在台北也吃的到日本百年的鰻魚飯專賣店了，這間在名古屋相當知名的百年鰻魚飯老字號『うなぎ四代目菊かわ 菊川鰻魚飯專賣店』也在台灣開了第一間的分店，這樣即使不出國也是能夠品嚐到這鰻魚飯的魅力。才開店一週的菊川鰻魚飯人氣真的無法擋，尤其是他們家的一本重，整尾的鰻魚現殺現烤，再搭配獨門的燒烤醬汁，那彈牙又厚實的鰻魚吃過真的會難忘。
菊川鰻魚飯專賣店～交通方式
うなぎ四代目菊かわ 菊川鰻魚飯專賣店的位置在第一飯店，周邊的交通相當方便，如果坐捷運前往的話在捷運松江南京站4號出口步行約5分鐘就可以抵達。旁邊的公車也不少。
基本上菊川目前都採用線上訂位系統來訂位，據服務人員表示目前最快的用餐時間已經要等到2月下旬，所以如果想要品嚐這百年名店的滋味可能要耐性的等後。這天預定的時間是中午12點，還沒有12點就已經有客人在門口等待入內用餐了。
12點一到服務人員就依序安排好大家訂位的座位，旁邊的置物櫃可以供客人使用。
菊川鰻魚飯專賣店～室內環境
整間餐廳的用餐座位大約是30位左右的客人。清新的日式風格環境很舒適，沒多久就呈現客滿的狀態。
餐廳後方還有小型的包廂。最後面就是洗手間。
菊川鰻魚飯專賣店～菜單
菊川鰻魚飯專賣店裡主打名物一本重、名物一本鰻三吃及鰻丼，這三款人氣餐點在台北店也能吃到。另外最傳統的名古屋鰻魚吃法，就是這款最經典的菊川鰻三吃，把鰻魚飯分成四等分，除了原味外然後依序加入配料享受另外兩種吃法。但我自己是特愛鰻魚，所以我這天選的是名物一本重，所謂的一本就是整尾蒲燒鰻魚，吃起來爽度很高。
桌上的這個木牌用餐完畢後直接拿這個牌子到前面結帳就可以。
旁邊放的是鰻魚飯的醬汁、山椒粉、山椒粒，如果覺得鰻魚飯的醬汁不夠是可以自己加的。
點完餐後就看到大家不約而同的拿起手機捕捉這現殺現烤的畫面，因為有玻璃隔著所以不用擔心會有煙燻的問題。
菊川所使用的鰻魚都是活鰻魚然後現殺現串現烤，所以內用一定不能錯過這現場火烤鰻魚的畫面，相當療癒。
一手將串好的鰻魚浸入醬汁中，另外一手還要掌握這鰻魚的火候，相當考驗料理鰻魚的經驗。看這紅通通的備長炭溫度可是相當高。
除了蒲燒鰻魚外，他們的白燒鰻魚評價也相當高。
菊川鰻魚飯專賣店～名物蒲燒一本重
如果你是鰻魚控那絕對不能錯過這款名物一本重，不管是蒲燒還是白燒都很讚，因為這裡面是一整尾完整的鰻魚，這在其他地方很難吃的到，尤其是堅持現殺現串現烤的高品質鰻魚飯，這一本重定食裡還附上時令蔬菜、醃菜、鰻肝清湯。旁邊的碗跟專用木勺很有質感。
其中『名物一本重』選用江戶時代延續至今，日本六大古窯之一『信樂燒』特製器皿，加熱後保溫性極佳， 容器可長時間保持在約50、60度溫感狀態，讓鰻魚飯上桌後以最佳品嚐狀態呈現，這樣從第一口吃到最後一口，都是熱騰騰的美味。
打開蓋後，那蒲燒醬汁的香氣立馬衝上來，這香氣未免也太逼人。
這鰻魚真的很厲害，平常吃鰻魚飯幾乎很難見到這樣一整尾，大概都是一半的份量。所以賣這價錢我覺得是可以接受的。看這蒲燒醬汁完美的吸附在鰻魚身上，烤到油亮焦香真的太誘人。
這鰻魚的新鮮度絕對沒話說，以口感來說這樣現殺的鰻魚大概是我頭一次吃到，真的意外的彈牙又厚實，完美的火候跟醬汁的加乘，將所有的精華全都逼近鰻魚中，這鹹香又帶著甜度的口味實在很討喜，吃上一口就很難停下來。連我平常不太喜歡的魚皮就是亮點滿滿，完全沒有惱人的腥味，天然豐富的膠原蛋白怎麼可以錯過。
粒粒分明的米飯表現也是很有亮點，上面淋上的醬汁是讓這米飯更討喜。
如果覺得米飯的醬汁不夠的話，這壺就是鰻魚醬汁，想要多少自己加，好想把這醬汁打包回家啊。
吃完重口味的蒲燒鰻魚飯後來碗鰻肝清湯是很不錯的選擇，湯裡是一整顆完整的鰻肝，口感相當脆口，新鮮度也是沒話說，本來以爲會有不喜歡的味道，但也是多想了。清湯很有去油解膩的效果。
菊川鰻魚飯專賣店～鰻骨仙貝
這天加點的這個下酒料理是用鰻魚骨頭去酥炸的，整體口感就像是餅乾一樣，酥脆的程度火候控制的很棒。我很推薦可以點來試試看。
哈～初訪菊川應該要點他們家的鰻兜唐揚才對，畢竟是鰻魚飯專賣店，當然要點些鰻魚相關的料理，但以天婦羅來說他們家的表現也是可圈可點。
這天初訪『菊川』一本重的蒲燒鰻魚飯真的大推，雖然看這950+10%的價位跟目前大多的鰻魚飯專賣店比起來會有較貴的感覺，但以現殺現串現烤透過玻璃窗一目瞭然的視覺享受，就值回票價，再加上延續傳統的職人手法，讓這鰻魚料理更加誘人，如果你跟我一樣喜歡吃鰻魚，這間來自日本的百年老字號真的值得去試試看。
菊川鰻魚飯專賣店～店家資訊
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