不管天熱還是天冷，愛吃鍋的人大有人在所以在台灣不用擔心因為季節沒有鍋吃
在永和新出現一間很有工業風格的涮涮鍋專門店，一般會把涮涮鍋歸類在日式鍋物
但這間CP值頗高的“XO shabu shabu”我覺得更有自己的特色
不論在湯頭 沾醬 還是食材呈現 室內裝潢都有自己的一套
讓初次造訪的我們留下很不錯的印象
如果跟我們一樣喜歡吃鍋，那接下來的分享可以仔細瞧瞧囉
XO shabu shabu位在福和橋往永和方向附近
三角窗的位置門面很顯眼
其實從一開始在裝潢就已經很吸引我們倆，原本看裝潢風格
還在想說這應該是早午餐之類的餐廳，沒想到竟然是火鍋店
在XO裡可以看到不少工業風的元素
鐵件跟原木色調做搭配白色的磚瓦牆面搭配起來相當協調
另外吊燈的暖色讓店內氛圍多了一些溫馨
滿喜歡XO的靠窗座位，百葉窗旁的採光相當不錯
在這裡吃鍋心情越吃越好
每個座位下方都貼心放了置物籃，不用擔心包包或衣服沒有地方放
自助吧台有飲料跟醬料區，旁邊還有無限量供應的明治冰淇淋
真的很不錯，吃完熱騰騰的鍋物再來杯冰淇淋降溫
真的很舒服
醬料區的種類也算齊全，有我特愛的沙茶醬
重點是擺設的容器很有fu~搭配起來賞心悅目
菜單設計也很用心，低調的封面裡面拍的照片同樣有質感
菜盤每人都有一個，裡面的種類不少
除了大份量的高麗菜其中的牛奶玉米相當甜
再來餃類品質也挺不錯，光是這一盤就可以很有飽足感
湯頭與一般的日式昆布湯頭不同
XO所使用的是清燉蔬菜雞湯
雞湯呈現清透的顏色，單喝其實就挺不錯的
拿來涮肉或是海鮮更添香氣
沾醬除了醬料區的部分外，XO還提供了自家製作的XO醬
跟青醬讓客人搭配，很少有機會吃火鍋搭配這兩種醬
尤其是青醬拿來沾蔬菜也挺合適，味道不重反而是淡淡的清香
台灣優格豬五花
這個相當特別的豬肉在於飼養方式跟一般豬不同
竟然是用活益菌飼養技術來餵豬
光是這樣聽是不是就想要試試看吃優格長大的豬肉質如何？
哈哈～這個優格豬切的真是有夠大片，光是夾起來就要花力氣
滿滿一大盤對愛吃肉的我來說相當開心
哈哈～下鍋煮完有點縮水但是還是吃得很滿足
優格豬的口感很嫩，油花分布的均勻又多
看起來會覺得有點肥膩，但吃起來其實並沒有這樣的問題，
油花幾乎感覺不出油膩感
軟嫩好吃又沒有豬腥味，果然店員推薦的好
建議可以加點XO醬味道鹹香帶點辣度讓豬肉更好吃
只要消費滿900元就可以免費贈送這個很有誠意的
天使曼波
兩隻天使蝦配上曼波魚肉這畫面挺可愛
哈哈～珍小姐看起來就很開心
養顏美容又有豐富的膠原蛋白的曼波魚
這天全部都給珍小姐吃～讓她好好補一下
眼前這盤野生巨型海草蝦鍋相當厲害
中間這隻主角就是巨型海草蝦
個頭大整隻攤平有15公分左右，頗有份量
喜歡吃海鮮的絕對不要錯過這份量很可觀的巨型草蝦盤
裡面除了超大尾的草蝦外，旁邊的透抽 扇貝 跟一大堆的蛤蠣
通通加起來絕對過癮
這個巨型草蝦已經無法用筷子夾，只能用手抓進去～哈哈
很快的我們的鍋就變成蝦鍋～
大草蝦都已經處理很好，背後這一刀去沙腸
煮熟後只要清輕剝殼就可以殼肉分離，相當方便
大草蝦的肉質沒話說，彈牙又帶有甜度可惜只有一尾
兩個人分略顯不夠～哈哈！下次一人點一盤
很讓人滿意的大蛤蠣，每科都是這樣肉滿滿
看起來就很可口，吃起來新鮮程度沒話說
這天的XO初體驗讓我們都很滿意，以價位上來說XO的價位屬於中等價位
但是提供的食材品質是很不錯的，肉切的豪邁海鮮給的大方
不定期還會推出優惠方案，真的很值得再訪，如果喜歡吃鍋物，XO shabu shabu是個很棒的選擇
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XO shabu shabu
新北市永和區永利路196號1樓
02-2231-3341
營業時間：11:00~23:00
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