【食記】貓侍江戶製麵所│捷運信義安和站 日本江戶烏龍麵(北市大安區)@麥仔の生活日記

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最近跟烏龍麵好有緣~!前陣子吃了中山北路的“麵匠坐坊”

我跟珍小姐的印象都超好~果然冬天就是要來碗暖呼呼的烏龍麵!

那種麵條在口中ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感~熱熱的湯頭

簡單就是幸福

今天要跟大家分享的這間也是不遑多讓的厲害角色~

是開店沒多久的“貓侍江戶製麵所”


 

 

貓侍江戶製麵所

地址:台北市大安區敦化南路二段81巷55號

電話:2708-9758

營業時間:11:00~21:00

 

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貓侍Nekozamurai

位置離台北遠企不遠~附近有信義安和捷運站

交通上算是很便利

旁邊就是我跟珍小姐很愛的“蝸牛義大利餐廳”

 

 

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同址前身是“和魚酒菜”

柯老闆將他經營7年的和魚酒菜轉型成為

現在的貓侍江戶製麵所~

很有日本味的日式和風建築彷彿就像在日本用餐

 

 

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店內的空間不算小~座位選擇性很多~

我喜歡店裡的桌椅小巧可愛!對我這短腿的來說剛剛好 哈~

 

 

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後面的座位跟擺飾又是不同的感覺~

很有禪味的感覺~

 

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這個黑貓就是店裡的鎮店之寶~

 

 

 

 

貓侍就是貓護衛的意思~在日本還有電影可看~

是我很喜歡的日本藝人北村ㄧ輝主演~

敘述一個浪人跟貓的相處故事~有機會可以去看看

其中裡面的萌貓可是引起愛貓人的瘋狂

 

 

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店內的餐點以烏龍麵 丼飯 還有炸物為主

店裡採半自助式的用餐方式,餐具水都是自助,

原則上用餐完餐具也是自己收,但前提是人潮多的時候

所以不收10%的服務費

 

 

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首先先來介紹柯老闆推薦的熱飲

蜂蜜檸檬50元/杯

這個可是柯老闆的秘方,天冷喝很潤喉

 

 

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這杯蜂蜜檸檬珍小姐很喜歡~蜂蜜味道很順口

裡面的檸檬醃製得很透,也可以直接吃~

對於喉嚨也很有幫助~

 

 

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溫玉原湯烏龍120元

這個烏龍麵看起來很簡單其實裡面很講究

 

 

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這個溫玉原湯烏龍重點是裡面湯頭

看起來只是碗乾麵~

但味道才是重點~

 

 

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現在要吃到這樣的半熟蛋已經很不容易~

禽流感的問題讓大家都很緊張~

但為了維持麵的口感~還是跟老闆說要半熟蛋

看到爆漿的半熟蛋還是抵抗不了這邪惡的畫面

 

 

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均勻拌好以後就要大口吃麵囉~

烏龍麵是引進日本江戶風的切りそば

烏龍麵本身是比較細扁與之前吃到的烏龍麵口感上也不太一樣

但Q度同樣是有的

 

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炸豆腐80元

這天的炸豆腐似乎有點炸過頭~外面的柴魚片有點偏焦

小可惜~不然豆腐調味還不錯

 

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接下來這碗是

名古屋味噌鍋燒烏龍麵

豐富的配料鋪滿了整碗烏龍麵~

裡面有蝦 板豆腐 溫泉蛋 竹輪跟大量的蔬菜

 

 

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先來喝個湯頭~這碗名古屋烏龍麵

使用的味噌是八丁味噌

味道順口不會死鹹~搭配蔬菜跟海鮮味道

很鮮甜很好喝的湯頭~用這特製鍋來煮讓這烏龍可以

保持熱呼呼的溫度

 

 

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烏龍麵吸飽了湯汁大口大口吃~真的很過癮~!!!

不管是拉麵還是烏龍都一定要吸大口~

聲音越大越好啊~哈!

這款烏龍是必點啊~

 

 

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光吃麵不夠~還要點碗炸蝦蛋汁丼240元才過癮

除了這個丼外還附了漬物跟味噌湯

 

 

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這碗飯的份量不算少~

雖然前面點了兩碗麵但跟珍小姐分著吃剛剛好~

 

 

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蛋汁包覆著兩尾炸蝦~日式醬油的甜味

撲鼻而來,同樣誘人啊

 

 

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這個炸蝦不是太大尾~但兩尾跟珍小姐一人一尾

很公平~哈!(這不是重點 哈哈)

 

 

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蝦子本身很鮮先~鮮度也高!~外面裹的粉不會太厚

經過蛋汁的軟化多了曾麵粉香氣~

彈牙的蝦已經處理的很好~直接吃很方便~

最後的ending真是太過癮 滿足啊~

 

 

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麥仔烏魯賽

貓是江戶製麵所的烏龍麵口感Q彈~味道不重鹹

再調味上面都有自己的堅持~很棒!

如果喜歡烏龍麵的朋友~可以來試試這間的溫玉原湯烏龍

簡單的調味卻有特色~會讓人有一口接一口的衝動~也是必點

其他的餐點也是柯老闆精挑細選~

沒有架子的柯老闆很願意跟大家分享自己的食材來源

讓大家可以吃得好放心~

價位上不貴cp值挺高~很吸引我再訪 哈

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2 comments Add yours
  1. 推1
    其實第一段裡面的那句成語,應該是"不遑多讓"啦….
    版主回覆:(01/25/2015 07:19:17 AM)
    哈~好的!馬上來改~

  2. 最近也很想去這間店!!
    烏龍麵整個燒到我哈哈哈
    很想大聲吃麵阿XDD

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