【三重美食】崔記麻辣鴛鴦|原來就是之前的三重齊味麻辣鍋,滑嫩像布丁的鴨血老饕必點,內行都外帶回家大包又過癮

【三重美食】崔記麻辣鴛鴦|原來就是之前的三重齊味麻辣鍋,滑嫩像布丁的鴨血老饕必點,內行都外帶回家大包又過癮

來到三重你會想到什麼美食?來三重只要經過附近一定會來品嚐的『齊味麻辣鍋』現在換名叫做『崔記麻辣鴛鴦』,本來以為是換人經營,結果老闆還是同一位其他內容完全跟之前的齊味一樣,唯一不同只有店名,終於讓我放心還好這經典的好味道依舊保持的很好,如果來三重想吃麻辣鍋我強力推薦一定要來『崔記』他們家的麻辣鴨血是極品等級,麻辣湯頭溫順好入口,直接喝也相當舒服。

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崔記麻辣鴛鴦~交通位置、怎麼去?

崔記麻辣鴛鴦的位置在三重的集英路上,附近的捷運站靠近捷運徐匯中學站,捷運站出口往集英路方向走,大約需要10多分鐘可以抵達。如果是開車前往附近都有收費停車場,交通算是方便的。

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平日是晚上開始營業,假日有中午用餐時段。營業都到凌晨一點,所以想要吃宵夜的朋友來『崔記』也是很不錯。

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這天來的時間已經過了用餐時間,店內還是滿多聚餐的客人,氣氛相當熱絡。

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三重的崔記麻辣鴛鴦不只一樓的座位,用餐區一共有三層樓,二樓主要有一個小型包廂約可容納10人左右,三樓有4-8人的座位,還有一間可以容納16位左右客人的大型包廂,所以聚餐不論人多人少在這裡用餐都合適。

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一、二樓都有醬料區,想吃什麼沾料自己加,另外這裡的白飯有需要就跟服務生說,不是自助喔。如果是要用在麻辣鍋的沾醬建議可以用蒜泥、醋還有少許醬油,這樣搭起來爽口不油膩。

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現在『崔記』也推出外帶超值組合,有小資跟小家庭兩種組合,我跟珍小姐兩個人吃的話點小資組合就很夠吃,一鍋麻辣鍋湯底搭配一份綜合鴨血豆腐,再配上兩款肉品,簡單準備一點青菜就可以很滿足。

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崔記麻辣鴛鴦~小資超值組合999元

外帶回家吃,稍微搭配一些火鍋料跟蔬菜就很澎湃。

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肉的部分有雪花牛跟梅花豬肉,兩種肉的油花都很豐富,拿來搭配麻辣鍋絕對合適。『崔記麻辣鴛鴦』的這個小資組合光是肉的份量就相當有誠意,如果不想要在外面用餐,這樣的外帶組合很可以啊。

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綜合鴨血豆腐本身就有麻辣湯,簡單涮肉是沒有問題,如果想要再燙其他的蔬菜火鍋料可以再把麻辣湯底倒進來一起。

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最精華的部分就是這個果凍鴨血,口感彈牙裡面相當多汁,豆腐的部分也是相當優秀,真的直得推薦。

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『崔記麻辣鴛鴦』的麻辣湯頭是可以直接喝的,帶著濃郁的中藥香裡面使用多種中藥材下去熬煮,麻辣部分是麻大於辣,完全不嗆口這個珍小姐覺得很可以,拿來涮肉跟食材多了一層的中藥香氣,越吃越唰嘴。這個麻辣湯頭拿來煮麵也相當合適,這樣一餐可以抵好幾餐了,實在很划算啊。

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小資超值組合裡面有兩種肉品,其中我很愛是這個油花很均勻的雪花牛,肉質相當不錯。

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在滾鍋裡簡單涮個幾秒就可以拿起來了,漂亮的粉紅色口感軟嫩好吃。

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當然在店裡吃麻辣鍋才是最好吃的,連續兩週都來『崔記麻辣鴛鴦』報到,來推薦一些來『崔記』必點的招牌料理。

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崔記麻辣鴛鴦~菜單內容

『崔記麻辣鴛鴦』的湯底只有麻辣、藥膳、昆布三種,相當簡單。每次來都是麻辣搭配藥膳,如果是鴛鴦就再加80元,依照人數多少來看鍋物大小,麻辣湯頭裡面已經有一些鴨血豆腐,如果不夠的話再加點。

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崔記麻辣鴛鴦~湯頭450元(6人)+80元(鴛鴦)

藥膳或者麻辣湯頭的用料都很用心,珍小姐特愛的藥膳湯頭裡面滿滿的中藥材,濃郁的白色湯頭是經過豬大骨長時間熬,很補啊。小朋友喝這藥膳湯頭也很棒。麻辣湯頭看起來紅通通但其實吃起來不算嗆辣,這天我們點的是中辣,如果想要調整都可以跟服務人員說。

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崔記麻辣鴛鴦~麻辣鴨血豆腐(半份鴨血80元、半份豆腐55元)

單點的鴨血跟豆腐都可以選擇要半份還是全份,鴨血全份是10塊豆腐全份是8塊,加點我們就各來半份。

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兩種都是滷得很透,裡面吸飽了中藥材香氣的麻辣湯,這裡的鴨血豆腐實在很厲害。如果來用餐一定要再外帶一份回家。

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崔記麻辣鴛鴦~松阪豬12oz 750元

來『崔記麻辣鴛鴦』用餐我最愛的就是這個人氣很高的松阪豬,彈牙脆口拿來煮麻辣鍋我最愛。

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崔記麻辣鴛鴦~綜合滷品380元

『崔記』他們家的滷味品項滿多的,必點的這三款一定要讓大家知道,滷大腸頭、滷牛筋、滷牛肚這都是我每次來必點的。

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吃麻辣鍋一定不能錯過這個滷味,不要剛滾就拿來吃,一定要多煮一下這樣才能吸收麻辣湯頭的精華美味。

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崔記麻辣鴛鴦~海鮮軍艦霸888元

喜歡吃海鮮的朋友這超浮誇的海鮮軍艦霸一定要點一艘啊!澎湃程度破表的軍艦霸一共有7種海鮮在裡面,這艘軍艦吃完絕對可以補好補滿。

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海鮮軍艦霸裡的海鮮是固定的,裡面有大蛤蜊x8、鱸魚片x4、軟絲一份、草蝦x4、白蝦x4、帶殼生蠔x2、小鮑魚x4。

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海鮮的品質都相當新鮮,以這樣的份量賣這價位真的很可以。

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海鮮在藥膳湯裡煮也很棒。這蝦子處理的很到位,蝦鬚跟蝦腳都處理得很乾淨,這點就可以看出老闆對食材的用心。

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帶殼生蠔肥美又大顆,這顆直接過癮!但這不是生吃的要記得下鍋煮喔。

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崔記麻辣鴛鴦~安格斯牛小排6oz 600元

我很愛吃牛小排,所以來這一定要點,牛小排切得有點厚度,吃起來爽度更高。

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安格斯牛小排的肉質相當不錯,油花又豐富!簡單涮幾下就可以起鍋品嚐。

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麻辣鍋必點他們家的老油條。

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崔記麻辣鴛鴦~一湖凍冬檸160元

去油解膩好夥伴就是這一壺,檸檬跟冬瓜結合就是美味,微微的酸甜滋味好討喜,一壺不夠又加點一壺。

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飯後還要來跟甜筒冰淇淋,有我最愛的薄荷巧克力。

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崔記麻辣鴛鴦~店家資訊

崔記麻辣鴛鴦(原齊味三重)

餐廳地址|新北市三重區集英路67號1樓

訂位專線|(02) 02 8287-9962

營業時間| 週一~週五 17:00–01:00;週六~週日11:00–01:00

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