(食記) 2011.4.12 大阪燒初體驗~TEN屋(北市復興)

(食記) 2011.4.12 大阪燒初體驗~TEN屋(北市復興)

TEN屋在我的口袋名單已經放了好久,也看過不少格友寫過他,某天假日又是個心血來潮,積極的提前訂位,和珍小姐來嚐嚐這
期待已久的美味,話說這好吃燒(おこのみやき)是關西地區的道地小吃,也就是我們平常說的大阪燒,如果是在關東的話就
文字燒,口感是完全不同的,大阪燒在日本算是全民美食,就連家庭主婦自己在家也會作,只是用的材料各有不同就是了。

店家資訊:TEN屋好吃燒(復興館)
店家地址:台北市忠孝東路三段300號(SOGO忠孝復興館B1)
訂位電話:(02)8772-6001
官方網站:(
請點我)


(食記) 2011.4.12 大阪燒初體驗~TEN屋(北市復興)
(食記) 2011.4.12 大阪燒初體驗~TEN屋(北市復興)

其實復興館的坐位不多,大概只有9桌,所以如果沒有先訂位要排隊等還需要花點時間
但是這次我可是有訂位,但因為保留時間只有10分鐘,印象中遲到了2分鐘,其中一位
店員就說因為遲到所以要現場排位子(食記) 2011.4.12 大阪燒初體驗~TEN屋(北市復興),這也太嚴格了吧!!但裡面望進去明明就還有
空的坐位,後面也沒有人排隊,後來撒嬌沒有用開始有點火大(食記) 2011.4.12 大阪燒初體驗~TEN屋(北市復興),另外一位店員看到
狀況不對趕快幫我們帶位,一開始真的有點給他影響到我用餐的心情

(食記) 2011.4.12 大阪燒初體驗~TEN屋(北市復興)

等待中間珍小姐先來的雙鏟流~~珍小姐的搞笑氣氛還緩和一點囉 哈

(食記) 2011.4.12 大阪燒初體驗~TEN屋(北市復興)

桌上的調味料不管是好吃燒或廣島燒都會用的到,柴魚 海苔粉還有旁邊的好吃醬以及美乃滋都是必備,缺一可就怪怪的,另外
這鐵板溫度可不是開玩笑的,180度高溫如果想留下永恆的回憶可以碰一下試試看(食記) 2011.4.12 大阪燒初體驗~TEN屋(北市復興)

(食記) 2011.4.12 大阪燒初體驗~TEN屋(北市復興)

先上的是飲料,今天我點的是巨峰葡萄沙瓦100元,恩~~飲料在這裡似乎都不是強項,但因
為店內沒有供應茶水所以如果口渴還是會想點一杯來喝,簡單來說他就是偏甜的葡萄汁,份量
少得有些可憐,我兩口就喝完了(冏)


(食記) 2011.4.12 大阪燒初體驗~TEN屋(北市復興)

珍小姐的葡萄柚汁 50元~~這個很像在必X客歡樂吧看的到的冷飲杯,在這裡出現還滿神奇
的,再次強調飲料真的不是強項XDD

(食記) 2011.4.12 大阪燒初體驗~TEN屋(北市復興)

TEN屋的一大特色就是服務生會在桌邊幫忙料理,這對沒有吃過的朋友是一大福音,但也可以
選擇自己來作,會更好玩

(食記) 2011.4.12 大阪燒初體驗~TEN屋(北市復興)

好啦~~主角登場,原本想要點兩人套餐,但是怕我們兩個小鳥胃吃不完,所以都是單點(其實是晚上還有一攤大的XDD),
我點的是豬肉起司好吃燒 200元~~服務生會把所有的料都放在這小鐵碗,之後攪拌均勻一起到在鐵盤上,豬肉起司好吃
燒裡的配料滿多的,除了裡面的高麗菜絲和麵糊外,蒜酥 蝦米 蔥花和特調醬料

(食記) 2011.4.12 大阪燒初體驗~TEN屋(北市復興)

這個東西是拿來刷油的,布裡吸滿油後可以均勻的刷在鐵板上,滿方便的


(食記) 2011.4.12 大阪燒初體驗~TEN屋(北市復興)

服務生很快的把麵糊和其他配料通通拌好後,全都到在鐵板上,這時滋滋聲作響,香味也馬上撲鼻而來,因為裡面有麵糊,所以
遇到熱不久就開始凝固,如果要形狀好看這時就是考驗功夫的時候囉~~要先把他用鏟子慢慢喬成圓形,豬肉片要先放在一邊煎到
半熟。


(食記) 2011.4.12 大阪燒初體驗~TEN屋(北市復興)

再來就是把豬肉片放在麵糊上,這時麵糊裡的起司已經完全化開,慢慢往四周流出來,這話面真的很邪惡阿!! 因為中間有厚度材料
要熟需要花點時間,所以兩個人又開始胡亂拍


(食記) 2011.4.12 大阪燒初體驗~TEN屋(北市復興)

珍小姐和我都是第一次吃大阪燒,所以心情是格外的開心,下次來乾脆全部都自己動手做應該會更好玩

(食記) 2011.4.12 大阪燒初體驗~TEN屋(北市復興)

服務生稍微看了看底下,突然來個大翻面,微焦的金黃色瞬間呈現在眼前,今天幫我們服務的小姐技術真的挺不錯的,看了好幾篇
的食記,在這時候失敗的機率很高阿!! 所以心中給她鼓鼓掌 哈

(食記) 2011.4.12 大阪燒初體驗~TEN屋(北市復興)

再來塗上厚厚一層好吃醬~~到這裡兩個人不知道已經吞了多少口水了,香氣十足阿~~~


(食記) 2011.4.12 大阪燒初體驗~TEN屋(北市復興)

最後淋上美乃滋,TEN屋的美乃滋有4種可以選擇,黃芥末 原味 芥末 還有一種我忘了,總共可以選兩種,但因為都沒試過所以
還是選比較保險的原味和芥末

(食記) 2011.4.12 大阪燒初體驗~TEN屋(北市復興)

最後在灑上柴魚粉 和海苔粉就大功告成,欣賞到這我已經餓到無力再拿相機,手震就加減看囉XD


(食記) 2011.4.12 大阪燒初體驗~TEN屋(北市復興)

等待很久的好吃燒(おこのみやき)終於出現在我面前,服務生很貼心的幫我們切成四塊,兩塊先放盤子哩,另外兩塊繼續在鐵板上
加熱,但因為鐵板上溫度一樣很高,所以建議還是先拿起來以免後面燒焦就不好囉~~


(食記) 2011.4.12 大阪燒初體驗~TEN屋(北市復興)

開心開心~~下次還要吃廣島燒和文字燒


(食記) 2011.4.12 大阪燒初體驗~TEN屋(北市復興)

底下微焦的麵糊有點脆脆的口感,配上高麗菜絲很甜,我選的原味和芥末美乃滋是保險牌,整個味道很搭,不錯不錯~~有人說這
好吃燒的份量不多,但是如果兩個人各點一個我是覺得剛剛好


(食記) 2011.4.12 大阪燒初體驗~TEN屋(北市復興)

另外珍小姐點了一個豬燒麵 200元~~這個燒麵就沒有桌邊服務,而是在廚房料理好以後在端上來,燒麵就是一般的炒麵,味道不錯,
但視覺效果就沒有好吃燒那麼明顯,但如果前面的好吃燒沒有吃飽在配上這炒麵份量就足夠了


(食記) 2011.4.12 大阪燒初體驗~TEN屋(北市復興)

只有到這時候才有自己拿鏟子的時間,下次要點的文字燒慢慢自己玩,享受鐵板上鍋巴的滋味


(食記) 2011.4.12 大阪燒初體驗~TEN屋(北市復興)

第一次的大阪燒初體驗成功~~珍小姐已經計劃好下一次要來吃的東西了~~!! 而且絕對要自己動手做,好吃又好玩就算做不成功
也是很值得記念的,期待之後的二訪囉!!

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:157
20 comments Add yours
  1. TEN屋真的還挺有名的
    連我不愛大阪燒的人都想去玩玩看了
    版主回覆:(06/12/2012 12:13:57 AM)
    好玩好玩~~下次還要再去2訪

  2. 這無疑是篇閃文 哈哈
    高雄的TEN屋我也吃過耶 映像也還不錯
    版主回覆:(06/12/2012 12:13:57 AM)
    唷~~高雄也有啊!! 看來她版圖跨很大喔~~

  3. 這…這食物"特"好吃的,下次埯還要去~(大陸仔腔><)
    版主回覆:(06/12/2012 12:13:57 AM)
    哈~~你幹嘛裝大陸仔阿~~很好笑ㄟ你!!

  4. 推~
    在台灣還沒吃過好吃的大阪燒~
    這一家看起來挺不賴的~
    找機會去嚐嚐看~
    版主回覆:(06/12/2012 12:13:57 AM)
    恩~~他真的好吃又好玩~不知道到地的大阪燒是什麼味道
    小宇快去嚐嚐看,到底是不是道地的。

  5. 你的口袋名單很多耶~
    到底什麼時候才吃的完
    還有~
    每一次定都要這麼甜蜜合拍麻~
    版主回覆:(06/12/2012 12:13:57 AM)
    唉~~我的口袋名單一大卡車啊!! 每次看你們這些食記就猛想衝,
    積了一大堆都沒吃,現在只能找跟我有緣的先吃,其他再慢慢說囉

    哈~~合照是難得有的啦~~都是我強迫珍小姐拍的(他很可憐)

  6. 既然來了,看來,就要推
    版主回覆:(06/12/2012 12:13:57 AM)
    感謝推啦~~有空多來看囉

  7. 這個大板燒的賣相的確很不錯,小虎也吃過不少次大板、文字和廣島燒,感覺能來大板燒比較對小
    虎的味,至於文字燒在林森和南京西路口有一家小店蠻道地的,味道也很不錯,可惜小虎去吃這些
    店時都是早上我沒開始寫食記前,無法和麥仔分享就是了!!
    ps:不過如果是想寫食記,還是當專業的來拍出來的效果會好些,哈哈!
    版主回覆:(06/12/2012 12:13:58 AM)
    原來大阪燒台北也有其他選擇啊? 小虎有機會多分享一下嘛~
    拍照其實是其次最重要的是描述的好才是重點對吧XD

  8. 這種好好吃耶~~
    在高雄我是去吃月島文字燒~超級好吃耶~
    那時候服務員還問我們會自己操作ㄇ?哈哈~
    我們當然說不會~~就看服務員翻阿煎阿切一切~
    看一看覺ㄉ真ㄉ好特別喔~
    吃了以後發現這種料理也太好吃了吧~
    版主回覆:(06/12/2012 12:13:58 AM)
    對阿~~我也是第一次吃到大阪燒,有驚為天人的感覺,
    月島文字燒台北不知道有沒有,有機會我也想是是別家
    下次我要把這裡全致霸阿

  9. 有哦,在捷運民權西路邊有一家廣島燒很有名,很多名人都介紹過,印象中天蘭姐就是其中之一,
    當時我還住那附近時曾去吃過,卻覺得清淡了店,但也不知廣島燒實際是怎樣就是了!!
    版主回覆:(06/12/2012 12:13:58 AM)
    有蘭姐加持~~也想去試試看!! 不知道小虎有沒有店名呢?

  10. 不錯,看了就推,這是美德!
    包包.皮夾.手錶.運動鞋.皮帶.圍巾.首飾.服裝等精品都有喔~目前特價中~我的MSN賬號是[email protected]或即時賬號[email protected]或奇摩搜索<名牌醉愛>就可找到我喔.
    no
    版主回覆:(06/12/2012 12:13:58 AM)
    感謝推~~

  11. 很熱鬧的地方,互訪一下,增進感情!
    包包.皮夾.手錶.運動鞋.皮帶.圍巾.首飾.服裝等精品都有喔~目前特價中~我的MSN賬號是[email protected]或即時賬號[email protected]或奇摩搜索<名牌醉愛>就可找到我喔.
    kw
    版主回覆:(06/12/2012 12:13:58 AM)
    有空多來看看~~


  12. 天阿 那金黃的色澤也太誘人了~~~
    趕緊來去估狗一下有沒有中壢店!
    版主回覆:(06/12/2012 12:13:58 AM)
    就我知道桃園新光三越站前店B1有一間喔

  13. 支持一下喔
    包包.皮夾.手錶.運動鞋.皮帶.圍巾.首飾.服裝等精品都有喔~目前特價中~我的MSN賬號是[email protected]或即時賬號[email protected]或奇摩搜索<名牌醉愛>就可找到我喔.
    wa
    版主回覆:(06/12/2012 12:13:59 AM)

  14. 日本廣島御好燒,台北市撫順街12號(近民權西路站),昨天剛好去誠品又敗了一本天蘭姐的書(第
    一本買了三天沒看完就弄丟了)。書名:「胡天蘭極品美食100」。
    版主回覆:(06/12/2012 12:13:59 AM)
    感謝小虎的資訊~~我要衝啦XD
    蘭姐的書我有在書店喵到~~最近可以敗一本

  15. 推九
    你ㄉ照片拍出來都好美喔
    可請問你是用什麼相機拍ㄉ嗎^^
    版主回覆:(06/12/2012 12:13:59 AM)
    哈哈~~多謝稱讚~~是食物太誘人啦
    我現在用的相機是SONY A550~鏡頭就用副廠鏡頭SIGMA18-50
    如果有任何問題隨時都可以問

  16. 很熱鬧的地方,互訪一下,增進感情!
    投顧老師即時訊息 ****五周年慶大放送 ****
    下殺價6個月3600 一年6500 只有這次機會難的口碑相傳 購買三位以上老師訊息.打9折
    六十幾位投顧老師.第一手直接.投顧老師到府指導.免費 下單.開戶.期貨股票決策軟體. 洽詢電話:0915267901 服務時間:08:20-24:00 全年無休
    請進入網址 http://richener.erufa.com/a2/
    本活動由salemail代發 http://richener.erufa.com/a1.htm
    版主回覆:(06/12/2012 12:13:59 AM)

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *