【台北食記】夏季菜單新推出 / 蝸牛義大利料理(敦南店)-麥仔生活日記

(此為試吃體驗文，所有內容皆為真實感受)

 很開心又有機會來我跟珍小姐的愛店“蝸牛義大利餐廳”用餐，這間義式餐廳

少說也有來訪個5次以上，上次來蝸牛式是品嘗新推出的早午餐(食記請點我)

隔不到兩個月又得知在正餐餐點上也推出了新菜色，不定期的更換菜色真的是

餐廳能夠長久經營的不二方法。

 

蝸牛義大利餐廳(敦化店)

地址:台北市大安區敦化南路二段81巷49號1樓

訂位電話:02-2709-3536

官網:(請點我)

營業時間:週一至周日 AM11:30~PM9:30

 

這次的用餐地點稍微調整了一下，我選了蝸牛的敦南分店，

位在敦化南路二段的蝸牛，附近巷弄大多是住家跟學區，再往

大馬路走就是商辦大樓，假日的敦南店多了幾分寧靜。

 

門口的黑板主廚推薦的菜色據說就是最近新推出的!~

看起來好像都不錯阿~餓了餓了!~!

 

扛棒跟民生店的一模一樣(廢言)~

 

 

與民生店同樣的走溫馨路線，暖色調的光線很舒服

不管哪裡都可以看到的紅白酒瓶，拿這當裝飾好像也不錯

回家馬上喝光我的酒(飛踢)

 

B2也有坐位，坐位的選擇性挺多的，人多人少都可以安排

 

在蝸牛如果你有點氣泡水或是礦泉水都是可以無限喝的!!

這款GALVANINA氣泡水是從義大利進口，無限暢飲真是佛心

這也是珍小姐為何那麼喜歡這裡的原因之一

 

 

餐前麵包(可續)

切塊的佛可夏麵包送上來時熱騰騰，單吃就超好吃

口感比較鬆軟，如果不夠再跟服務生說就可以再續

 

單吃如果不過癮，可以沾這橄欖油醋，據說這油醋對身體不錯喔

 

湯品-南瓜濃湯

通常有南瓜湯珍小姐都會點來喝，除了南瓜對身體好以外

就是她甜甜的口味對女生來說很討喜，餐廳吃多了喝到南瓜湯

的機會也變大，所以對南瓜濃湯也相對比較嚴格 哈

 

泡軟的麵包塊增加口感，但這南瓜湯味道偏甜!!可以說是有點過甜

如果再調整一下會更好

 

湯品-番茄海鮮湯

這款海鮮湯挺推薦的，海鮮的種類不少 花枝 甜蝦 蚌殼 魚塊

番茄的味道很濃但喝的出不是用番茄醬調味，之前喝過超瞎番茄湯

整個就像在喝稀釋的番茄醬，真的是難忘

 

前菜-蝦仁炒磨菇

這個也是吃義式料理很常點的一道菜色，目前心中的第一名

是深庭義式料理的蝦仁炒磨菇，那調味跟食材都很有水準，

但是相對的價位也是比一般的高了那麼一些些，但還是我的愛阿

 

蝸牛的磨菇蝦仁醬料的味道也不錯，鹹香開胃，這時很想來碗白飯 哈

原以為會放九層塔，但沒有~反而多了黑橄欖，這倒是完全不同的味道

 

蝦仁都有處理，要吃就拿個尾巴一口咬下，蝦仁的口感比較乾

少了些彈性，可能是蝦的種類不太相同吧

 

 磨菇雖然是配角，但在這道菜裡也是相對重要，

火侯剛好煮的夠軟再加上醬汁的加持讓這個磨菇更加分~

 

主餐-大干貝海鮮墨魚燉飯450元

我對墨魚燉飯有種無法抗拒的喜愛，就算會黑嘴也無法阻止我要吃他的決心

可能也是都帶著珍小姐一起，所以可以安心的吃

就算黑嘴黑牙聊天也不會覺得糗 哈哈~

 

 蝸牛的墨魚燉飯，其中的墨魚跟外面吃到得有些不同，不是水煮而是切塊裹粉炸

後面那片原本以為是餅乾，就直接拿起來吃，結果竟然是起司~

難怪店長會說吃的時候先拌一下再吃

 

干貝個頭真的有大~跟50元硬幣差不多，煮的火侯剛好口感有軟嫩~如果煮到太乾就可惜了

 

燉飯的精華就在這飯中，墨魚汁把白飯徹底染色，墨魚汁的味道

很特別，看起來很難入口但是鮮味十足只要吃一口就停不下來，

或許這就是墨魚燉飯的魅力

 

主餐-炙燒厚切巴克夏極黑豬750元

原本想要選豬腳或是豪邁炭烤海鮮盤的，但後來經過深思熟慮~

厚切極黑豬這個名詞好厲害，當下就決定是他了~

 

 這道也是店長推薦的主菜之一，豬肉本身因為有厚度，而且有咬勁

不太適合煎到全熟，但這極黑豬本身肉質很好，所以可以這樣煎到7.8分熟，

這還是第一次吃豬排沒有全熟，但這樣讓我們更加好奇這肉的口感

 

 說實在的這個厚切真的好厚，但可能是肉的價值不斐，

所以份量沒有想像中的多，但不至於會吃不飽，對無肉不歡的我

來說這個只是小菜一盤 哈

 

在寫這篇文還是對這巴克夏極黑豬很好奇，所以上網查了一下到底什麼是“極黑豬”??

 

巴克夏極黑豬

起源可以回溯回三百多年前，
英國人在英格蘭巴克(Berks)郡發現了巴克夏(Berkshire)豬隻，
因為牠極佳的口感受到大家的喜愛，因此成為英國皇室專用的名種豬，並飼養在溫莎堡中專供皇室人員享用。
而多年後英國政府將巴克夏(Berkshire)豬送給了日本人做為是外交的禮物，經過日本人在鹿兒島加以飼養繁殖，
因此才產生了在日本人的心目中代表極致美味的Kurobuta(黑豚)，可見極黑豚具有無與倫比的魅力。 

 (文章出自此)

 

豬肉煎的紋路看起來就挺可口，兩塊豬肉的厚度都有5公分左右的厚度

實在是驚人~雖然很厚但還是要切小塊才能入口啦~

 

豬肉本身因為品質好，所以很好切!!~但是比我想像的軟嫩好像差了那麼些~~

肥瘦比例瘦肉居多~但不會柴!~肉質有咬勁，本身並沒有太多醃料的味道，

如果覺得味道偏淡，建議可以沾著旁邊的無花果醬汁一起吃

 

 底下的配菜種類也不少，煎過的馬鈴薯 芥藍菜 風乾的無花果以及

筊白筍跟南瓜，顏色相當鮮豔，對健康也很加分

 

 哈哈~又是個滿足的笑容，可以喝到最愛的氣泡水跟美食真的有開心

 

哈哈~因為要騎車所以沒有喝酒，就拿氣泡水當酒喝~看起來也挺像回事的

 

甜點-店長推薦的布朗尼

上面這一大球香草冰淇淋配上溫熱的布朗尼真的超搭~

一口接一口一下就秒殺了~

 

布朗尼本身不會太甜，這點倒是挺不錯的~!!!口感鬆軟又不鬆散，好吃!!

 

 最後再來個花茶做ENDING~這餐吃得也是好滿足!~燈光美氣氛佳很適合家庭聚餐

或是朋友聚會，但不知為何這次來敦南店用餐，服務品質沒有民生店的好??在民生

店幾次的用餐都覺得賓至如歸，服務生的熱心服務讓我覺得特別溫馨~

還是因為這天店裡比較忙在服務上有忽略~幾次想要請服務生加水，但都沒有看到我們這

還要走過去請服務生過來，這個真的是有些落差!~

(不知不覺又開始碎念XDDDD)

撇開這些不提“蝸牛”本身還是一間值得推薦的好餐廳，下次還想來試試看他們家的義大利麵，

看起來也挺不錯的~

 

 

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