全部的材料都引用天然的食材，麵皮顏色均為新鮮蔬菜或墨魚搗打成汁製成，不含人工色素或化學添加劑。

 

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蘿蔔絲酥餅

這道光是看外觀完全猜不到是蘿蔔絲酥餅，這個送上桌整桌人眼睛都亮了。樂天皇朝的蘿蔔絲酥號稱功夫百摺、入口即化，相當考驗師傅手藝，下鍋後油溫的控制則考驗師傅的經驗。

 

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師傅以江浙點心蘿蔔絲酥的傳統做法，先將酥皮揉成長條後加以反覆來回摺出漂亮的層次。將切成細絲的蘿蔔絲翻炒加入微量肉鬆以降低菜的生味並讓蘿蔔絲口感更豐富。將蘿蔔絲適量包入酥皮後，起油鍋，隨時控制油溫以保持酥皮層次的鮮明美麗。

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酥脆的百摺外皮搭配相當滑順的蘿蔔絲內餡，

吃起來絲毫不油膩，真的是入口即化太美味了

從來沒有吃過這樣爽口的蘿蔔絲酥餅，大推。

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五香花生

這是招待給VIP的，沒錯～我是VIP哈哈

 

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這花生滷的真入味，吃上一顆就停不下來。

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香辣鮮蝦筊白筍乾鍋

借力皇朝招牌水煮魚裡特製的麻辣油為基底，

混以超過20款香料及調料，

讓白刺蝦和筊白筍等新鮮食材更添風味。

 

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香麻帶點後勁好下酒，夏天出這道可以多喝幾杯。

這次5道季節新品的半價優惠到八月底，

要吃還有時間喔

 

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裡面的配料也不少，除了鮮蝦以外還有鵪鶉蛋、

五花肉、蓮藕片、花椰菜等肉類時蔬，

讓這香麻乾鍋更添風味。    

 

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烏殼筍燒梅花肉

 

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將肥瘦均勻的梅花豬肉川燙煮熟後

再搭配烏殼筍一起燒煮，

這道就連底下的湯汁都好下飯。

 

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裡面的烏殼筍充分吸收肉汁醬香，

爽脆口感夏天限定必點款

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這梅花豬肉品質相當好，完全不柴咬下去那軟嫩的口感

真的是太幸福了。   

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乾煸欖菜季節鮮筍

這道乾煸欖菜鮮筍，以道地工法保留老鹹菜的酥脆與鹹香，

搭配在地嚴選的北部綠竹筍，

新鮮下鍋乾煸出特有筍香，

 

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這道上海經典菜餚看似不難

其實是考驗師傅爐火功力的功夫菜。

 

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現在正是鮮筍的季節，

即使經過乾煸依舊保持飽滿水分，美味。

 

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蛤蠣南瓜排骨湯

這款新推出的湯品是由新加坡樂天皇朝點單率最高的蠔乾排骨湯做改良，更接近台灣人能接受的口味。裡面使用嫩而不膩的肩胛排骨還有台灣在地的金葫蘆南瓜，搭配老母雞高湯慢蒸細熬，以新鮮大蛤蠣取代蠔乾，蛤蠣南瓜排骨湯就大功告成。

 

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湯頭相當清澈，鮮甜的湯頭帶點南瓜自然的甜度，

喝起來相當爽口。這款大人小孩都很合適。

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這天我們點了檸檬薄荷泡泡、竹蔗馬蹄水、

還有鳳梨蜂蜜冰茶，幾款都很受大家歡迎。

涼夏喝一杯-任選第二杯半價 活動 即刻起至2020年8月31日
全系列5款夏季清涼飲品
採用當季小農嚴選鮮果手工自製。

 

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如果沒有點飲料，樂天皇朝的熱茶也很棒。

 

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桂花香芋 

這道大推給芋頭控，口感跟調味相當不錯

以台灣大甲芋頭、桂花蜜來製作。

 

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大甲芋頭厚削外皮，保留最細緻綿密的芋頭，蒸15分鐘。

加糖再蒸15分鐘後加入樂天皇朝秘製桂花蜜，靜置放涼。

撒上少許桂花蜜，口感甜中帶鹹。

 

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香煎豆沙鍋餅

豆沙餡甜度不高，外皮煎到焦脆口感相當討喜。

 

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豆沙餡綿密不膩口，這個我家小麥仔可以吃很多

這個我認為是餐後必點的，好吃。    

 

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檸檬蘆薈桂花蜜

最後的甜湯讓這天的美味佳餚畫上完美句點。

 

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蘆薈獨特的口感配上檸檬的酸度、桂花蜜的甜度

整體搭配相當契合，如果甜度可以再降低一些會更完美。

※樂天皇朝「這夏包粽 季節新品 筍指回味」新菜嚐鮮半價

  • 活動時間：2020/6/18-2020/08/31。
  • 活動地點：樂天皇朝信義店、樂天皇朝大直店

3、活動辦法：凡於活動時間前來台灣樂天皇朝信義店、大直店用餐者，週一至週五天天指定菜色半價優惠，活動期間如現場人潮眾多，請耐心等候服務人員安排叫號入座。

【注意事項】

*優惠僅提供店內用餐享用，外帶恕無法享受此優惠。

*此優惠無法與其他行銷活動優惠並行，如有重複請擇一使用。

*本活動僅限臺灣地區，本公司保留活動變更及調整之權利，如有變動以【樂天皇朝臺灣】官方粉絲團公告為主。


樂天皇朝信義店 週日至週三11:00-21:30  週四至週六11:00-22:00
訂位電話：02-27226545 
臺北市信義區忠孝東路五段68號4樓 (微風信義商場內)
樂天皇朝大直店 週一至週五中午11:00-14:00、晚餐17:00-22:00 週六及週日 11:00-22:00
訂位電話：02-77265848 
臺北市中山區敬業三路123號3樓(Att4recharge商場內)
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