文章目錄
市民大道跟延吉街交叉口附近悄悄地開了一間新餐廳
從外觀來看很像咖啡廳，但又好像不是那麼回事，
沒想到既然是一間居酒屋，開在這美食戰區裡面沒兩把刷子
是不太可能的，所以只要是開在這條馬路上的新餐廳都會想要
去嘗試看看，趁著珍小姐的生日月順理成章又是個慶生的好時機
直接選定這間特色居酒屋『悄悄杯 The Cup』
目前還在試營運階段的『悄悄杯 The Cup』
就在市民大道跟延吉街交叉口，附近緊鄰捷運國父紀念館站
步行過來大概10分鐘內可以抵達。
門口的”悄悄杯”真的就像是一間咖啡廳~
整間店約莫可以容納30位左右的客人
空間不算大但運用的相當得宜，座位間隔有
菜單風格我還滿喜歡的，簡約中帶點俏皮
因為還在試營運中，所以菜單內容都還會再做調整
餐點種類中規中矩，該有的都不少，比較特別的是
菜單內有不少桂丁雞料理，高品質的品種吃起來更放心
能夠做出的變化也更多~
悄悄杯除了一般的生啤 清酒外
比較特別的是竟然有賣調酒，這天就是要珍小姐
來個輕飄飄的夜晚~點酒當然不能小氣~
全部先來一輪XDD
Orion生啤～
來居酒屋喝酒就是開心
悄悄杯注意到很多小細節，冰杯就是其中之一
而且要夠冰才對味，挑選日本沖繩生啤Orion就對了
完全符合我大口吃肉大口喝酒的願望XDDD
店裡除了七味粉外，這個主廚手作的精鹽也可以拿來提味
從左到右是梅子 咖哩跟昆布，都各有特色
以串燒來說本身的調味並不會太重，再沾上一點特色鹽更添風味
旁邊的醃漬柚香大根也是自己製作，但點微微的酸甜挺開胃
珍小姐的最愛～
熊本生蠔佐橙醋
首先登場的是開胃前菜，來自日本的熊本生蠔
店長說這生蠔是每天廠商新鮮直送，
就是要求高品質才能入菜
天熱吃冰涼涼的生蠔真是過癮~
上面的蘿蔔泥吸飽橙醋搭著鮭魚卵直接吃也不錯
熊本生蠔品質沒話說，沒有任何腥味
相當爽口，調味也到位~這個我可以吃10顆
串燒用拼盤方式呈現畫面更豐富
點了幾樣店長推薦的特色串燒跟燒物
整盤送上來讓我有點驚訝~平常在居酒屋用餐
大多是每樣分開上桌，都是小盤呈現~
像這樣一次用拼盤方式端上桌同樣少見，
但畫面精采度更高，店長說目前拼盤也在測試中
之後會有明確的拼盤價位~可以期待。
一次上桌所有餐點依舊熱騰騰~時間控制的很得宜
但建議要趕緊吃不然冷掉會失去風味
現磨芥末跟帶點麻油香氣的洋蔥搭配串燒很不錯
油蔥單吃就很下酒(真的很愛喝)
自製桂丁雞胸一夜干
這天點了雞胸一夜干，我最愛點一夜干當下酒菜~
但平常很少見到使用雞胸來做一夜干，
當然要點來嘗嘗看
看到這個紅通通的粉嫩顏色千萬不要擔心~
這是因為桂丁雞本身的飼養條件跟品質
才有辦法吃這樣5分熟的熟度~
這在台灣可能還很少見到
如果不看畫面很難想像這肉就是雞胸~軟嫩的程度
還有入口的雞肉香氣，是一般雞肉不容易比的
珍小姐通常看到這樣的半熟畫面都會帶點疑惑
但這天相當捧場~從頭吃到尾還讚不絕口，
下次可以再點
再加點芥末跟洋蔥味道更棒~沒想過雞胸肉可以那麼軟嫩
完全不乾柴～做成一夜干還能那麼多汁 厲害
明太子雞腿肉串
“悄悄杯”有不少明太子料理，這個雞腿肉我個人也滿喜歡
特調的明太子美乃滋經過炭火的加持多了一層迷人香氣
雞腿肉厚實帶點彈性，裡面的肉質很不錯，一口一塊剛剛好
同樣也是下酒的料理。
醬燒雞心管
很少有機會吃到雞心管這個部分的內臟，
看起來有種醬烤大腸的錯覺
這天的雞心管合我胃口，醬香氣濃郁相當逼人食慾
沒有惱人的味道，特有的口感值得一試
珍小姐生日快樂～整個七月都是你的慶生月！
這樣我就有好多酒可以喝～哈哈，開心
串燒登場就是開喝的時候~
用冰杯喝生啤真的是人生一大享受
珍小姐不愛啤酒~因為擔心有啤酒肚
所以接下來就是”悄悄杯”的招牌調酒登場
浮誇的程度不斷吸引隔壁桌客人的目光
也紛紛跟著一起點XDD
這天點了絕妙尤物 春曉獨流 奢華草莓
還有乾冰~擺在一起實在是有點誇張
在居酒屋裡喝調酒真的是很少見~
春曉獨流
這杯以清酒為基底搭配奇異果泥還有利口酒
加在一起竟然有鳳梨的香氣~太神奇!
用清酒當基底真的沒有抵抗力，相當順口
這天的三杯都交給珍小姐處理
奢侈草莓
這款同樣也是果香四溢，相當夢幻的一款調酒
以清酒 草莓果泥跟葡萄口味利口酒為主
草莓跟葡萄味道很搭，這杯也是會不知不覺喝光光
絕妙尤物
這杯比較合我口味，雖然一樣是調酒
但口味偏酸，更爽口!
裡面主要是梅酒 荔枝 搭配檸檬汁跟清酒為基底
淡淡的荔枝香氣清香配上檸檬的微酸挺好喝的
珍小姐生日快樂~好久沒有這樣小酌 開心
明太子唐揚雞
悄悄杯李另一樣明太子系列是這個居酒屋必點的唐揚雞
同樣選用雞腿肉，體整份量不算少
外層的麵衣粉裹的不過厚，穌脆度也拿捏的不錯
最重要的是不膩口
有了美乃滋的加持讓多汁的雞腿肉味道更討喜！
雞腿肉的大小適中～一口一塊趁熱吃，
還可以享受爆漿的口感
醬燒雞肉丸佐有雞蛋
這個手作雞肉丸肉質相當細，所有配料都切得很碎
橢圓形的雞肉丸咬下去相當扎實，搭配蛋黃一起吃
口感滑順，調味不過鹹在我跟珍小姐的雞肉丸排名有前三
嚴選桂丁雞翅
居酒屋的雞翅也是我的愛，雞皮烤到焦香
帶有脆度，簡單的鹽調味最能吃出桂丁雞的好味道
用這麼高品質的雞翅料理相當重本阿~
這雞翅我可以來好幾串~哈
鹽烤半筋半肉牛肋條
這盤珍小姐獨享，不吃牛的我只好猛吃伊比利豬
鹹香帶有咬勁的牛肋條同樣也是啤酒的好朋友
標準的五分熟是最好吃的熟度
珍小姐表示這半筋半肉的牛肋條需要多咬一下
牛肉本身味道很好，喜歡吃帶筋口感的朋友很適合
鹽烤西班牙松坂豚
這是我的菜~選用來自西班牙的伊比利豬頸肉
彈牙口感經過高溫炭火將油脂逼出，味道越咬越香
擠點金桔更提味
松阪豬不能切太厚~會影響口感，尤其是牙口不好的更重要
這個松阪豬厚薄度剛好~一片一口搭配底下的洋蔥
或是蔥花都很下酒~有這盤我又可以好好喝一杯
嚴選美人腿
肉吃多了還是要來點蔬菜~這個美人腿
口感很嫩簡單加點鹽跟七味粉就很好吃
明太子飯糰
如果想要多點飽足感，那可以加點悄悄杯裡的飯糰
個頭不小相當扎實
上面擠上滿滿的明太子美乃滋，
比較特別的是飯糰外不是
地址：台北市市民大道四段225號
電話：02-2577-7823
粉絲團：FB
按讚加入粉絲團
延伸閱讀
- 【桃園中壢】2024大江購物中心必買，Z世代購物首選！好拍、好逛、好好吃！聖誕節到大江一遊未盡！全年度免費停車超划算
- 【年節伴手禮推薦】阿里棒棒啵啵肉乾，蜜汁肉乾裡竟然吃得到飛魚卵！榮獲農村好物，還能7-11店到店服務、全新包裝食用更方便
- 【台北美食】知心寮清酒吧～中山區林森北路九條通最有溫度的日本酒專賣店，中山區美食推薦（菜單）
- 伊高勢威士忌雪茄館～這裡真的不是日料店，中午就營業的大人咖啡廳，全台北最日式的威士忌雪茄館在這！
