食-永和|Bistro There餐酒館|永和四號公園新開幕餐酒館|試營運就相當有人氣|低溫熟成的精緻排餐水準高|帥哥小鮮肉調酒師超吸睛

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 四號公園附近臥虎藏龍,四周都是特色美食,最近跟餐酒館Bistro很有緣

而且都是很有水準的小酒館,這間緊鄰永和四號公園的餐酒館“Bistro There”

是近期的新發現,目前尚在試營運階段的Bistro There,只要用餐時間

生意都相當好,幾次經過都可以看到滿滿人潮.

身為半個永和人,當然要來一探究竟這間還在試營運階段的餐酒館

到底有什麼吸引人的地方?食-永和|Bistro There餐酒館|永和四號公園新開幕餐酒館|試營運就相當有人氣|低溫熟成的精緻排餐水準高|帥哥小鮮肉調酒師超吸睛

 

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緊鄰四號公園的”Bistro There”附近的捷運站是

永安市場站,如果走路過來大概15分鐘

散步健身一下再大啖美食挺不錯的

 

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 一進店裡,昏暗的暖色系燈光,陣陣撲鼻而來的食物香氣

輕鬆緩慢的輕音樂,客人談話笑聲,相當不錯的氛圍

真的不像是還在試營運餐廳該有的風貌啊~XDD

 

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 Bistro There的用餐空間不算大,小巧的空間裡

結合吧檯跟木桌椅,約莫可同時容納20多位的用餐客人

雖然略嫌擁擠,但裝潢風格是我喜歡的

 

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 牆壁上的黑板寫的是店裏的人氣推薦料理

如果你跟我一樣是第一次來,那麼抬頭看看老闆推薦哪些菜色吧

 

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 Bistro There的餐點種類挺多元

從一般餐酒館常見的前菜到排餐 義大利麵 燉飯通通都有

另外還有配酒的炸物這裡也有供應

不論要吃飽還是小酌這裏通通可以滿足

 

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 珍小姐特愛的氣泡水LAURETANA蘿莉塔那160元

這個來自義大利的氣泡冰河水其特色是水質很軟,喝起來十分順口

還有就是底下源源不絕的氣泡,喝進嘴裡還能感覺到氣泡不斷攻擊味蕾

很舒服的一款氣泡水

 

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哈密瓜酸豆煙燻鮭魚佐紅酒醋380元

這道相當聽名字十分厲害的開胃菜,算是店內的創意料理

哈密瓜跟燻鮭魚搭配光用想得實在很難想像是什麼味道

實際吃起來味道好有層次,燻鮭魚跟生洋蔥本來就很搭,洋蔥的嗆辣配上鮭魚的鮮味

後面衝上來的是紅酒醋的微酸,最後才是哈密瓜的香甜

   

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憤怒蘋果啤酒180元

這款啤酒據說搭前菜哈密瓜酸豆煙燻鮭魚佐紅酒醋味道會有神奇的變化

既然有推薦,當然就點來試試看

 

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吃完鮭魚哈密瓜後,再來上一口憤怒蘋果酒

蘋果的味道竟然可以跟這道前菜那麼合,兩種水果香氣完全不違和

反而更順口,真的很神奇

 

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 主廚特製醬汁香煎牛肋條280元

這道同樣也是下酒料理,特調醬汁的香氣誘人

雖然我不吃牛但我很喜歡拍牛,牛肉的畫面真的很吸引人

 

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  火侯控制的不錯,煎到焦香的牛肋條

切開中間還帶點粉紅色,牛肋條的口感有咬勁

多咬幾下更能感受到牛肋條醬汁的香氣

 

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 櫻桃起司羅馬番茄沙拉佐紅酒醋160元

這道冷前菜是我喜歡的味道,同樣也是用紅酒醋調味

裡面有馬薩瑞拉起司跟羅勒葉,這款前菜搭紅酒也相當適合

 

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 起司帶點彈性配合牛番茄的軟嫩口感很不錯

這款也是很有戲的一款前菜,值得細細品嚐

  

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1664啤酒500ml/220元

有1664喝一定要點杯來喝一下,順口的口感

不管愛不愛喝啤酒的應該都會喜歡這款

 

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 美食就是要搭配美酒,這天與好友用餐當然要來隻紅酒喝一下

請店長Kevin幫忙推薦一隻適合配餐的紅酒

就選了這隻顏色相當深的TAMARI Reserva Malbec

 

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 在Bistro There喝紅酒真的很舒服,首先標準化流程

會先倒一些在杯中讓你試杯,確定這隻紅酒味道適合你

再決定要不要這隻紅酒,

TAMARI Reserva Malbec的味道帶有特殊的水果香氣,還帶點花香

不酸澀卻相當順口,不論是單喝還是搭配餐點都很合適

  

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酒色比較深,更貼近番石榴的顏色 

紅酒專用的杯子也是選用品質較好的~

在這裡喝紅酒真的相當愜意

 

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 特寫來一張~!就是這款TAMARI Reserva Malbec

 

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 TAMARI Reserva Malbec的單寧味道不重

口感順口細細品嚐相當有層次,個人很推薦這隻

乾杯~~~~~!

 

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 主餐附的附餐

裡面有濃湯 法式麵包 沙拉 份量都很足

凱薩沙拉也是大份量,裡面的蔬菜種類多再加上特調凱薩醬

用的材料也很有誠意,光吃完這些就很有飽足感了

  

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蟹肉海鮮濃湯,這天的濃湯很的我們小朋友的意

 

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 普羅旺斯迷迭香蒜片香煎雞腿佐時蔬380元

Bistro There裡的排餐都是以低溫熟成的方式烹調

不只牛肉,雞肉跟豬肉都是一樣

 

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 雞腿肉熟成後再經過乾煎,雞皮相當酥脆,刀子切下去的瞬間

還聽的到餅乾壓碎的酥脆聲

光是聽到聲音我又不爭氣的吞了一口口水

 

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帶點粉紅色的雞腿肉,看起來是不是相當可口

Bistro There還有一點特別之處,就是所有排餐都沒有任何調味

為的是將高品質的肉類,經過烹調後品嚐到最原始的味道

會另外提供海鹽跟黑胡椒,這樣的方式我覺得很棒,雞腿肉用低溫烹調我還是第一次吃到

裡面的肉質相當嫩,外皮酥脆裡面軟嫩還帶有肉汁,表現很不錯

 

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 檸香義大利寬麵佐香煎2L大干貝390元

這款義大利寬麵,是珍小姐指定款,重點是上面那顆大干貝

  

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 恩~近距離看這顆大干貝更邪惡,上面還奢侈地放上一大匙魚子醬

光是用看的就很美味

 

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 寬義大利麵吸飽了醬汁,單吃就很有味道

帶點淡淡的奶油香氣,跟蘆筍的味道,清爽又帶點鮮味

淺嚐一口相當不錯

 

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 美國Choice低溫烹調無骨牛小排佐主廚私房醬汁680元

喜歡吃牛肉的朋友這款無骨牛小排現場吃過的都說讚~

上面的主廚特調醬汁讓這已經很厲害的牛排更加分

 

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無骨牛小排選用Choice等級的高品質牛肉 

先經過低溫烹調後,再烤到表面微焦是牛排最棒的畫面

 

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切開以後更過分,維持5分熟左右的熟度是這款牛排最棒的熟度

低溫熟成後的牛肉口感更軟嫩,好咬也好入口,

不知是烹調方式不同還是肉本來品質就好,肉很有甜味,這牛排的表現大受好評

好想吃一口喔~

 

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 義式黑松露野菇燉飯390元

不只義大利麵跟排餐,這裏的燉飯也是很得大家的意

 

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這款松露燉飯貴氣十足,除了燉飯的黑松露醬外,

上面還大方的擺上一大匙松露醬

 

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 燉飯的米粒選用的是義大利米,米芯帶點硬度

是剛好的熟度

配上松露的香氣一吃就停不下來

  

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前面吃了一堆還沒結束,因為套餐還有甜點跟飲料

真的是超豐盛點個主餐就附上整個套餐

這樣的價位實在很親民,難怪才在試營運就吸引那麼多人用餐

是我一定也會常來的~ 

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前面吃飽喝足~接下來的就是我的個人品酒時間

Bistro There裡除了正餐的紅白酒啤酒外,調酒也是店裡的一個強項

重點是有帥哥調酒師Vito專業的調酒

 

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 從一開始進店裡就看到這一整排的酒

想要喝什麼調酒,基本上跟Vito說通通都可以搞定

 

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 在Bistro There你可以喝到不一樣風味的調酒

Vito擅長的是用當季水果來製作調酒

有看過火龍果入酒的嗎?我是沒有看過~哈

  

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慎重介紹~這位就是Bistro There的專業調酒師Vito

這天吃飽喝足還是喝不夠,越喝越開心

 

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一行人決定來個週末小酌,每個人選杯調酒

但又不想要跟酒單上的調酒一樣,所以決定給Vito一個小小挑戰,所有的調酒都交給他

自由發揮~看他專注的表情,讓我很好奇等等的水果調酒會是什麼樣子?

 

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 第一杯:百香果特調

以龍舌蘭為基底的百香果特調,酒的味道並不會很重

柳橙配上百香果的果香很適合女生喝~

 

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 這款很適合女生喝的百香果特調,酒精濃度不高,又好入口

帶女朋友來點上一杯很合適

酸酸甜甜很好喝~

 

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 接下來這款是火龍果特調

顏色相當鮮豔的火龍果特調,同樣適合女生喝

紅肉火龍果讓整杯調酒顏色很討喜,Vito加了大量的碎冰塊

視覺效果滿分

 

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 終於輪到介紹我的調酒~大家猜得出這杯是什麼嗎?

恩~我想應該很難猜出來!

 

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這杯是專屬我的“長島冰茶”一般的長島冰茶大概就是4-5種酒做基底,然後搭配可樂

看起來就像一般可樂一樣,但我的這款特調裡面用的基底竟然7種,另外將可樂換成雪碧

最重要的是裡面加了艾碧斯(70%的酒精濃度)讓這杯長島冰茶更加夠力~

但其實酒精濃度高卻沒有太多的酒精味,滿好入口的!好喝

下次還要點一樣的

 

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 最後的最後~Vito再來整排的隨意調水果SHOT

哈~現在問他應該已經忘記當初調了哪些酒了吧,這樣一整組當ending

回家就很好睡了~

 

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 一字排開~猜拳來看要喝哪杯

裡面有酒精濃度超濃的也有喝起來甜甜無感的屁孩特調,

就看大家運氣如何

 

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 最厲害的應該就是這杯艾碧斯SHOT

可惜運氣不夠好~沒有機會喝到他~下次再來找Vito

 

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 終於在永和找到一間有水準的餐酒館,不論餐點還是酒類通通都在水準上

雖然到目前為止都還在試營運階段,但其實是為了多聽聽來店裡用餐客人的聲音

這樣徹底準備好再正式營運,相當用心~

對於餐酒館的餐點我個人很滿意,口味上也很合胃口,大致上已經很不錯~

如果喜歡小酌那也別錯過店裡調酒師的精心特調,不論酒單上有沒有或是有什麼特殊要求

通通都可以說出來給調酒師個功課~值得再來二訪!

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Bistro There餐酒館

新北市永和區安平路109號

02-2929-9868

營業時間:18:00~00:00

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