【吃*關西宝塚】超好吃的道地日式家庭串燒 / YAKITORI翔

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4月初的5天日本關西行真的有很多很棒的回憶,除了一大堆爆炸的櫻花外,

再來就是當地的美食,在跟大家分享日本漂亮的櫻花之前,這篇要先插隊一下~

因為他真的是我吃居酒屋以來吃過最好吃(本当においしかった)

也真不虧是在地人”佐知“強力推薦,所以第一天的晚餐就在這裡解決囉!!!

 

店家資訊:YAKITORI翔

店家地址:〒665-0033 兵庫県宝塚市伊孑志3-15-1

預約電話:0797-74-3699

 

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 在日本”焼き鳥“跟一般的居酒屋有些不大一樣,前者主要就是賣串燒

而且全部都是雞肉料理,所以在這裡要找到其他的肉基本上是不可能的

店門口是很日式的裝潢,ファミリー焼鳥是家庭式烤雞肉串的意思

 

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日本人很注重衛生就連在餐廳也不例外,很多地方都是要換拖鞋才能進入,

但就連串燒店這類的餐廳也要換鞋這到是很新奇,可能是家庭料理的關係

 

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 換拖鞋的同時看到門背後的菜單,寫的挺有創意的~

厲害厲害~

 

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一進店裡讓我感到很意外,雖然式串燒,但是店裡完全感覺不到任何油煙味,

幾乎不用擔心衣服會有味道,很不錯~

當天因為是平日的關係,店裡用餐人數相對較少,

但聽さち說這裡假日可是生意很好呢!!

 

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菜單上面幾乎都是日文,以我淺略的日文程度稍稍可以看得懂一些,

雖然是家庭料理但這裡的價位卻是很佛心來的,平均一串130円

這大概是台幣40元左右的價錢,不知不覺就點了一堆xdd

 

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除了烤的東西外,另外還有炸物跟丼飯類的定時可以選擇

選擇性還滿多的,就算是直接來吃也不怕會吃不飽xddd

 

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營業時間一般是下午5點到凌晨3點如果遇到星期日或假日就是營業到晚上12點

每個月的第三個星期四公休,一個月休一天~真的是挺辛苦的阿!!

 

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 今天沒有看到老闆,因為他今天休息,不然聽說老闆也是一位很可愛的大叔

上面的照片中間這部分是老闆跟老闆娘從年輕到現在的照片,老闆娘可說是都沒變過阿

原來”翔”已經開了將近30年的時間,中間從甲子園附近又搬到寶塚這裡,

底下的父子合照,果真是家庭料理,大家天天都在一起工作,感覺真的很棒

 

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在等待的同時,隨處拍拍,裡面這位就是老闆的兒子,他就叫做”翔SHOU”,

一開始看我在那邊拿相機拍來拍去還開玩笑說被我嚇到,後來知道我從台灣來

直說一直很想來台灣玩,改天如果真的到台灣再帶他吃好料xdd

 

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如果愛喝燒酌的這裡選擇也不少~因為平常只愛喝啤酒所以這類的就看看就好

五顏六色的瓶身看起來很討喜阿~

 

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因為今天不用開車,所以當然要來一杯(啥鬼)!!!珍小姐到了國外可是一定要讓他放鬆一下

所以除了我的生啤酒以外其他人都點店家主推的”熱梅酒“,之前在作田居酒屋也是喝過店裡自己釀的梅酒

這次來到日本也有機會喝到~微微的酸甜又沒有太多的酒精負擔,真的很得女生喜歡

重點溫熱的喝~感覺真的不賴

 

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嘿嘿~不說你應該以為這前菜是生魚片吧??錯~這也是雞肉,而且是”生雞肉

日本對這樣”“料理可是很有自己的一套,像是牛肉雞肉生吃是很常見的,

雖然生吃雞肉對台灣人來說應該是不可能的任務,加上最近禽流感應該連雞都不敢吃了

但既然人在外國就入境隨俗囉~這盤開胃菜也是給我們一行人試試水溫

 

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食用心得:其實沒有想像中恐怖,反而對他的調味感到驚奇,雞肉上灑上薄椒鹽 還有青蔥跟紫蘇

搭配一起吃味道真的不錯~-而且雞肉就真的像生魚片一樣略帶彈性,QQ的很好吃

 

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再來這盤就比較需要點心理建設,因為這真的是血淋淋的呈現~但說真的跨出第一步後就真的沒再怕

因為真的很新鮮~而且加上店家自己調的沾料,個人還滿喜歡的~旁邊的粗鹽微鹹的味道很適合配啤酒阿~

食用心得:雖然畫面有點驚悚,但是以味道來看真的值得一試,這個味道就跟剛剛的前菜有些類似,

珍小姐這次就完完全全沒有辦法嚐試囉,所以這一盤幾乎都是我解決的 哈哈

 

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翔サラダ雞肉沙拉~沒錯~有”“代表是這裡的招牌,店內沙拉種類不多,就點個招牌來開開胃

上面的肉一樣是雞肉,而且算是半熟雞肉,沙拉醬用的是胡麻醬

很爽口,胃口也越吃越開 哈哈

 

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從一開始吃了幾塊生的雞肉很快就已經把他跟生魚片畫上等號

心理上就沒有那麼排斥,反而多了一點新奇感!!!

在日本蔬菜的品質真的沒話說~隨便哪裡吃都覺得很不錯

 

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 接下來就是串燒類囉~首先登場的是ねぎみ也就是上面這個雞肉跟蔥段的組合

雞肉烤的火侯恰到好處,完全沒有柴的感覺,醬汁不會死鹹,反而意外的多了層鮮味

很好吃~不虧是這裡的人気メニュー

 

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再來是明太子雞肉串~上面的明太子醬豁著美乃滋一起

甜甜鹹鹹又是一口接一口,中間的雞肉也是烤到半熟!!!

 

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這個就有特色了~雞肉串外包上了紫蘇去烤,最後在上面淋上梅子醬!!

這個組合還是第一次見到,梅子醬味道偏重,和主角雞肉一起吃那味道很難形容~!!

配啤酒剛剛好~但同行的小萍覺得太鹹

 

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 吃了一堆烤的再來換換口味~接下來這個是炸雞軟骨

這個是さち很推得一道菜,雞軟骨旁帶有點雞肉,所以不只光有骨頭而已,

ㄎㄠˊㄎㄠˊ的口感會讓人想多咬幾下,麵衣部分不會過油!酥酥脆脆很下酒阿

 

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說到下酒馬上就要來乾杯一下~感謝さち的安排,讓日本行的第一天就可以那麼充實!

乾杯~!!!!

 

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第一輪結束~意猶未盡所以第二輪繼續,接下來是味噌

味噌醬屬於偏甜的口味,

 

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這個是青蔥的~上面鋪滿蔥花,在日本蔥也是有自己的品牌,像是九条蔥就是關西很有名的

而且這個蔥很甜,不太有蔥的辛辣味,配上雞肉一起吃,味道很棒

 

 

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芥末口味的個人超推~這裡的芥末完全都是現點現磨,口味微嗆,很溫和的感覺

一樣很適合配酒阿 哈哈!!! 雞肉部分一樣沒話說~完全沒有雞的腥味!~

品質很棒~

 

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手羽先塩燒~手羽就是雞翅的意思,這個烤雞翅也是表現不錯~店家很貼心的將雞翅尾端用錫箔紙包著

方便直接拿起來食用,但真的滿燙的 哈哈~因為只有用鹽調味,所以更可以吃得出雞肉的原味

 

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很好~最後還失心瘋點了這個烤肉串定食,原本是想要點お握り的,但四個人吃還不如點分量多點的定食

結果沒想到吃到最後大家都超撐~所以這個我自己也吃了三分之二

不得不說日本的米飯好好吃阿~配上烤過的雞肉跟蔥~おいしい!!!

 

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等等~還沒結束,還有這個生つくね~就是雞絞肉做成丸子狀去烤,前面的”生”就是生雞蛋,

感覺跟之前”鉄匠”的雞肉丸子很像,雞蛋的部分就是當成沾醬~味道這裡的比較偏鹹一些~

但這個在台灣不知道接受度如何,我個人是看到蛋就頭昏了 哈哈

 

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哈哈~臨走前來個大合照,右上角就是本店的老闆娘,看起來是不是超年輕(超若い)的

而且完全看不出來他就是翔的媽媽,今天晚上因為客人不多所以可以跟他們更接近,

真的是很有親和力的一家店,難怪佐知一吃成主顧啊!~一旁的翔也是很好客~

期待他們之後來台灣玩囉~

 

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第一次在日本吃到當地道地的日式串燒,整個讓我眼睛一亮,不論是肉的品質

還有料理的方法~都很講究美一樣東西都有自己特色,就算這樣一輪吃下來,

完全不會有吃到膩的感覺~就算很飽還是一支接一支的吃~

下次來大阪玩還要再來吃~哈哈哈!!!

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6 comments Add yours
  1. ひどい~~~~~~~~~ (キック!!!!)
    版主回覆:(05/06/2013 03:33:42 PM)
    ごめんね~!!ワラ

  2. 如此平實的價格,的確是會讓人失心瘋的點下去啊!!!!!!!!
    生雞盤!!!!!嚇死人了!嚇死人了…
    味道真的很不錯嗎…
    版主回覆:(05/06/2013 03:32:52 PM)
    挖ㄚㄚㄚㄚ~現在想起來還是嚇死人阿 哈哈
    每次看都要吞幾口口水阿~好想念好吃雞肉串XDD

  3. 哈哈哈,看樣子你們這次日本行真ㄉ很開心耶
    超幸福的妳們
    版主回覆:(05/06/2013 03:32:08 PM)
    哈哈~珍小姐國外旅遊初體驗一定要讓她開心的阿~

  4. 跟串燒手鋪一樣有雞肉生魚片耶!!
    其實吃起來一點都不詭異
    處理的好加上新鮮吃起來超棒的
    版主回覆:(05/06/2013 03:31:43 PM)
    真的嗎? 原來台灣也有~??那我找時間也要去試試
    "串燒手鋪"好像有看過有人分享~

  5. 我也超怕去吃串燒
    出來身體都是燒肉的味道
    這樣真的很可怕
    看起來都好好吃哦!我也想吃
    版主回覆:(05/06/2013 03:30:44 PM)
    嗯~煙味真的是挺恐怖的~但這裡真的不會有惱人的煙味
    希望台灣也可以引進一些到底的日式串燒店XDD

  6. 生雞肉感覺有點驚恐 @@
    版主回覆:(05/06/2013 03:29:48 PM)
    其實當下我也是深思熟慮了好久~畢竟"雞"還是吃熟的比較好

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