{食譜分享} 泰式打拋豬 | 香辣下飯的人氣料理在家自己做10分鐘就搞定/泰式料理簡單又容易上手/豆油伯伴手禮

 

泰式打拋豬

只要去泰式料理餐廳這道菜絕對是必點，除了特殊的泰式香氣外

鹹辣的味道絕對是白飯的好朋友，每次只要有這道料理，那天絕對是挺著肚子

回家，其實這道料理做法非常簡單也不費工，只要在調味料上下點功夫，比例對了

這整道菜就成功了

 

 

 

泰式打拋豬準備材料

1.調味料:

鹽:少許

醬油:2湯匙

砂糖:1大匙

泰國魚露:3小匙

 

2.絞肉及配料

豬絞肉:200g(可選豬後腿或是帶點油花的部分)

九層塔:適量

洋蔥:拌顆切丁

大蒜:1-2顆切末

 

 

市面上的泰國魚露種類不少，之前用的是上面全寫泰文的

那款味道最到位，這次的魚露雖然也是泰國魚露，但總覺得少了點什麼

醬油選用的是豆油伯的甘甜薄鹽醬油，鹹度不高

拿來配魚露剛好

 

 

 

醬油 砂糖 泰國魚露的比例是 2:1:3

記得魚露的味道不可少，不然整道菜的味道就會跑掉

 

 

豬絞肉選用的是後腿肉，帶點肥帶點瘦

建議絞肉可以絞細一點，這樣更好入味

 

 

首先將碎洋蔥下鍋，只需要下一點點油入鍋就好

因為後面絞肉自己還會出油，接下來將絞肉下鍋

再將前面調好的調味料一次下

 

 

醬油跟魚露香氣出來，絞肉也跟調味料拌炒均勻後就可以加入九層塔

這天是先將九層塔切碎，但其實可以整葉下去炒

 

 

如果不怕辣最好可以連辣椒一起下去炒，這樣會更夠味更過癮!

這樣在餐廳必點的泰式打拋豬就完成了

從備料到完工上桌，不需要10分鐘，好吃又下飯的打拋豬是不是很簡單呢

有機會也在家裡試著做做看吧

—————————————-

豆油伯頂級醬料伴手禮盒

豆油伯官網：(請點我)

購買網址：http://www.mitdub.com/Products/Detail/19

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• 『玖酒井食事町』激安系列全新力作～『東區飲爆』轟炸東區的無限暢飲就是要讓你喝到不要不要｜便宜喝酒推薦、忠孝敦化居酒屋推薦
• （已歇業）咖啡食記｜歐米傢人文咖啡傢飾館 / 隱居在住宅區中的特色咖啡館 / 桃園楊梅咖啡推薦
• 『 汰汰熱情食堂 』健康營養兼具的泰式料理餐盒有實體店面了～就在慶城街1號美食街｜椒麻雞、松阪豬必點！捷運南京復興美食
• 『 龍涎居好湯（永康店）』二代店全新面貌～喝雞湯也可以走小清新路線。一湯一味、暖心暖胃｜捷運東門站美食
• 『樂。野食』2020全新菜色搶先試～照燒戰斧豬排軟嫩多汁超美味，美美的玻璃大櫥窗餐廳隨便拍都好看｜SOGO美食、捷運忠孝復興早午餐