{食-新北蘆竹} 獨.咖啡自家咖啡烘焙坊 | 林口蘆竹隱藏版咖啡,提供wifi+插座/在地人介紹才知道的氣氛咖啡/結合在地食材資源搭配創意呈現的高品質餐點

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全文請點:http://maiimage.com/2016-04-02-770/

 

 獨咖啡

在蘆竹跟林口的交界處,每天飄出的陣陣咖啡香,漸漸讓在地人知曉

隱居在山區的自家烘焙咖啡“獨咖啡”,非常幸運經由家人的介紹,

認識到這間有質感有想法的咖啡店,在附近皆是住家的小路上,的確是有種孤獨感

“獨”咖啡的名字因此而來,老闆本身的是退休的公務員,因為對咖啡的熱情

開了這家有魅力的咖啡店,其中最讓我著迷的是店內自己烘焙的咖啡豆

現在也因為老闆的認真執著開始吸引了在地的同好及商家,創造出其他的火花

 

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 {食-新北蘆竹} 獨.咖啡自家咖啡烘焙坊 | 林口蘆竹隱藏版咖啡,提供wifi+插座/在地人介紹才知道的氣氛咖啡/結合在地食材資源搭配創意呈現的高品質餐點鮮豔的店面,拼貼的木質窗戶讓我想起台北大同區的

“藝.風巷”這樣的感覺我喜歡

 

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 {食-新北蘆竹} 獨.咖啡自家咖啡烘焙坊 | 林口蘆竹隱藏版咖啡,提供wifi+插座/在地人介紹才知道的氣氛咖啡/結合在地食材資源搭配創意呈現的高品質餐點後來才知道這扇拼貼的玻璃全都出自老闆之手

後面還能看到很多老闆的巧思,感覺很棒~

 

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 {食-新北蘆竹} 獨.咖啡自家咖啡烘焙坊 | 林口蘆竹隱藏版咖啡,提供wifi+插座/在地人介紹才知道的氣氛咖啡/結合在地食材資源搭配創意呈現的高品質餐點從林口交流道下來大約開15-20分鐘就可以抵達,

店裡提供無線網路,部分座位有插座

來這享受個悠閒下午茶再適合不過

 

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 {食-新北蘆竹} 獨.咖啡自家咖啡烘焙坊 | 林口蘆竹隱藏版咖啡,提供wifi+插座/在地人介紹才知道的氣氛咖啡/結合在地食材資源搭配創意呈現的高品質餐點一進店裏這個角落就很吸引我~獨咖啡裡有很多古董級的飾品

尤其是中間的電視,經過LED螢幕改裝,變成全新的古董電視

 

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{食-新北蘆竹} 獨.咖啡自家咖啡烘焙坊 | 林口蘆竹隱藏版咖啡,提供wifi+插座/在地人介紹才知道的氣氛咖啡/結合在地食材資源搭配創意呈現的高品質餐點旁邊的電話跟手搖磨豆機都是很有年代的

  

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 {食-新北蘆竹} 獨.咖啡自家咖啡烘焙坊 | 林口蘆竹隱藏版咖啡,提供wifi+插座/在地人介紹才知道的氣氛咖啡/結合在地食材資源搭配創意呈現的高品質餐點木風琴是我國小的回憶,雖然不會彈,

但是很喜歡聽木風琴彈出來的聲音~

 

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 {食-新北蘆竹} 獨.咖啡自家咖啡烘焙坊 | 林口蘆竹隱藏版咖啡,提供wifi+插座/在地人介紹才知道的氣氛咖啡/結合在地食材資源搭配創意呈現的高品質餐點窗檯旁的盆栽讓店裏添了幾分綠意

 

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{食-新北蘆竹} 獨.咖啡自家咖啡烘焙坊 | 林口蘆竹隱藏版咖啡,提供wifi+插座/在地人介紹才知道的氣氛咖啡/結合在地食材資源搭配創意呈現的高品質餐點這台就是獨咖啡烘豆的烘豆機,

機器看起來就很有規模~

這天剛好沒有開機,不然滿屋的咖啡豆烘豆香氣真的很令人期待

 

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 {食-新北蘆竹} 獨.咖啡自家咖啡烘焙坊 | 林口蘆竹隱藏版咖啡,提供wifi+插座/在地人介紹才知道的氣氛咖啡/結合在地食材資源搭配創意呈現的高品質餐點這個是有100年歷史的壓大蒜器

 

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{食-新北蘆竹} 獨.咖啡自家咖啡烘焙坊 | 林口蘆竹隱藏版咖啡,提供wifi+插座/在地人介紹才知道的氣氛咖啡/結合在地食材資源搭配創意呈現的高品質餐點店內的用餐空間大約可同時容納20位客人

雖然不算大,但店內滿滿都是老闆的巧思還有對咖啡的熱愛

很多的收藏都是與咖啡有關,就像個小博物館一樣

 

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 {食-新北蘆竹} 獨.咖啡自家咖啡烘焙坊 | 林口蘆竹隱藏版咖啡,提供wifi+插座/在地人介紹才知道的氣氛咖啡/結合在地食材資源搭配創意呈現的高品質餐點這個吧台就是老闆製作咖啡的地方

 

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 {食-新北蘆竹} 獨.咖啡自家咖啡烘焙坊 | 林口蘆竹隱藏版咖啡,提供wifi+插座/在地人介紹才知道的氣氛咖啡/結合在地食材資源搭配創意呈現的高品質餐點中間這位就是老闆,在用餐的這段時間裡,有不少人是慕名來買咖啡豆的

老闆會依照個人喜好提供咖啡的建議,專不專業一看就知道

 

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{食-新北蘆竹} 獨.咖啡自家咖啡烘焙坊 | 林口蘆竹隱藏版咖啡,提供wifi+插座/在地人介紹才知道的氣氛咖啡/結合在地食材資源搭配創意呈現的高品質餐點上面的手沖壺同樣是古董~

右上方一整排的咖啡壺也是年紀比老的

 

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 {食-新北蘆竹} 獨.咖啡自家咖啡烘焙坊 | 林口蘆竹隱藏版咖啡,提供wifi+插座/在地人介紹才知道的氣氛咖啡/結合在地食材資源搭配創意呈現的高品質餐點店裡有販售獨咖啡自家烘焙的咖啡豆

另外還有耳掛式的咖啡包可以選擇

另外獨咖啡有很特別的客製化咖啡包服務,不管是送禮還是結婚小禮物

滿月禮盒等等通通都可以提供客製化的訂做

 

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{食-新北蘆竹} 獨.咖啡自家咖啡烘焙坊 | 林口蘆竹隱藏版咖啡,提供wifi+插座/在地人介紹才知道的氣氛咖啡/結合在地食材資源搭配創意呈現的高品質餐點牆壁上的磨豆機是真的有在使用,不只有裝飾而已~

這樣的磨豆機還挺少見的!

 

獨咖啡 2

 {食-新北蘆竹} 獨.咖啡自家咖啡烘焙坊 | 林口蘆竹隱藏版咖啡,提供wifi+插座/在地人介紹才知道的氣氛咖啡/結合在地食材資源搭配創意呈現的高品質餐點每週見一次的阿魯米,在店裡可是玩得很開心~

這張木椅可是原木製作,只用卡榫看不到任何釘子

 

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 {食-新北蘆竹} 獨.咖啡自家咖啡烘焙坊 | 林口蘆竹隱藏版咖啡,提供wifi+插座/在地人介紹才知道的氣氛咖啡/結合在地食材資源搭配創意呈現的高品質餐點逛大街的概念,整個餐廳都是他家

 

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  {食-新北蘆竹} 獨.咖啡自家咖啡烘焙坊 | 林口蘆竹隱藏版咖啡,提供wifi+插座/在地人介紹才知道的氣氛咖啡/結合在地食材資源搭配創意呈現的高品質餐點 這天就是為了她而來~我們家的新成員“kiyomi

才剛剛滿月的她,眼睛還真不小

再大一點一定更可愛

 

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 {食-新北蘆竹} 獨.咖啡自家咖啡烘焙坊 | 林口蘆竹隱藏版咖啡,提供wifi+插座/在地人介紹才知道的氣氛咖啡/結合在地食材資源搭配創意呈現的高品質餐點獨咖啡除了咖啡外,也有提供簡餐

雖然老闆很謙虛的說這個不是他的強項,但其實整體來說

已經有一定的水準,這個是紅燒牛腩

沒有吃牛的我就簡單拍一張,但看大家吃得感覺很可口啊

 

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 {食-新北蘆竹} 獨.咖啡自家咖啡烘焙坊 | 林口蘆竹隱藏版咖啡,提供wifi+插座/在地人介紹才知道的氣氛咖啡/結合在地食材資源搭配創意呈現的高品質餐點咖哩雞是我的菜,濃郁的口感配上嫩口的雞肉片

蔬菜完全融入咖哩醬中,自然的甜味帶點辛辣香氣,好吃

 

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 {食-新北蘆竹} 獨.咖啡自家咖啡烘焙坊 | 林口蘆竹隱藏版咖啡,提供wifi+插座/在地人介紹才知道的氣氛咖啡/結合在地食材資源搭配創意呈現的高品質餐點拿來配飯剛剛好~以份量來說白飯量足

旁邊的三道配菜更加飽足感

雖然我點的不是他,但還是硬挖了麥媽的幾口來嚐嚐

 

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 {食-新北蘆竹} 獨.咖啡自家咖啡烘焙坊 | 林口蘆竹隱藏版咖啡,提供wifi+插座/在地人介紹才知道的氣氛咖啡/結合在地食材資源搭配創意呈現的高品質餐點這才是我點的香煎鯖魚

 

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 {食-新北蘆竹} 獨.咖啡自家咖啡烘焙坊 | 林口蘆竹隱藏版咖啡,提供wifi+插座/在地人介紹才知道的氣氛咖啡/結合在地食材資源搭配創意呈現的高品質餐點鯖魚最誘人的地方是它豐富的油脂,而且沒有太什麼魚刺

就算大口吃也不怕,簡單地用鹽調味更能吃出鯖魚的原味

老闆說他使用的鯖魚是外銷等級的,一般在市面上是買不到的,果然真有水準

 

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{食-新北蘆竹} 獨.咖啡自家咖啡烘焙坊 | 林口蘆竹隱藏版咖啡,提供wifi+插座/在地人介紹才知道的氣氛咖啡/結合在地食材資源搭配創意呈現的高品質餐點吃飽喝足就是午茶時間,第二個胃也準備出動

 

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 {食-新北蘆竹} 獨.咖啡自家咖啡烘焙坊 | 林口蘆竹隱藏版咖啡,提供wifi+插座/在地人介紹才知道的氣氛咖啡/結合在地食材資源搭配創意呈現的高品質餐點咖啡部分有拿鐵跟黑咖啡可以選擇

另外旁邊搭配的是手工餅乾

 

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 {食-新北蘆竹} 獨.咖啡自家咖啡烘焙坊 | 林口蘆竹隱藏版咖啡,提供wifi+插座/在地人介紹才知道的氣氛咖啡/結合在地食材資源搭配創意呈現的高品質餐點拿鐵的奶泡打得夠細緻,綿密的口感

搭配自己烘焙的咖啡豆,拿來製作拿鐵很好喝~

甘醇的味道配上牛奶的香味,咖啡原有的甘苦完全消失

剩下的是完美結合後的順口

 

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 {食-新北蘆竹} 獨.咖啡自家咖啡烘焙坊 | 林口蘆竹隱藏版咖啡,提供wifi+插座/在地人介紹才知道的氣氛咖啡/結合在地食材資源搭配創意呈現的高品質餐點順帶一提,店裡的杯子也是老闆自己做的~

這未免也太有才華了!

 

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 {食-新北蘆竹} 獨.咖啡自家咖啡烘焙坊 | 林口蘆竹隱藏版咖啡,提供wifi+插座/在地人介紹才知道的氣氛咖啡/結合在地食材資源搭配創意呈現的高品質餐點其實自己本身平常喝的都是黑咖啡,不喜歡加糖加奶精

這樣更能喝出咖啡本身的好味道

獨咖啡的黑咖啡同樣是甘醇的味道,沒有太多的酸,而是明顯的烘焙香

 

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 {食-新北蘆竹} 獨.咖啡自家咖啡烘焙坊 | 林口蘆竹隱藏版咖啡,提供wifi+插座/在地人介紹才知道的氣氛咖啡/結合在地食材資源搭配創意呈現的高品質餐點這個同樣也是手作的司康,

這天老闆拿出壓箱寶,這款司康你絕對沒有吃過

因為這是蘿蔔乾口味{食-新北蘆竹} 獨.咖啡自家咖啡烘焙坊 | 林口蘆竹隱藏版咖啡,提供wifi+插座/在地人介紹才知道的氣氛咖啡/結合在地食材資源搭配創意呈現的高品質餐點

 

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 {食-新北蘆竹} 獨.咖啡自家咖啡烘焙坊 | 林口蘆竹隱藏版咖啡,提供wifi+插座/在地人介紹才知道的氣氛咖啡/結合在地食材資源搭配創意呈現的高品質餐點沒錯~就是蘿蔔乾!

拿來做點心還真的很少見,老闆的創意搭配好手藝,

讓這款司康意外的受好評,司康的鬆軟口感

不時咬到蘿蔔乾的脆口,有層次的感覺這樣的搭配真的是好有創意

 

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 {食-新北蘆竹} 獨.咖啡自家咖啡烘焙坊 | 林口蘆竹隱藏版咖啡,提供wifi+插座/在地人介紹才知道的氣氛咖啡/結合在地食材資源搭配創意呈現的高品質餐點除了司康外,店內下午茶部分還提供了不少口味的蛋糕

雖然蛋糕不是自己製作,但是是老闆遠從宜蘭尋找的配合廠商

以老闆兼顧品質的堅持,這些蛋糕也是被我們秒殺

 

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 {食-新北蘆竹} 獨.咖啡自家咖啡烘焙坊 | 林口蘆竹隱藏版咖啡,提供wifi+插座/在地人介紹才知道的氣氛咖啡/結合在地食材資源搭配創意呈現的高品質餐點其中我最喜歡的是這塊藍莓起司~

起司的味道濃郁但不會覺得膩,

淡淡的檸檬香氣即使吃多了也覺得清爽

 

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 {食-新北蘆竹} 獨.咖啡自家咖啡烘焙坊 | 林口蘆竹隱藏版咖啡,提供wifi+插座/在地人介紹才知道的氣氛咖啡/結合在地食材資源搭配創意呈現的高品質餐點另外店裡也有販售限量的冰滴咖啡

但製作的程序與市面上的咖啡店的做法有很大的不同

獨咖啡的冰滴是採用日曬處理法的咖啡豆滴釀再經3-7天以上熟成,

風味上略似紅酒發酵味道,老闆將冰滴壺直接送進冰箱冰鎮

這個與一般用冰塊滴入咖啡粉中有很大的不同

 

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 {食-新北蘆竹} 獨.咖啡自家咖啡烘焙坊 | 林口蘆竹隱藏版咖啡,提供wifi+插座/在地人介紹才知道的氣氛咖啡/結合在地食材資源搭配創意呈現的高品質餐點每滴都很珍貴的冰滴咖啡

 

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 {食-新北蘆竹} 獨.咖啡自家咖啡烘焙坊 | 林口蘆竹隱藏版咖啡,提供wifi+插座/在地人介紹才知道的氣氛咖啡/結合在地食材資源搭配創意呈現的高品質餐點是不是有精品咖啡的感覺~好貴氣的咖啡!!!

 

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 {食-新北蘆竹} 獨.咖啡自家咖啡烘焙坊 | 林口蘆竹隱藏版咖啡,提供wifi+插座/在地人介紹才知道的氣氛咖啡/結合在地食材資源搭配創意呈現的高品質餐點 還是頭一次用高腳杯來喝咖啡

 

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 {食-新北蘆竹} 獨.咖啡自家咖啡烘焙坊 | 林口蘆竹隱藏版咖啡,提供wifi+插座/在地人介紹才知道的氣氛咖啡/結合在地食材資源搭配創意呈現的高品質餐點透光來看,說是葡萄酒也沒有人會懷疑

微微的酸再帶點黑咖啡本身特有的甘苦味,冰涼的喝很耐喝

後來又帶了幾罐冰滴回家喝

 

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{食-新北蘆竹} 獨.咖啡自家咖啡烘焙坊 | 林口蘆竹隱藏版咖啡,提供wifi+插座/在地人介紹才知道的氣氛咖啡/結合在地食材資源搭配創意呈現的高品質餐點最後登場的是獨咖啡的新產品,目前還未上市的德式鬆餅

現在還是測試階段,口感鬆軟濃濃的奶油味

很香很好吃~再稍稍改良一下會更棒

麥仔烏魯賽

這天運氣真的挺好的~來看個姪子也能遇到這樣高品質的咖啡店,店內的簡餐

跟下午茶餐點都很令人滿意,最重要的咖啡同樣是值得推薦!

不少慕名而來的人來詢問咖啡豆,也代表獨咖啡自家烘焙咖啡越來越讓人接受

老闆說接下來還會陸續推出新的餐點,下次去林口看小朋友的話一定要再去店裏品嚐看看

如果喜歡店內的咖啡,不仿買些回家當伴手禮

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獨.咖啡自家烘焙坊

地址:

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電話:0952-080-655

粉絲團:獨.咖啡自家烘焙坊

wifi:有 插座:部分座位

 

 

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One comment Add yours
  1. 洪明君表示:

    咖啡真的蠻香蠻好喝的,可以感受到老闆的用心

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