文章目錄
泰式打拋豬
只要去泰式料理餐廳這道菜絕對是必點,除了特殊的泰式香氣外
鹹辣的味道絕對是白飯的好朋友,每次只要有這道料理,那天絕對是挺著肚子
回家,其實這道料理做法非常簡單也不費工,只要在調味料上下點功夫,比例對了
這整道菜就成功了
泰式打拋豬準備材料
1.調味料:
鹽:少許
醬油:2湯匙
砂糖:1大匙
泰國魚露:3小匙
2.絞肉及配料
豬絞肉:200g(可選豬後腿或是帶點油花的部分)
九層塔:適量
洋蔥:拌顆切丁
大蒜:1-2顆切末
市面上的泰國魚露種類不少,之前用的是上面全寫泰文的
那款味道最到位,這次的魚露雖然也是泰國魚露,但總覺得少了點什麼
醬油選用的是豆油伯的甘甜薄鹽醬油,鹹度不高
拿來配魚露剛好
醬油 砂糖 泰國魚露的比例是 2:1:3
記得魚露的味道不可少,不然整道菜的味道就會跑掉
豬絞肉選用的是後腿肉,帶點肥帶點瘦
建議絞肉可以絞細一點,這樣更好入味
首先將碎洋蔥下鍋,只需要下一點點油入鍋就好
因為後面絞肉自己還會出油,接下來將絞肉下鍋
再將前面調好的調味料一次下
醬油跟魚露香氣出來,絞肉也跟調味料拌炒均勻後就可以加入九層塔
這天是先將九層塔切碎,但其實可以整葉下去炒
如果不怕辣最好可以連辣椒一起下去炒,這樣會更夠味更過癮!
這樣在餐廳必點的泰式打拋豬就完成了
從備料到完工上桌,不需要10分鐘,好吃又下飯的打拋豬是不是很簡單呢
有機會也在家裡試著做做看吧
—————————————-
豆油伯官網:(請點我)
購買網址:http://www.mitdub.com/Products/Detail/19
評論
5
1位網友投票評論
關於本文評論的商家、商品、景點、議題、方法,你給幾顆星呢?
歡迎一起點擊星號參與評論唷!
歡迎一起點擊星號參與評論唷!
延伸閱讀
- 【景美美食】雞老闆桶仔雞景美店~景美夜市也有好吃爆汁桶仔雞,學生吃雞只要599壽星還能免費送!景美捷運站美食推薦
- 【台北美食】蓮德意麵 羊肉羹 魷魚羹~台北遼寧夜市必吃小吃,經典羊肉羹必點小菜選擇多捷運南京復興站美食。
- 商品攝影作品集~餐廳攝影、飾品珠寶攝影、電商商品攝影、寵物攝影
- 【2025包廂餐廳推薦】大台北8間氣氛餐廳,聚餐首選大小包廂各式料理通通有。尾牙聚會、生日慶生、商務會議推薦
- 【2025父親節餐廳推薦】大台北20間爸爸節慶祝餐廳推薦,深紅鍋物、南村、銘記、炫庄、水粵香,台北聚餐餐廳推薦
GA瀏覽人氣:65