【吃*台北】麻醬好香麵條好Q有老爸的味道 / 廖家涼麵

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夏天真的到囉~隨著氣溫越來越高,對熱呼呼的食物就越沒有興趣,

通常麥仔家到了這時候麥爸都會自己來做涼麵吃,自己調醬料,準備食材

除了自己吃外也會分給親朋好友,因為麥爸的涼麵水準差不多到了開店的程度,除了芝麻醬外都是自己準備

所以用料絕對實在,吃過的人都讚不絕口,只不過作涼麵真的事件費工的事(以麥爸的標準)

再加上之前獨愛的芝麻醬店不賣了!這讓對涼麵特講究的麥爸提不起作涼麵的興致。

所以這兩年開始吃外面涼麵的機會越來越多。

 

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今天要介紹的這間是位在臨江街夜市旁的”廖家涼麵“,會推的主要原因

是這裡的芝麻醬又濃又香,味到恰到好處,會知道這間也是麥爸推薦的喔

 

店家資訊:廖家涼麵

店家地址:台北市信義區通化街153號

營業時間:AM5:00-賣完為止

 

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可能最近天氣真的爆炸熱,就算是下午時段也是滿滿人潮,再進店門前就可以看到

玻璃上滿滿的廣告及價目表介紹著自家的強項

 

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運氣不錯~一去就有位置,先吹吹冷氣看看價目表上有沒有特別的東西,

但看來看去還是原味麻醬加味噌貢丸湯XD~這個吃法到哪都是一樣

以價位來說,涼麵的部分沒有特別便宜,但以現在的物價來說是可以接受的

 

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很快的~我們的餐點都到齊了,涼麵(大) 50元~光看感覺面的分量似乎不是很多,

但其實在搭上一碗湯對我來說倒是挺足夠的。這盤麵看起來單調,其實都各有特色

 

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涼麵的精髓就是這香濃的芝麻醬,麥爸說這裡的芝麻醬還加入了自己調配的

中藥材,味道就是和一般的不一樣,大老遠就可聞到,

 

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攪拌一下~麵條和調味醬汁充分結合,反而看不到多餘的湯汁,

拌到麵條都有沾到醬料就可以準備大口吃麵啦!

底下的醬油也是特調看起來很多,但其實味道不死鹹,整體搭配起來很合,

很不錯吃啊!吸了第一口就接二連三希哩呼嚕,這盤就被KO了XDD

 

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味噌貢丸湯 30元~這個味噌湯是我最常點的,也不知從何開始味噌湯裡就要加上貢丸??

但這樣的組合真的不錯很不錯,如果喜歡吃蛋的這裡還有綜合湯,會在味噌湯裡再打入蛋花

但那就不是我的菜啦! 這裡的味噌湯比較偏台式口味,且味道偏淡,表現沒有很突出。

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如果愛吃辣的~這裡的辣椒油也是很推,不是很嗆的那種,微微的溫辣,建議先加紅油再加辣椒粉,

可以讓原本就不錯吃的麻醬更加分,說著說著好想再來一盤阿XDDD

最近的天氣真的很適合吃這種冰涼涼的涼麵,我看最近可以一連發個幾篇涼麵文

另外一間我常吃的就是位在東區巷弄裡的”東區涼麵“也是很推,改天再跟大家分享囉!

 

  

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6 comments Add yours
  1. 真的 這天氣還真的沒啥食慾
    所以我吃了冰涼涼的冰跟壽司XD
    版主回覆:(07/02/2012 04:09:14 PM)
    我看最近寫文還是寫涼涼的食物比較討喜XD

  2. 我們也超愛這家涼麵 ,假日都常常去吃!!
    版主回覆:(09/03/2012 04:36:47 PM)
    夏天吃這味就對了~尤其是他的麻醬吃了會上癮 哈哈

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