【吃-北市大安】【鍋物】紅湯白湯各有特色,現在吃鍋正是時候 / 蒙古紅麻辣鍋

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說真的~今年到現在都還沒有什麼吃鍋的機會!!某天趁著寒流來襲跟珍小姐選了間

東區小有名氣的火鍋店“蒙古紅”來用餐,說到蒙古火鍋,之前吃過天香回味,對那

獨特的紅白湯頭印象很不錯,所以這天趁著天冷,在來品嘗一下蒙古火鍋的好滋味

 

蒙古紅麻辣火鍋

地址:台北市光復南路280巷42號

訂位電話:02-2731-5656

粉絲團:(請點我)

 

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位在光復南路280巷,附近最近的捷運站是國父紀念館站2號出口

也是東區美食一級戰區,在交通上面算是方便,位置也不算難找,

雖然都是單行道,但大紅色的屋簷跟木製門面,很顯眼的

 

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店內皆採開放式的座位,空間很寬敞容納50-60人不是問題

 

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因為店內採自助吃到飽的用餐方式,服務生很快的就先詢問要吃什麼樣的鍋底,

麻辣的紅湯跟溫潤的白湯可以選擇,但因為是第一次來這用餐,就想兩種都嚐嚐

最後選了鴛鴦鍋~

 

上面這個是“白鍋”用大骨熬煮成乳白色的湯頭後再加入紅棗 黨蔘 蒜頭 當歸等28種

中藥材熬煮的,光看這藥材種類就可以想到這鍋有多”溫補”

 

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紅鍋的藥材原則上跟白鍋大同小異,但多了曬乾的朝天椒及辣油,再加入”孜然粉”為基底

製成的湯頭,口味上來說甘甜中帶有辣味,而且會越煮越辣,建議在涮食材時先將中藥材及

辣椒先撈到旁邊的小區塊,想吃更辣再從裡面撈些辣椒出來,不然真的吃不消阿 哈

 

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 中午跟晚餐的價位不同,主要差別在晚餐有據說跟臉一樣大的安格斯牛背肩肉可以點

一樣是吃到飽。

跟臉一樣大???有點難想像!~

但不吃牛得我是沒有差,所以就算中午來也是ok的

還有一點挺吸引我~就是只要再加100元(同桌每人都要)

就可以啤酒無限暢飲 霜降牛 松阪豬 培根羊無限吃到飽

(喝酒不開車 開車不喝酒)

 

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桌上的還有湯頭的介紹,跟建議的吃法,算是介紹得很貼心阿【吃-北市大安】【鍋物】紅湯白湯各有特色,現在吃鍋正是時候  / 蒙古紅麻辣鍋

就連第一次來用餐的我也可以很快就上手

 

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先跟服務生點完肉類後,就可以到食材區夾自己喜歡的菜色!~

說真的以吃到飽來說這裡的種類算是挺豐富的~今天的重點是”海鮮”

蝦子有草蝦跟沙蝦可以選,另外有頗大顆蛤蠣 蚵仔 石蟳 旗魚 鱈魚 軟絲

光是海鮮選擇就不少~

 

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飲料部分除了有酒精的以外其他都是喝到飽,

但是這絕對不是我今天會來拿的

 

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冰淇淋區除了平常常見明治外,

還有這很少見的“卡比索俄羅斯冰淇淋”

可能是我見識淺薄,這個冰淇淋還是我第一次吃到

 

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首先先來碗開味菜“龍蝦豆腐沙拉”就是龍蝦沙拉配上嫩豆腐,冰冰涼涼吃挺開胃的

這也打開了之後要大快朵頤的胃囉

 

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第一輪我們先點培根豬肉還有雞肉~因為不吃牛所以選擇性少了些,

但如果有吃牛的聽說這裡的霜降牛也不錯,可以來試試看

 

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豬肉的部分厚度剛好~採現點現切,所以鮮度保持不錯

石二鍋裡學的七上八涮,在蒙古紅也是用喔!!

稍微涮幾下拿來吃剛好

 

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有肉就要來點青菜均衡一下~蒙古紅裡光是蔬菜就有3種可以選,這盤裡面有

筊白筍 箭筍 大白菜 豆皮 凍豆腐 完全就是珍小姐愛吃的 哈哈~!(我好貼心)【吃-北市大安】【鍋物】紅湯白湯各有特色,現在吃鍋正是時候  / 蒙古紅麻辣鍋

 

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全部都下白鍋~因為這樣才吃得出白湯的甘甜,

如果是需要吸湯汁或是肉材需要來點重口味的再丟紅湯比較適合

 

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另外值得一提的是店內無限取用的“麻辣鴨血”,這鴨血可以在醬料區旁邊的一個大臉盆找到,

已經滷好一大鍋在那等著大家取用,也因為是採自助式,所以大家想吃多少就自己去拿

鴨血煮到超入味,滑嫩的程度不輸鼎王的鴨血,好吃~【吃-北市大安】【鍋物】紅湯白湯各有特色,現在吃鍋正是時候  / 蒙古紅麻辣鍋

 

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再來加點的是羊肉,但羊肉的表現就沒有太大的亮點,主要對於不喜歡羊羶味的珍小姐

還沒有吃到嘴裡就說這羊肉羶味很重,我倒是沒有這個問題

 

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羊肉油脂分布得挺均勻~!撇開羊羶味不提,這羊肉的肉質還算嫩

加在紅鍋裡很適合

 

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另外很推的還有蒙古紅的滷大腸排骨酥,這兩樣的表現很到位~

大腸處理的很好~滷得也夠透,建議加在紅鍋裡,那滋味更棒

排骨酥雖然略帶骨頭,但骨肉很快就分離,建議直接放白湯煮,更可以吃出排骨酥的甜味

 

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餃類跟丸子類的選擇也很多~這天的重點不在這,所以就挑個幾樣嚐嚐味道!!

上面這個是九層塔丸(不知道名字有沒有記錯)右邊這個是麻糬丸,左邊的是魚子丸~

算了~我想我一定每個都講錯【吃-北市大安】【鍋物】紅湯白湯各有特色,現在吃鍋正是時候  / 蒙古紅麻辣鍋~

下次還是勤記筆記吧!!千萬別以為你的腦袋可以幫你記什麼大事

 

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這天最滿意的就是這無敵大又新鮮的蚵仔~

瞧~這蚵仔的長度是不是大的誇張??這碗蚵仔幾乎每顆都是這種大小,

說是跟50元一樣大也不為過

 

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煮好後裡面完全不縮水,反而更加緊實!!輕輕咬下裡面就像爆漿似的鮮味在口中化開

就算要我多吃幾晚我也願意!哈~但最後被珍小姐阻止只好霸休xddd

 

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海鮮部分拿了草蝦 沙蝦 淡菜 石蟳跟蛤蠣!~

今天真的是衝著海鮮來的~

 

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不只蚵仔~這裡的蛤蠣也是很有水準~!!

吐沙完全的蛤蠣在吃的時候完全沒有會咬到沙粒的困擾

原本以為只是單純殼大~沒想到這裡面的肉幾乎要跟殼差不多大了

 

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很推蒙古紅的草蝦~主要是她的個頭大肉也有彈性~!!

通常我都可以連吃好多吃才會罷休XDDD

 

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新鮮的蝦就是好剝~

尤其是當蝦子可以整隻剝好連尾巴的殼都可以輕鬆剝起來

就可以知道這蝦有多新鮮~如果是糊糊黏黏那這蝦肯定鮮度要打折

 

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讚岐烏龍麵服務生推薦的~送上來雖感覺是真空包的,

但在吃到飽的火鍋店也不用要求有現場手打的XDD

 

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一樣加在白湯裡煮,珍小姐直說好吃!~因為麵條夠Q,有咬勁!!

再加上白湯湯頭的甘甜,讓這烏龍麵更加好吃

 

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壓倒我的最後一根稻草就是這碗滷肉飯~雖然知道吃這不划算,但還是想拿點來嚐嚐味道

白飯煮的粒粒分明,搭配由紅蔥跟豬碎肉煮的滷肉,鹹香下飯,很快這碗飯就被我趴光了

 

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最後再來三球卡比索俄羅斯冰淇淋作完美的ENDING~

原以為第二胃可以出動~結果還是沒有辦法品嚐到其他的甜點~

因為除了以上照片上的食物外,還有很多是不在這中間的食物

 

麥仔短評:

整體來說~蒙古紅的湯頭若跟天香回味比較的話,天香回味略勝一籌!!~

主要在於湯頭的香氣與紅湯的順口程度

但是若是拿食材跟C/P值做比較~蒙古紅絕對是大勝~

所以想要吃道地的蒙古鍋又不想花大錢

那麼蒙古紅絕對是個很不錯的選擇~

(以上為個人見解)

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12 comments Add yours
  1. 我喜歡像天香回味的鍋底
    不過麥仔說蒙古紅c/p更高
    還有泰瑞愛的滷肉飯他應該很有興趣XD
    版主回覆:(12/17/2013 04:58:22 AM)
    如果是天香回味吃到飽可能就會是天香回味勝
    但是若是衝著滷肉飯就很適合泰瑞囉~

  2. 小凉推1^^
    那各海鮮也太過火了
    顆顆蚵仔好飽滿唷 好超過
    這種口味是我家凉弟的愛說 可惜在台北
    又讓我省了荷包XDD
    其實帶stanley去吃火鍋很不划算 因為他專攻滷肉飯
    妳說氣不氣倫><

  3. k k推~
    冬天到了,就愛圍著冒著白煙的那一鍋,喜歡放上愛吃的肉片,相聚品嚐歡樂的氣氛才對味呢,麥仔介紹的都是不能錯過的鍋物呢*^O^*

  4. 推4~
    冷死我了……..我要吃鍋……..(抖抖抖)
    沒有牛?!吃火鍋怎麼可以沒有牛咧?!
    下次要找小珊珊阿,我可以幫你試吃牛肉口感(噗噗)

  5. 這家食材看起來不錯呢
    海鮮滿優的
    蚵仔真的滿大的
    這種藥膳火鍋老K還滿少吃的
    下次來去試試看

  6. 之前吃過一次 覺得還不錯耶
    食材選擇多也蠻新鮮的
    重點是價位也不貴
    下次也來試試看天香回味好了XD

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