川 杭 粵 湘 料理

【吃-北市仁愛】好麻好辣好過癮的川菜吃到飽 / 川譜四川料理 @麥仔の生活日記

DSC_7752 

 最近天氣變化很大~突然的一個寒流可能就可以降個好幾度!

所以吃鍋物或是辣的東西都是很不錯的選擇~!!

某天跟“背包客”的朋友聚餐,因為又輪到我選餐廳~

心想要來點不一樣的~就選了平常比較少吃到的四川料理!!

這間“川譜四川美饌”除了是四川菜外~還推出了有別於其他餐廳

“吃到飽”的方式做消費,既然有吃到飽當然要選吃到飽讓大家大快朵頤一番

 

 

 川譜四川渝派美饌

地址:台北市仁愛路四段345巷4弄21號1樓

電話:02-2731-9991

官網:(點我)

川譜粉絲團

 

DSC_7783

 位在台北市仁愛路上的“川譜”其實就離我家不遠,

但是每每只要在這附近用餐,都會有鬼打牆的狀況發生,

川譜算是在巷弄內的餐廳,所以這天一樣又花了些時間才找到 哈

 

DSC_7819

一進門的裝潢左邊竟然是個吧檯!

這個設計很難想像等一下要吃的東西是什麼?

感覺應該先來杯調酒比較適合XDD

 

DSC_7824

 右邊的臉譜就很有中式料理的感覺~

整間店的氣氛因為裝潢的關係多了點時尚的感覺,座位夠寬敞

坐起來很舒適~!這天因為天氣挺冷的~所以這樣寬敞的座位反到感覺更冷 哈~

 

1383119_650902934932038_1080006459_n

1385975_650901584932173_1145663625_n

因為大家的食量都不可小看~所以當然選599+10%吃到飽(限時1.5小時)方案!!

雖說吃到飽的菜單跟單點的略有限制,但還好我喜歡的菜色幾乎都有!

 

DSC_7775

首先登場的是店家招待的“酸梅汁”這個拿來去油解辣挺合適的

因為是招待~如果喝完還想喝另外還有一壺的可單點

 

DSC_7787

飄香口水雞

這道菜來川菜館幾乎都會點

口水雞雖然紅油感覺挺嚇人~但是味道卻滿溫和不會很辣~!!

搭配上面特調的醬料和花生一起吃,挺下飯的

 

 DSC_7764

干鍋燕尾蝦

這是到重口味的菜~滿滿的花椒搭配洋蔥跟乾辣椒

很香也很麻,雖然我不是很愛花椒的麻,但整體來說這道蝦是好吃的!

蝦子有新鮮,背上的蝦腸也都處理的很乾淨

 

DSC_7750  

沸騰水煮魚

這也是來這必點的,同樣滿滿的花椒跟辣椒紅油,

辣度比較高~這對不太能吃辣的珍小姐來說就比較吃力

底下的粉條吸收了湯的精華,很過癮!! 魚的部分都切薄片~好吃!!

 

DSC_7753

宮保雞球兒

這道也是下飯料理~甜甜辣辣的宮保醬汁,雖說辣,但覺得是白飯的好朋友

雞肉嫩度高,光是這道我就已經要嗑掉一碗白飯,還好白飯是吃到飽的 哈!

 

 

DSC_7759

老皮嫩肉

老皮嫩肉厲害在他雖然用雞蛋豆腐,但卻可以保持完整的形狀

豆腐煎到焦黃,在繪上醬汁!雖然不辣~但也是開胃的!

 

DSC_7770

干鍋雞球兒

這道我也很喜歡,同樣是配飯料理,但屬於不辣的!!

蠔油醬汁搭配木耳跟筍片!挺清爽的

 

DSC_7790

干鍋肥腸

跟前面的干鍋燕尾蝦的配料還有料理方是幾乎一樣,

但重點是他的肥腸,超推!!滷到超入味的肥腸,

光從外觀就可以看出來他滷的多透,必點!!!

 

DSC_7807

紅燒茄子跑蛋

這道菜我是第一次看到,一開始大家都在找這道菜裡哪裡有茄子,

原來茄子已經切成絲狀,紅燒醬汁比較偏甜,但在這道菜裡卻不會覺得突兀

這調味有讓我驚訝到~很好吃!!要不是吃太飽,還真的很想拿來澆飯哩!

 

DSC_7806

永映我心

這菜名取的也太詩情畫意了吧~這可是行政總廚老闆為愛嘔心瀝血研發的

有興趣了解的話就問問老闆囉~

綠色的菜是地瓜葉,上面黃色的應該是蛋黃

白色的應該是高湯,整道菜非常的清淡,

以今天的菜來說,真的需要這清爽的菜來中和一下。

 

DSC_7811

乾扁四季豆

這道菜是我今天唯一吃不習慣的一道,哈!不知道是不是渝派的作法就是這樣

一般乾扁四季豆是不辣的,而且看不到花椒跟辣椒,這一整盤紅通通的,讓我以為

這道菜是不是我點錯了~結果還真的就是我喜歡的乾扁四季豆

但…….不一樣啊!!!!【吃-北市仁愛】好麻好辣好過癮的川菜吃到飽 / 川譜四川料理 @麥仔の生活日記

 

DSC_7813

重慶辣子雞

這個也很不錯,經過油炸到酥脆的雞肉,再用花椒和乾辣椒拌炒

雞肉酥酥脆脆,但又不會乾柴,越咬越香,這道菜可以說是本日前三名

 

DSC_7772

炸螺絲捲

因為長得像螺絲所以取這名(冷),另外還有銀絲卷,但是是鹹的

螺絲捲和煉乳真的很搭~熱騰騰的吃,是個不錯的甜點,後來還有加點一份

 

DSC_7817 

糖蓮藕

其實這個我是忘記名字了,所以隨便給他亂取,這個蓮藕是甜的,裡面包的是糯米

煮到透的蓮藕很鬆軟,送上來還溫熱溫熱的,吃完前面的震撼菜色,最後來上這道

畫下個完美的句點,真是滿足。

 

今天我們5人吃了大概將近20道料理,真的是很會吃,雖然我在減肥

但也吃了3碗飯(這真的是減假的)【吃-北市仁愛】好麻好辣好過癮的川菜吃到飽 / 川譜四川料理 @麥仔の生活日記川譜的料理口味屬於渝派,但我對這派別並不了解

只知道調味的味道很得我們大家的意,下次來二訪可以選擇看看用單點的方式,

說不定又可以發掘到其他更好吃的菜色,如果對川譜這四川菜的餐廳有興趣的話

可以到他官網上看看,裡面有寫老闆開店的點滴,挺不錯的!

 

 

 

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:911

17 Comments

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *