來到三重你會想到什麼美食？來三重只要經過附近一定會來品嚐的『齊味麻辣鍋』現在換名叫做『崔記麻辣鴛鴦』，本來以為是換人經營，結果老闆還是同一位其他內容完全跟之前的齊味一樣，唯一不同只有店名，終於讓我放心還好這經典的好味道依舊保持的很好，如果來三重想吃麻辣鍋我強力推薦一定要來『崔記』他們家的麻辣鴨血是極品等級，麻辣湯頭溫順好入口，直接喝也相當舒服。
崔記麻辣鴛鴦～交通位置、怎麼去？
崔記麻辣鴛鴦的位置在三重的集英路上，附近的捷運站靠近捷運徐匯中學站，捷運站出口往集英路方向走，大約需要10多分鐘可以抵達。如果是開車前往附近都有收費停車場，交通算是方便的。
平日是晚上開始營業，假日有中午用餐時段。營業都到凌晨一點，所以想要吃宵夜的朋友來『崔記』也是很不錯。
這天來的時間已經過了用餐時間，店內還是滿多聚餐的客人，氣氛相當熱絡。
三重的崔記麻辣鴛鴦不只一樓的座位，用餐區一共有三層樓，二樓主要有一個小型包廂約可容納10人左右，三樓有4-8人的座位，還有一間可以容納16位左右客人的大型包廂，所以聚餐不論人多人少在這裡用餐都合適。
一、二樓都有醬料區，想吃什麼沾料自己加，另外這裡的白飯有需要就跟服務生說，不是自助喔。如果是要用在麻辣鍋的沾醬建議可以用蒜泥、醋還有少許醬油，這樣搭起來爽口不油膩。
現在『崔記』也推出外帶超值組合，有小資跟小家庭兩種組合，我跟珍小姐兩個人吃的話點小資組合就很夠吃，一鍋麻辣鍋湯底搭配一份綜合鴨血豆腐，再配上兩款肉品，簡單準備一點青菜就可以很滿足。
崔記麻辣鴛鴦～小資超值組合999元
外帶回家吃，稍微搭配一些火鍋料跟蔬菜就很澎湃。
肉的部分有雪花牛跟梅花豬肉，兩種肉的油花都很豐富，拿來搭配麻辣鍋絕對合適。『崔記麻辣鴛鴦』的這個小資組合光是肉的份量就相當有誠意，如果不想要在外面用餐，這樣的外帶組合很可以啊。
綜合鴨血豆腐本身就有麻辣湯，簡單涮肉是沒有問題，如果想要再燙其他的蔬菜火鍋料可以再把麻辣湯底倒進來一起。
最精華的部分就是這個果凍鴨血，口感彈牙裡面相當多汁，豆腐的部分也是相當優秀，真的直得推薦。
『崔記麻辣鴛鴦』的麻辣湯頭是可以直接喝的，帶著濃郁的中藥香裡面使用多種中藥材下去熬煮，麻辣部分是麻大於辣，完全不嗆口這個珍小姐覺得很可以，拿來涮肉跟食材多了一層的中藥香氣，越吃越唰嘴。這個麻辣湯頭拿來煮麵也相當合適，這樣一餐可以抵好幾餐了，實在很划算啊。
小資超值組合裡面有兩種肉品，其中我很愛是這個油花很均勻的雪花牛，肉質相當不錯。
在滾鍋裡簡單涮個幾秒就可以拿起來了，漂亮的粉紅色口感軟嫩好吃。
當然在店裡吃麻辣鍋才是最好吃的，連續兩週都來『崔記麻辣鴛鴦』報到，來推薦一些來『崔記』必點的招牌料理。
崔記麻辣鴛鴦～菜單內容
『崔記麻辣鴛鴦』的湯底只有麻辣、藥膳、昆布三種，相當簡單。每次來都是麻辣搭配藥膳，如果是鴛鴦就再加80元，依照人數多少來看鍋物大小，麻辣湯頭裡面已經有一些鴨血豆腐，如果不夠的話再加點。
崔記麻辣鴛鴦～湯頭450元（6人）+80元（鴛鴦）
藥膳或者麻辣湯頭的用料都很用心，珍小姐特愛的藥膳湯頭裡面滿滿的中藥材，濃郁的白色湯頭是經過豬大骨長時間熬，很補啊。小朋友喝這藥膳湯頭也很棒。麻辣湯頭看起來紅通通但其實吃起來不算嗆辣，這天我們點的是中辣，如果想要調整都可以跟服務人員說。
崔記麻辣鴛鴦～麻辣鴨血豆腐（半份鴨血80元、半份豆腐55元）
單點的鴨血跟豆腐都可以選擇要半份還是全份，鴨血全份是10塊豆腐全份是8塊，加點我們就各來半份。
兩種都是滷得很透，裡面吸飽了中藥材香氣的麻辣湯，這裡的鴨血豆腐實在很厲害。如果來用餐一定要再外帶一份回家。
崔記麻辣鴛鴦～松阪豬12oz 750元
來『崔記麻辣鴛鴦』用餐我最愛的就是這個人氣很高的松阪豬，彈牙脆口拿來煮麻辣鍋我最愛。
崔記麻辣鴛鴦～綜合滷品380元
『崔記』他們家的滷味品項滿多的，必點的這三款一定要讓大家知道，滷大腸頭、滷牛筋、滷牛肚這都是我每次來必點的。
吃麻辣鍋一定不能錯過這個滷味，不要剛滾就拿來吃，一定要多煮一下這樣才能吸收麻辣湯頭的精華美味。
崔記麻辣鴛鴦～海鮮軍艦霸888元
喜歡吃海鮮的朋友這超浮誇的海鮮軍艦霸一定要點一艘啊！澎湃程度破表的軍艦霸一共有7種海鮮在裡面，這艘軍艦吃完絕對可以補好補滿。
海鮮軍艦霸裡的海鮮是固定的，裡面有大蛤蜊x8、鱸魚片x4、軟絲一份、草蝦x4、白蝦x4、帶殼生蠔x2、小鮑魚x4。
海鮮的品質都相當新鮮，以這樣的份量賣這價位真的很可以。
海鮮在藥膳湯裡煮也很棒。這蝦子處理的很到位，蝦鬚跟蝦腳都處理得很乾淨，這點就可以看出老闆對食材的用心。
帶殼生蠔肥美又大顆，這顆直接過癮！但這不是生吃的要記得下鍋煮喔。
崔記麻辣鴛鴦～安格斯牛小排6oz 600元
我很愛吃牛小排，所以來這一定要點，牛小排切得有點厚度，吃起來爽度更高。
安格斯牛小排的肉質相當不錯，油花又豐富！簡單涮幾下就可以起鍋品嚐。
麻辣鍋必點他們家的老油條。
崔記麻辣鴛鴦～一湖凍冬檸160元
去油解膩好夥伴就是這一壺，檸檬跟冬瓜結合就是美味，微微的酸甜滋味好討喜，一壺不夠又加點一壺。
飯後還要來跟甜筒冰淇淋，有我最愛的薄荷巧克力。
崔記麻辣鴛鴦～店家資訊
崔記麻辣鴛鴦（原齊味三重）
餐廳地址｜新北市三重區集英路67號1樓
訂位專線｜(02) 02 8287-9962
營業時間｜ 週一~週五 17:00–01:00；週六～週日11:00–01:00
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