【吃-北市仁愛】好麻好辣好過癮的川菜吃到飽 / 川譜四川料理 @麥仔の生活日記

 

 最近天氣變化很大~突然的一個寒流可能就可以降個好幾度!

所以吃鍋物或是辣的東西都是很不錯的選擇~!!

某天跟“背包客”的朋友聚餐，因為又輪到我選餐廳~

心想要來點不一樣的~就選了平常比較少吃到的四川料理!!

這間“川譜四川美饌”除了是四川菜外~還推出了有別於其他餐廳

以“吃到飽”的方式做消費，既然有吃到飽當然要選吃到飽讓大家大快朵頤一番

 

 

 川譜四川渝派美饌

地址:台北市仁愛路四段345巷4弄21號1樓

電話:02-2731-9991

官網:請(點我)

川譜粉絲團

 

 位在台北市仁愛路上的“川譜”其實就離我家不遠，

但是每每只要在這附近用餐，都會有鬼打牆的狀況發生，

川譜算是在巷弄內的餐廳，所以這天一樣又花了些時間才找到 哈

 

一進門的裝潢左邊竟然是個吧檯!

這個設計很難想像等一下要吃的東西是什麼?

感覺應該先來杯調酒比較適合XDD

 

 右邊的臉譜就很有中式料理的感覺~

整間店的氣氛因為裝潢的關係多了點時尚的感覺，座位夠寬敞

坐起來很舒適~!這天因為天氣挺冷的~所以這樣寬敞的座位反到感覺更冷 哈~

 

因為大家的食量都不可小看~所以當然選599+10%吃到飽(限時1.5小時)方案!!

雖說吃到飽的菜單跟單點的略有限制，但還好我喜歡的菜色幾乎都有!

 

首先登場的是店家招待的“酸梅汁”這個拿來去油解辣挺合適的

因為是招待~如果喝完還想喝另外還有一壺的可單點

 

飄香口水雞

這道菜來川菜館幾乎都會點

口水雞雖然紅油感覺挺嚇人~但是味道卻滿溫和不會很辣~!!

搭配上面特調的醬料和花生一起吃，挺下飯的

 

 

干鍋燕尾蝦

這是到重口味的菜~滿滿的花椒搭配洋蔥跟乾辣椒

很香也很麻，雖然我不是很愛花椒的麻，但整體來說這道蝦是好吃的!

蝦子有新鮮，背上的蝦腸也都處理的很乾淨

 

  

沸騰水煮魚

這也是來這必點的，同樣滿滿的花椒跟辣椒紅油，

辣度比較高~這對不太能吃辣的珍小姐來說就比較吃力

底下的粉條吸收了湯的精華，很過癮!! 魚的部分都切薄片~好吃!!

 

宮保雞球兒

這道也是下飯料理~甜甜辣辣的宮保醬汁，雖說辣，但覺得是白飯的好朋友

雞肉嫩度高，光是這道我就已經要嗑掉一碗白飯，還好白飯是吃到飽的 哈!

 

 

老皮嫩肉

老皮嫩肉厲害在他雖然用雞蛋豆腐，但卻可以保持完整的形狀

豆腐煎到焦黃，在繪上醬汁!雖然不辣~但也是開胃的!

 

干鍋雞球兒

這道我也很喜歡，同樣是配飯料理，但屬於不辣的!!

蠔油醬汁搭配木耳跟筍片!挺清爽的

 

干鍋肥腸

跟前面的干鍋燕尾蝦的配料還有料理方是幾乎一樣，

但重點是他的肥腸，超推!!滷到超入味的肥腸，

光從外觀就可以看出來他滷的多透，必點!!!

 

紅燒茄子跑蛋

這道菜我是第一次看到，一開始大家都在找這道菜裡哪裡有茄子，

原來茄子已經切成絲狀，紅燒醬汁比較偏甜，但在這道菜裡卻不會覺得突兀

這調味有讓我驚訝到~很好吃!!要不是吃太飽，還真的很想拿來澆飯哩!

 

永映我心

這菜名取的也太詩情畫意了吧~這可是行政總廚老闆為愛嘔心瀝血研發的

有興趣了解的話就問問老闆囉~

綠色的菜是地瓜葉，上面黃色的應該是蛋黃

白色的應該是高湯，整道菜非常的清淡，

以今天的菜來說，真的需要這清爽的菜來中和一下。

 

乾扁四季豆

這道菜是我今天唯一吃不習慣的一道，哈!不知道是不是渝派的作法就是這樣

一般乾扁四季豆是不辣的，而且看不到花椒跟辣椒，這一整盤紅通通的，讓我以為

這道菜是不是我點錯了~結果還真的就是我喜歡的乾扁四季豆

但…….不一樣啊!!!!

 

重慶辣子雞

這個也很不錯，經過油炸到酥脆的雞肉，再用花椒和乾辣椒拌炒

雞肉酥酥脆脆，但又不會乾柴，越咬越香，這道菜可以說是本日前三名

 

炸螺絲捲

因為長得像螺絲所以取這名(冷)，另外還有銀絲卷，但是是鹹的

螺絲捲和煉乳真的很搭~熱騰騰的吃，是個不錯的甜點，後來還有加點一份

 

 

糖蓮藕

其實這個我是忘記名字了，所以隨便給他亂取，這個蓮藕是甜的，裡面包的是糯米

煮到透的蓮藕很鬆軟，送上來還溫熱溫熱的，吃完前面的震撼菜色，最後來上這道

畫下個完美的句點，真是滿足。

 

今天我們5人吃了大概將近20道料理，真的是很會吃，雖然我在減肥

但也吃了3碗飯(這真的是減假的)，川譜的料理口味屬於渝派，但我對這派別並不了解

只知道調味的味道很得我們大家的意，下次來二訪可以選擇看看用單點的方式，

說不定又可以發掘到其他更好吃的菜色，如果對川譜這四川菜的餐廳有興趣的話

可以到他官網上看看，裡面有寫老闆開店的點滴，挺不錯的!

 

 

 

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