對於日本料理一直都是我跟珍小姐很愛的料理之一，好的食材搭配師傅職人的手藝每道菜都是賞心悅目，光是用看的都覺得心情好。在北投石牌捷運站附近的這間『漁當家食堂』是我跟真小姐來北投泡溫泉時無意間發現的，日式食堂印象中大多是以丼飯、定食這類型餐點為主，但門口的小黑板上卻寫著『採預約制』這就引起我很大的好奇心，什麼食堂這麽厲害要預約才吃得到，直接預約下次的北投泡湯之旅順便來個美食探險之旅，沒想到一試成主顧XDD，到底我們吃了些什麼趕快接下去看吧。
▲『漁當家食堂』的位置在捷運石牌站旁，捷運出口步行約3分鐘就可以抵達。紅白色的招牌滿醒目的，但這附近真的不是我的生活圈附近好多美食感覺很可以挖寶，改天再來其他地方找好吃的。
▲一進到『漁當家食堂』店裡我終於知道為什麼要採預約制了，這根本就是日本料理的規格，整間餐廳約莫可以容納8位客人，只有抬前座位。因為座位有限所以千萬不要直接前往，要先在粉絲頁私訊訂位喔。也因為疫情緣故隔板落實的很徹底，希望可以盡快解除二期讓大家的生活恢復到正常吧。
▲來『漁當家食堂』不用煩惱要點什麼！疫情期間套餐均一價每人1200元，看網路介紹之前有不同價位的套餐，現在就不用思考要選什麼了，像我這樣有選擇障礙的實在是太貼心，無菜單料理吃起來。下面是我們當天吃到的餐點內容：
1200套餐（無菜單料理依照當天食材做搭配） 時蔬沙拉捲佐鳳梨沙拉醬 四品刺身（日本青甘、手釣尖梭、白甘仔、宜蘭胭脂蝦） 日本生蠔佐漬鮭魚卵 酥炸鰻魚骨、鹽烤白鰻、澎湖珠螺 酥炸日本婆、紅新娘，鹽烤波特菇 昆布炊飯 漁鮮味噌湯 手工芒果冰淇淋
時蔬沙拉捲佐鳳梨沙拉醬
▲這沙拉捲的內容相當豐富，外皮是很有彈性的整捲咬下去口感很有層次。
▲主廚淋上的這個醬汁就是鳳梨沙拉醬，第一道菜就很美。
▲裡面有佛手瓜跟其他配料做搭配，整體感覺相當清爽。
▲裡面還加了鴨胸肉，外皮彈牙裡面的蔬菜種類豐富又扎實，鳳梨沙拉醬帶點甜度微微帶點酸很開胃，前菜這樣一捲就很夠份量呢。
▲可以坐抬前最棒的就是可以近距離的欣賞主廚的料理畫面，職人精神就是在這專注的神情還有俐落的刀工上。
四品刺身（日本青甘、手釣尖梭、白甘仔、宜蘭胭脂蝦）
▲很漂亮的四格木盒，拿來放刺身更加分。光是這一盒視覺效果就很棒。
▲美美的木盒刺身端到你面前，視覺饗宴先享受！喜歡拍照光是這盒拍照就拍不完，很殺記憶體～
▲這盒裡面有日本青甘、手釣尖梭、白甘仔、宜蘭胭脂蝦，所有食材都是依當天採購的為主，所以每天的料理都不盡相同。
▲胭脂蝦好甜～在嘴裡化開的滋味真好。
▲日本青甘是我很愛的刺身種類，油脂相當豐富也帶著自然的甘甜，肉質細緻。
▲手釣尖梭魚的肉質珍小姐很喜歡，珍小姐不太敢吃油脂太豐富的刺身，尖梭魚屬於白魚肉質一樣扎實，魚皮上面還經過炙燒，香氣更逼人，這款刺身很可以。
日本生蠔佐漬鮭魚卵
▲愛吃生蠔的朋友這個絕對會滿意，現開的生蠔上面搭配了金桔還有醃漬過的鮭魚卵。
▲大個頭的生蠔光是夾起來就要費點力，一次入口真的很奢侈，但爽度超高。
酥炸鰻魚骨、鹽烤白鰻、澎湖珠螺
▲1200元的無菜單料理中竟然可以吃到鹽烤白鰻，真的太開心。光是吃到這就感覺物超所值但美味料理還沒結束。
▲白鰻用鹽烤的方式更能吃出鰻魚本身的鮮甜。
▲細緻的口感沒有過多的油脂整體相當協調，平常吃鰻魚大多是以蒲燒方式，現在有機會一定要吃白燒的。
▲漁當家主打魚料理，從這鰻魚就可以看出主廚對於食材處理的到位程度。
▲簡單加點現磨芥末提味又不搶鰻魚風味。
▲旁邊這個是酥炸過的鰻魚魚骨，經過裹粉酥炸後已經酥脆到可以直接入口，就像吃餅乾一樣脆口。
▲旁邊這碗是來自澎湖的珠螺，之前在淡水吃過印象很不錯。
▲上面還鋪上貴氣的金箔，1200值得了。
▲珠螺的味道很特別跟一般的螺肉完全不同，同樣屬於鮮度滿高帶點彈牙口感鹹香滋味很適合下酒誒。
酥炸日本婆、紅新娘，鹽烤波特菇
▲接下來進入這餐的主食了，如果懂吃魚的朋友可能會比較清楚這是什麼魚。但我這門外漢日本婆跟來自澎湖的紅新娘都是第一次吃到，光是這魚名就很有記憶點。
▲日本婆是用酥炸的方式呈現，整尾端上桌光是吃這尾就很過癮。
▲肉質來說較鬆，所以用酥炸方式更能鎖住肉汁跟魚肉的完整。
▲小隻的這個是來自澎湖的紅新娘，個頭不大每隻都大約10公分左右，整尾魚都可以直接入口不用擔心魚刺問題。
▲魚肉超細緻，看起來小隻但肉質卻相當的好吃，第一次品嚐到印象真的好深刻。
▲旁邊配菜搭配的是水分相當多的波特菇。
▲個頭大又有水份在嘴裡湯汁化開的感覺真好。
昆布炊飯
▲這炊飯好香，昆布的香氣瀰漫在每粒米飯中，這真的吃一口就停不住了。
漁鮮味噌湯
▲主餐吃完再來一碗漁鮮味噌湯做結尾，滿足。
手工芒果冰淇淋
套餐最後就是老闆手做的冰淇淋，冰淇淋是芒果口味，味道很討喜。
▲吃到尾聲又被烤爐中傳來的香氣給吸引，原來這是我預訂的香烤雞腿有機餐盒，這烤雞腿超香水準超高啊。
🍱限量外帶供應
香烤雞腿有機餐盒NT$200/份
健身屆譽為肉界最高蛋白質🐔鮮甜軟嫩多汁🔥
沾佐開胃特製醬再搭配15種有機蔬菜🥬
美味可口營養均衡😋😋
📩提前一天私訊預訂，到店自取
◎蔬菜配料會因當天新鮮進貨有所變化
◎另有客制化大量訂購，歡迎詢問
每天限量而且採預約制，想要品嚐這外帶餐盒需要前一天預約才吃得到。
▲不得不說這餐盒也太美，整隻去骨雞腿烤到皮酥肉嫩。旁邊搭配多種類的蔬菜增加營養豐富度，底下的昆布炊飯已經被滿滿的配料給完全淹過去。
▲這雞腿肉簡直完美，烤的火侯恰到好處。夾起來肉汁直接不客氣的流出，太邪惡。這個一定要記得預約才吃得到啊。 這餐真的是精緻又無負擔，食材講究料理方式又有特色，真的很不錯。
漁當家食堂
地址：台北市北投區裕民四路13號
營業時間：11:30〜14:00、17:30〜20:00
週三與最後一個週末，不定休日期詳閱臉書/IG公告
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