【吃*北縣永和】2013七夕情人節大餐就是他 / 匯 * 日本料理

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 情人節這天是平日~為了避免人擠人,也不要因為節日店家手忙腳亂

破壞了原本對店家的好感,所以通常在這種時候我都會選擇提早過節

今年的情人節是跟珍小姐的第10個七夕,再加上珍妹的生日大餐一起

當然要好好找個地方慶祝,

所以選了離珍小姐家很近的“匯 日本料理”來大快朵頤一番XDDD

 

店家資訊:匯 日本料理

店家地址:新北市永貞路

訂位電話:02-8923-2328

營業時間:AM11:30~PM2:30 PM5:30~PM9:30

 

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匯就離永和樂華夜市不遠~永貞路的四周也有滿多好吃的店

接下來可以來個永貞路美食大全XDD~

割烹是日文就是烹飪的意思~就是魚念法跟奇一樣

這兩個詞放在一起就是“煮魚”哈~不專業亂翻

 

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如果光從騎樓經過還滿容易直接跳過這個店面~

門口還滿低調的~我自己就常常經過但都忘記它的存在 哈

 

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一定要找一天來這裡吃旬物,先來個活明蝦再來顆熊本生蠔~

真的是太滿足了~哈哈!!!先幻想一下~(轉圈圈)

 

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這天沒有事先訂位~只有提早點到餐廳,

所以一樓的吧檯還有旁邊的座位都被訂滿了,生意很不錯阿~

 

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吧檯前面可以看到水族箱,最新鮮的食材都在裡面~

 

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 上次來這用餐已經有好幾年前了~說真的之前吃的感覺沒啥印象

所以今天來這用餐可以說是重新體驗,MENU外觀滿有質感,

炸物 生魚片 握壽司通通有,如果有特別喜歡或是當日推薦料理

都可以跟服務生說請師傅幫你配~另外這邊也有600及1000元的套餐可以選擇

 

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因為我們今天是中午時段來,服務生另外推薦我們匯的午間定食

這定食內除了主菜還附了沙拉 刺身 鮭魚蒸飯 茶碗蒸跟湯

感覺也挺不錯的~所以點了季節食魚定食(鹽烤靖魚)來試試

 

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另外背面是小菜還有時價的限定食材~

但看到龍蝦 鮑魚 生蠔這些關鍵字

還是先退縮一下~等哪天獎金多領些再來這裡豪邁的點 哈

今天口袋不夠深~先跳過【吃*北縣永和】2013七夕情人節大餐就是他 / 匯 * 日本料理

 

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首先先上店內招待的小菜~豆腐乳泡菜,甜甜脆脆的口感

冰冰涼涼的吃挺開胃

 

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這是午間定食沙拉~醬料是用和風醬調味,裡面有山藥 蕃茄

多吃蔬菜有益健康

 

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刺身~光看這個擺盤就可以讓我拍好久~生魚片有鮭魚跟鯛魚

鯛魚是珍小姐的愛~而我愛鮭魚~剛剛好 哈

 

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這小湯匙上的也是刺身,只是是切小塊的生鮭魚用醋跟日式醬油調味

但一口吞下有點被醋的酸味嗆到 哈~但是整體來說清爽無誤

 

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軟殼蟹沙拉捲220元~這個獲得三人一致好評,在點餐前服務生就說沙拉捲

可以當主食,一直建議說我們點的夠吃了,

心裡還在想這個沙拉捲是能多大~不就是蔬菜捲嗎??

但其實這沙拉捲就跟花壽司很像~外面是有包飯的~結果這8大個頭

分量真的挺不賴的~

 

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軟殼蟹包中間~旁邊黃瓜跟生菜陪襯~

就算軟殼蟹是油炸的也不會覺得油膩

外面的蝦卵給得很大方~

軟殼蟹酥脆的程度整隻都可以吃光光

  

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單點的雞唐揚180元~這道不是很得我的意!!主要是這裹粉讓我很意外

不知道是雞肉太小塊還是裹粉太厚~就是少了種咬下會有肉汁在口中爆出的感覺

而且稍微涼了就開始變難咬~有點失望阿~

 

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定食的主菜~鹽烤靖魚~這個靖魚烤的好~沒有什麼魚刺也是我喜歡靖魚的原因之一

另外一個原因是這魚的油脂多 箱對魚肉就嫩

 

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 外皮酥脆裡面魚肉還是很軟嫩~夾起來魚皮還會喀喀作響

視覺跟聽覺享受都有了【吃*北縣永和】2013七夕情人節大餐就是他 / 匯 * 日本料理

 

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同樣是單點的綜合握壽司280元(8貫)~以握壽司來說雖然不是頂便宜

但是論樣式及食材的表現,我覺得是有他的價值在,姑且不論cp值高低

但食材的處理就是很有水準~

 

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鮭魚 花枝 雕魚 鮪魚 旗魚大都是比較常見

 

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紅甘做的握壽司比較少吃到~口感很扎實,上面已經有沾了層醬油

直接吃剛剛好~魚的甜味都提出來了

 

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珍小姐最愛炙燒的鮭魚~主要因為不敢直接吃鮭魚的油脂

稍微噴槍加熱一下就完全不一樣囉~

 

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鮮蝦天婦羅380(印象中)~原本是兩隻蝦,但今天有三人

所以加點一隻,就忘了問這樣是多少錢? 其他的炸蔬菜也都是三人份

這樣一盤感覺眼睛都亮起來了,旁邊的炸地瓜 芋頭 杏鮑菇

都表現不錯

 

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蝦子處理的很不錯~就連這蝦頭經過油炸後

也全都可以一次吃下去,好吃~

 

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這個炸蝦表現超棒~粉裹的剛剛好~不會過厚

咬下去麵衣超脆就算涼掉也不會變硬

 

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自己亂擺盤,想拿其他東西當比例尺,

唯一可以證明這尾蝦快要跟盤子一樣長

這樣應該還是無感 哈~

 

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炸蝦的好夥伴就是這個天婦羅醬汁加蘿蔔泥~

甜甜的味道很不錯吃~越吃越停不下來~

似乎拿來拌飯也很不錯

 

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吃炸蝦就是要“這樣吃”~

(哈哈~血盆大口ing~僅剩的一點形象也沒了)

美食在前也顧不了那麼多囉~

 

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定食的鮭魚蒸飯~上面的是鮭魚鬆,看起來很像沒很多

其實底下滿深的~

 

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這蒸飯粒粒分明,還很有彈性搭配魚鬆一起很好吃~

拿來當主食剛好~

 

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這蒸飯的容器底下還有洞耶~好奇的我硬要拍一張

 

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恩~蒸蛋!!!問我不準~哈!~

這也是定食附的~上面是蟹腳肉跟秋葵搭配

 

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定食附得味噌湯~恩~就是味噌湯~

裡面的料就沒有太多需要介紹的

 

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接下來是我單點的蛤蠣湯80元~隨便一顆就有50元硬幣大小的蛤蠣

對我這海鮮控來說真的是無法檔啊~湯頭的顏色也是白濁濁~

根本就是蜆精阿~

 

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飽滿的蛤蠣~看了就是開心~

 

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最後這個奶酪是師傅自己做的~表現超棒~

奶酪口感超細緻,感覺一入口就要化掉,吃完還想要第二個阿~哈

 

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這裡面的字大家會念幾個呢???沒關係~這不是重點~

重點是”匯”的料理真的很不錯~表現的可圈可點~除了食材講究

價位合理外,服務的態度也很棒~下次想要吃高級一點的日本料理

我還會選擇這裡阿~而且最好可以坐吧檯近距離跟師傅互動感覺更棒

期待下次的三訪囉~

 

店家資訊:匯 日本料理

店家地址:新北市永貞路

訂位電話:02-8923-2328

營業時間:AM11:30~PM2:30 PM5:30~PM9:30

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25 comments Add yours
  1. 推1~
    噗噗~七夕情人節這樣吃?!會不會太…..省啦…..(被飛踢)
    這家我知道耶~可是沒"正眼"看過它,因為距離我家太近—->這也是理由(爆)
    好吧~有機會再找大頭目來去吃吧 ^^y
    版主回覆:(08/17/2013 05:57:23 AM)
    哈哈,珍小姐指定嘛!有空相約來個限定食材攤(大誤)

  2. 軟殼蟹沙拉捲和炸蝦~~~~是我愛的,看了也好想吃喔!!!
    你這篇拍得也太誘人了吧!!!
    很讚的一餐^^
    版主回覆:(08/17/2013 06:01:19 AM)
    這篇應Claire要求提前發文,哈!有空來永和吃看看囉!

  3. 首圖很厲害XDD
    軟殼蟹沙拉捲真的很吸引人耶
    我的菜我的菜~
    情人節這樣的大餐一定讓人很滿意!!!
    版主回覆:(08/18/2013 01:21:27 PM)
    yoyo真的可以去試試看~軟殼蟹有讓我意外道XDD

  4. 軟殼蟹沙拉捲上頭在淋上美乃滋整個美味度爆表呀!!!!!!
    天ㄚ~這篇拍的實在是太美味了,害我現在整個餓的要死~"~
    版主回覆:(08/18/2013 01:22:54 PM)
    哈~我寫的時候也是餓得要死XDD~
    看來魚仔也是海鮮控來的~軟殼蟹很威~

  5. 1.好吃就開團阿XD
    2.你點的都是我喜歡的東西~台台幫好傳統
    3.吃蝦絕技是台台幫眾必備XD
    版主回覆:(08/18/2013 01:23:39 PM)
    1.也要有人來阿XDD
    2.這哪裡傳統?很創新耶~
    3.那你要不要來一張??

  6. 那一口的表情真是太豐富了呢
    永和老K都是吃HANA壽司呢
    這家還沒吃過
    有機會再試試看
    版主回覆:(08/18/2013 01:24:48 PM)
    哈哈~!那張犧牲很大阿~都已經大逆光了~還是逃不了
    老K有機會可以來這試試~應該也不會讓你失望喔

  7. 軟殼蟹沙拉和鮮蝦天婦羅看起來好美味
    最後一張真的太有戲了
    版主回覆:(08/18/2013 01:25:49 PM)
    這兩樣我都超愛~水準很高呢!!!~
    如果跟老闆熟~據說還有很多壓箱寶呢~

  8. 推6
    這裡有軟殼蟹..我會願意為了好吃的軟殼蟹而奔來~~(舔舌)
    版主回覆:(08/19/2013 07:20:50 AM)
    哈哈~原來NANA媽也喜歡軟殼蟹!!
    那這間應該會適合你唷!
    話說我周圍都是海鮮控耶!哈~

  9. 小涼推^^
    將軟殼蟹包入壽司中
    好有創意唷 更增添了口感耶
    七夕吃這樣 珍小姐對你太忍慈了XDDD
    版主回覆:(08/20/2013 12:41:09 PM)
    感謝小涼推
    這間可是珍小姐指定款,但只點這樣真的超仁慈
    大家都喜歡軟殼蟹耶!!

  10. 推~
    keira之前住在這附近呢!!可是看外觀卻想不起來是在哪XDD
    版主回覆:(08/20/2013 12:45:02 PM)
    多謝Keira推
    你應該跟我一樣遺忘了這低調的店面,但是裡面的料裡真的可以
    來試試看!!

  11. 這個海鮮空看到就慘了
    想吃想吃啦
    麥仔,,小可超喜歡你的拍照構圖
    水水水
    版主回覆:(08/20/2013 12:37:45 PM)
    哈哈~小可你也是海鮮控ㄚ!!(海鮮俱樂部會員+1)
    拍照構圖大家感覺都不同,
    但是小可你真識貨(大誤)哈

  12. 我常去那邊走跳ㄋㄟ~居然都沒發現,
    看到綜合握壽司,我的眼睛為之一亮,
    找個機會也去吃吃看。
    版主回覆:(08/21/2013 10:13:35 AM)
    哈~所以我說我也常常忽略這間店~因為他真的門面挺低調了
    有機會IVY也可以去試試看囉~握壽司的部分還有很多特殊魚類
    可以跟師傅說

  13. 看起來很不賴耶~
    沒想到珍小姐的地盤
    有這麼不錯的店
    版主回覆:(08/21/2013 10:11:49 AM)
    對阿~珍小姐家附近還有滿多不錯的店!~
    有機會再來慢慢介紹 哈

  14. 大哥 招牌是割烹不是割煮吧
    還有是鮨不是鰭。。。。
    版主回覆:(08/21/2013 10:05:31 AM)
    多謝提醒~已經改好囉~謝謝。

  15. 外表還真的給他很低調呢~~~
    要是我應該也會直接跳過跳過…
    麥仔是沒有形象滴~~~~~~
    麥假啊!麥假啊!

  16. 不錯不錯很有心
    還有情人節大餐
    哪像我們家各臭老芭
    當天完全不理我
    永貞路不會太遠
    改天我也揪他去補我一頓XD
    版主回覆:(08/28/2013 04:30:44 PM)
    哈哈~Nancy再抱怨了~老芭還不趕快帶nancy
    去吃一頓補償一下~

  17. 情人節大餐吃的比我好XDD
    版主回覆:(08/28/2013 04:29:17 PM)
    哈哈~那咬咬吃什麼呢???

  18. 食材處理的功夫看起來真是不錯!!
    我也愛軟殼蟹沙拉捲!!!
    看起來豐富 口感又好呀^^
    提早過情人節 部會人擠人 是睿智的選擇^^
    版主回覆:(08/25/2013 12:00:58 PM)
    哈哈~拉拉我也覺得我的選擇不錯~(驕傲中)
    看來軟殼蟹沙拉捲很得大家的意阿~

  19. 軟殼蟹壽司是我第一次點,但真的沒讓我失望欸,愛屬了!! ^~^
    版主回覆:(08/28/2013 04:28:17 PM)
    下次再去吧~我覺得他的午餐定食也很棒

  20. 我笑了….因為麥仔大口吃炸蝦而笑了…
    菜色看起來都不賴,也蠻想去試試的
    尤其是軟殼蟹花壽司…
    版主回覆:(08/28/2013 04:27:21 PM)
    哈哈~這個可是犧牲照耶~
    大家真的是衝著軟殼蟹沙拉捲來ㄉ

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