【食記】木子林日式料理|正統日本料理加入創意元素/CP值高/高檔食材/近台大商圈@麥仔的生活日記

好店又一間~好康就是要道相報!前幾天看了小珊珊的文被那首圖的邪惡海鮮丼

給燒到，所以擇日不如撞日，隔天晚上接了珍小姐下班就出發，

這間“木子林日式料理”在台大附近(近辛亥路二段)

其實平常比較少往這個方向走，沒想到這附近還不少巷弄美食

有時間真的要來好好開發一下～

回歸正題，今天要介紹的這間日式料理是走高CP值路線，但用料都是高成本

果然有推薦有差～害我這天不知不覺吃了一堆(飽)

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木子林日式料理

地址：台北市辛亥路二段209號

電話：02-2377-2289

粉絲團：FB

 

雖然這天的大雨讓我們倆有點狼狽，但是完全不減我們要吃

好料的心情，堅持一定要這天來報到

其實我從看文的時候就一直對這店名很好奇~

木子林??是什麼森林的名字嗎?完全沒有頭緒，後來問老闆才知道原來是用店裡兩個老闆

的姓來取的店名，也就是一位姓李(木子李)另一位就姓林囉~(原來那麼簡單)

 

哈~這天到店裡用餐已經是晚上8點多~

這麼晚吃這個真的是肥，但是因為這天停車遇到點小問題

所以決定要怒吃平撫一下幼小的心靈

店內坐位可容納30位左右，

 

 

可愛的招財貓~其實我比較喜歡後面那三罐

 

 

明亮的吧檯，雖然坐位不多~但是可以坐在吧台

一邊欣賞師傅做料理還可以一邊聊天，

是我比較喜歡的～(有的時候還有意外的驚喜 重點)

 

牆壁上的這幅是書法家鄧康生親筆作品

我對書法沒有慧根所以純欣賞就好

  

比目魚緣側兩貫120元

我最喜歡的就是魚油在口中融化的感覺，這個比目魚邊鰭

完全可以滿足我的口腹之慾

 

比目魚邊鰭好吃的地方就是入口即化的魚油

而且要慢慢的含著，享受那油脂穿過喉嚨的幸福感～

經過炙燒的邊鰭肉半化的口感更棒～

重點是魚肉十分新鮮

 

午仔魚米燒180元

以燒烤類來說，木子林的價位算是平價，午仔魚我挺喜歡

因為肉質較細，魚刺也不多，很方便吃～

木子林的午仔魚烤的火侯很恰當～皮酥內嫩！好吃

 

 這道烤魚厲害的地方在上面的米粒！？

沒錯～真的是米粒，而且是用越光米經過拌炒後灑在魚上

這樣的米燒還是第一次吃到

 

 

新鮮就是好吃～這午仔魚鮮度很夠讓魚肉增加不少甜度 

魚皮上的越光米粒經過拌炒再去烤，有點鍋巴的口感，

沒吃過這樣的料理方式，好吃！

 

 木子林夢幻丼400元

既然以店名來取的菜名，必定是招牌，當然要點來試試，這是我點餐

的習慣，這款木子林夢幻丼果然沒有讓我失望

 

 

選用三特等級的鮭魚卵搭配比目魚邊鰭肉再配上加拿大進口的海膽

這份量賣這價位，真是有佛心～XDD

一次滿足同時享受三種高級海鮮，真開心

 

鮭魚卵給得十分大方，用料不手軟

 

木子林選用的是日本進口“三特”等級的鮭魚卵

 

鮭魚卵經過醬油醃製，所以顏色較深

雖說是醬油但鹹度不會過高，配飯吃剛剛好～

 

 

很久沒有吃到比目魚邊鰭，這天真的是一次吃得夠

 

同樣經過炙燒的比目魚邊鰭，就不上前面的握壽司有塗醬

單純吃原味或是簡單沾點醬油就很棒

油脂的味道棒～

 

珍小姐不敢吃海膽，所以這全部都是我的啦～哈哈哈

這碗夢幻丼海膽老闆也是怕大家吃不夠，鋪了一層又一層

 

很多人不敢吃海膽都是害怕海膽裏的怪味，

那是因為不新鮮才會有的，還好我運氣不錯，從第一次吃到海膽

就是在北海道的魚市場吃到，當時的海膽是現剖直接挖來吃，

那新鮮度是最高的，新鮮就是好吃，

木子林的也是挺夠水準，直接單吃享受那海洋般的鮮味在口中爆發

可惜珍小姐只能在旁邊乾瞪眼～哈哈哈

  

丼飯的醋飯是用溫米去做，壽司醋跟飯的比例剛好

不會過酸甜，溫飯並不會有違和感，倒是可以接受，之前吃過用熱醋飯

那真的就是會被打槍的

 

丼飯上的玉子燒溼度夠，表現得也挺不錯！

 

 

五品刺身480元

這個生魚片是手滑加點的～前面吃覺得不夠所以點了這份

結果珍小姐興致缺缺，結果又是我來把他們通通清光～(這天大概就吃了我前半年要吃的生魚片)

過癮啊～！！

 

五品裏有鮭魚 旗魚 鮪魚 紅甘還有大頭蝦 

同樣份量十足～擺盤也很到位，怎麼拍都好看

 

 

後來算算應該是六品～這軟絲也是其中一部分啊！！～

 

軟絲刀工厲害～切成條狀，感覺很像在吃蒟蒻麵，同樣沾點醬油就ok

 

 

這個宜蘭來的大頭蝦是不是跟平常吃到的甜蝦或是天使蝦一樣？

光是看這外觀是真的很像啦～

  

 

蝦殼直接處理掉～只要大口咬下就對了！

大頭蝦同樣非常新鮮～就算是蝦頭裏的蝦膏我也不放過

蝦肉本身很甜，不太需要沾醬料，就很好吃

  

炸蝦天婦羅

這個原本是定食裡才有的，但請師傅幫忙做單點

不然再加個定時肯定吃不完，這天的炸蝦天婦羅表現的沒有生魚片亮眼

但表現也在水準內

 

兩隻炸蝦是重點，旁邊的炸蔬菜種類也不少

 

炸蝦好吃就是在大尾的蝦跟麵衣完美的結合，這個炸蝦就深得我心

我不喜歡吃吸油的麵衣，這款天婦羅這點倒是處理得很好

 

拔掉蝦頭蝦肉的香氣四溢，還一邊冒煙，手拿相機的我都不自覺的在手震

媽啊～這也太誘人了！～天人交戰到底是要拍還是不拍好？

我想吃他啦～

 

 

沾點附的天婦羅醬汁跟蘿蔔泥更對味

蝦肉鮮甜沒話說，沾了醬汁的麵衣稍稍變軟也挺討喜，重點是不油膩

就算全部吃完也不覺得負擔

 

另隻炸蝦是用麵包粉加海苔粉去炸的～

 

這款就是創意居多，稍稍可惜的是麵衣本身略厚，

口感扎實有點偏硬，影響了蝦肉本身的口感，但味道上是不錯的

 

  

這款花枝明太子個人很推薦

明太子料理吃過不少，還沒有見過跟花枝做搭配的

 

明太子與美乃滋的組合天衣無縫，最怕明太子會死鹹

這個木子林倒是處理的很不錯

滿滿的明太子鋪滿了整個花枝，邪惡！

 

 

花枝本身有厚度，烤的火候是關鍵，如果烤過頭就會顯得難咬

這天的花枝稍稍有些過頭，但還在接受範圍

鹹香的明太子花枝非常適合來杯冰啤酒

  

這款是具足海鮮丼400元

這款也是大推的海鮮丼飯，所謂“具足”指的是帶殼的海鮮

滿滿地海鮮看的我眼睛都亮了～(這天吃的海鮮大破表啊 膽固醇已經要標到頭頂我了想)

生食等級的大干貝 松葉蟹腳肉 宜蘭大頭蝦(3尾)

這樣滿滿一碗賣這價位，老闆都要哭了

 

松葉蟹腳肉選用日本進口處理好的蟹腳肉

光是這個成本就不便宜，重點是師傅給的好大方，隨便一撈都是蟹肉的甜

 

這個大干貝經過炙燒，表面微焦，讓干貝的甜更加討喜

個頭好大，每科都超過50元硬幣

 

 

珍小姐最喜歡吃干貝，尤其是在生魚片料理中的她更愛

稍微加熱更能吃出干貝本身的甜

太幸福啦～！

  

 

大頭蝦也是厲害～最後這三尾都，是我解決的真的是吃得太過頭了～！

 

麥仔烏魯賽

這天的怒吃晚餐吃得超過癮，

回來看照片還震驚了一下這真的是兩人份的量嗎？？？

我想店裡的師傅一定覺得我們很厲害，

從頭吃到尾，還吃個精光～先給自己一個讚

但會吃這麼多也是因為店裏食材水準高鮮度也沒話說，不知不覺得加點

真的是有點失心瘋，下次來木子林真的要謹慎點，別像這次一樣哈

木子林的餐點水準不在話下，高檔食材給的不手軟，高CP值的表現更讓我難忘

很難想像在天龍國裡有這樣的佛心店家，不推一下真的對不起大家

但人氣變高我就要排隊，實在兩難 哈哈～

如果想要來點創意日式料理，或是想怒吃新鮮海鮮，木子林日式料理大力推薦啊

 

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