食-新竹｜厚醍ROTI(二訪)｜來新竹必訪全新竹最美最夢幻的城堡餐廳｜980元套餐竟然可以吃到伊比利老饕豬真的好超值｜新竹科學園區餐廳推薦｜近新竹香山區

 又來到我喜歡的氣氛餐廳跟珍小姐約會，這間位在新竹香山的“厚醍ROTI”

初訪的印象很不錯，尤其是歐風味十足的建築，在當地非常引人注目

這次趁著回母校的逛逛再次品嚐厚醍的美食，高品質的排餐料理

頂級的食材卻是親民的價位，難怪在竹科附近那麼受歡迎～

 

 

厚醍的位置在新竹香山區，緊鄰著新竹科學園區

歐風的建築風格很難不被吸引

看起來就像是間漂亮的別墅，能在這裡用餐真的很享受

 

 室內的用餐空間設計得很溫馨

 

一樓的吧台區可以直接欣賞師傅的料理過程，

據說店裏常客很愛選擇這的位置

很適合家庭聚餐 

 

 在厚醍，佐餐的紅白酒是不可少的

很特別的一點是這裏的酒款是來自法國酒莊的自然紅酒，

平常很少見到，酒瓶上的圖案都很有酒莊自己的風格

 

 二樓的用餐空間更大，兩邊大概可以容納40-50人

不論是多人聚會或是部門聚餐都可以提供服務

附近的竹科公司就是這裡的常客～

中午或是下班後來這裡享受個美食相當愜意～

 

 如果會彈鋼琴的話，二樓的鋼琴也可以小露一手！

初訪時珍小姐就稍稍的獻醜一下，在這空間裡面氣氛更加分

  

 餐點部分氛圍兩種套餐，980的限量套餐是我覺得最超值的

初訪時就是品嘗980元的套餐，這樣的價位可以品嚐到伊比利老饕豬

還有Prime等級的牛小排還不收服務費，真的是佛心的價位

這天我選了980元的特級牛小排套餐跟1700元的伊比利老饕豬套餐～分著吃剛剛好

 

這天開車不喝酒，就用氣泡水來乾杯～

有華麗的氣氛餐廳可以約會，珍小姐都很開心

自從有了小麥麥後真的是辛苦珍小姐了，難得的兩人約會

選厚醍真的是個好選擇

 

 沙拉

選的是和風沙拉，蔬菜種類不少，和風醬清爽又開胃

 

 羅宋湯(附麵包)

厚醍的羅宋湯珍小姐相當喜歡，裡面是用牛肉燉煮當作湯底

裡面加入大量的蔬菜，牛肉的香氣搭配蔬菜的清甜

珍小姐說這碗羅宋湯是她目前喝到最好喝的羅宋湯

 

這個羅宋湯一定要搭配麵包一起品嚐，帶點酥脆的法國麵包

配上有濃度的羅宋湯絕配

 

 湯頭清甜，不像表面看起來的濃郁

裡面的蔬菜綜合在一起甜度挺高，還有碎牛肉在裡面

香氣更逼人

 

 海鮮清湯

這款清湯很得我的心，裡面的魚片跟透抽讓湯頭裡滿滿的甜度

沒有多餘的調味，都是食材原本的鮮味

 

 這個是赤道櫻草，據說對身體相當不錯，

樣子有點像是薄荷葉，但是味道卻完全不同

 

湯頭清透味道卻不簡單，值得品嚐 

 

 干貝佐黃芥籽醬

這個是980套餐裡的前菜，生食級的大干貝煎到漂亮的紋路後

裡面還保有滿滿的水分，相當好吃

 

切開後裡面大約呈現5分熟，這樣的熟度口感很棒

再沾點黃芥子醬，微微的嗆跟甜度更提干貝的鮮

 

 干貝佐魚子醬

1500以上的套餐附的干貝更貴氣，同樣是生食等級的大干貝

上面鋪上滿滿的魚子醬，鮮味加倍

 

 這干貝這樣吃真的太幸福～一定要把最美的一面留下來

 

 切開後也差不多是5分熟的狀態，不得不稱讚一下我切得真好

干貝跟魚子醬的香氣很契合，互有優點但卻不搶味

 

圓鱈佐松露醬

1500以上套餐裡的小主菜，圓鱈是使用進價相當高的高品質深海圓鱈

圓鱈的品質好壞，從肉質上就吃得出來

 

 圓鱈已經很棒～上面還奢侈的蓋上一大匙的松露醬

這個小主菜未免也太貴氣，厚醍真的是下重本，不但是食材高級

視覺 嗅覺跟味覺一覺不差

 

 圓鱈特有的鮮甜滋味在這塊魚肉裡表露無遺～

相當有水準！

魚肉的鮮配上松露的濃郁，這樣搭配貴氣破表

 

 接下來就進入主菜～珍小姐的美國頂級牛小排980元

自從開始吃牛以後珍小姐越來越有口福，都可以吃到品質很棒的牛肉

這款Prime等級的牛小排就是珍小姐很愛的一個部位

 

 

油花分佈均勻～肥瘦各半不會過於油膩的口感

搭配火烤到焦香外皮更添香氣

 

 旁邊搭配的配菜馬鈴薯跟醃洋蔥味道很入味

 

 接下來這個是我的1700元套餐中的伊比利豬

自從初訪後就對厚醍的伊比利豬念念不忘，上次吃980元的

這次換吃1700元的，差別在於份量更多～

可以吃得更開心～

 

 外表看起來跟牛小排很類似

說真的伊比利豬真的跟牛排相當類似，不需要料理到全熟

肉色偏紅，真的跟珍小姐的牛小排好像

 

 在厚醍的伊比利豬選用的是有老饕豬之稱的上眼蓋

顏色粉嫩粉嫩，外皮一樣煎到棕褐色

裡面大概是5分熟，這樣的豬肉平常要吃到應該不容易

 

 只需要簡單加點海鹽就相當夠味，

更能吃出伊比利豬的原味

 

 老饕豬口感很軟很嫩，吃到這個伊比利豬要把原本對豬肉有的既有印象拋開

這個老饕豬如果不說可能很難想像這個就是豬

這款來自西班牙的伊比利豬一定要好好品嚐

大大推薦～

 

最後再來上特選水果跟飲料慢慢度過這天的悠閒約會時光

這次的二訪感覺也相當好，舒適的用餐環境搭配精緻又高級的套餐

配上主廚的好手藝呈現一道道美味的料理，這樣的高水準料理

竟然只需要980元就可以吃到，還不加服務費，真的好佛心～

要不是住在台北，不然就可以常常來報到，

之後如果有在更新菜單我一定會很迅速的三訪了

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厚醍ROTI

地址：新竹市香山區延平路二段450號

Tel：03-539-9561

營業時間：11:30~22:00

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