【台北美食】六米麻辣滷味台北西門町門市～鼎王麻辣鍋旗下最新滷味品牌，香麻夠味外帶即食超過癮。西門町美食推薦、捷運西門站美食

喜歡吃麻辣鍋，『鼎王麻辣鍋』你絕對不會陌生。現在鼎王把他們家經典的麻辣韻味結合傳統滷味推出全新品牌《六米麻辣滷味》，首店《六米麻辣滷味台北西門町門市》就開在台北熱鬧的西門町商圈裡。會取名叫《六米麻辣滷味》六米就是取台語『滷味』的諧音，果然很接地氣完全搭到台灣年輕人最愛的諧音梗，相當有記憶點。滷味這個大家再熟悉不過的傳統小吃不論是正餐還是零食、宵夜都很適合，再結合麻辣口味層次感更多，醇香夠勁一吃就上癮，不論是喜歡吃麻辣鍋還是吃滷味，這間六米都值得推薦。

六米麻辣滷味台北西門町門市｜交通位置如何去？

《六米麻辣滷味台北西門町門市》的位置在西門町商圈最熱鬧的的武昌街二段上，『六米麻辣滷味』正對面就是誠品西門店。從捷運西門站6號出口步行大約5-8分鐘就可以抵達。如果開車前往可以停旁邊的峨嵋停車場步行過來3分鐘就可以到，逛街的同時可以一邊品嚐『六米麻辣滷味』的美味真的是很不錯。

《六米麻辣滷味》他們家的招牌就是蒜小辣烏龍豆干跟銷魂麻辣米血，無辣不歡的我自己是兩個都超愛，尤其是蒜小辣烏龍豆干吃過一次就成主顧，沒吃到會想念，蒜辣搭配的恰到好處再加上他們家經典滷汁真的太夠魅力。

從8/22～9/23是試營運，9/24正式營業，最新活動是即日起到9/30只要購買銷魂麻辣米血＋蒜小辣烏龍豆干就會再招待一份辣個麻鴨腱帶，好康滿滿。

慶祝新品牌新店開幕

■ 活動一: 9/24~26，招牌菜〈銷魂麻辣米血〉、〈辣個麻鴨腱帶〉享「買一送一」優惠，每日限量60份。

■ 活動二: 9/27~10/3，每晚6點前購買「招牌麻辣」系列，全品項享66折優惠。

■活動三: 即日起到9/30，購買〈銷魂麻辣米血〉+〈蒜小辣烏龍豆干〉，免費贈送〈辣個麻鴨腱帶〉1份。

六米麻辣滷味台北西門町門市｜Google map

8月底才開始試營運的《六米麻辣滷味台北西門町門市》雖然還沒正式開幕（9/24開幕）在網路上沒有太多的評價，但幾次經過店門口都是滿滿人潮，生意相當好。

六米麻辣滷味台北西門町門市｜門店環境

《六米麻辣滷味》位在三角窗的位置，周圍人潮相當多不論從哪個方向走過來都可以看到六米的扛棒。

店面裝潢風格相當時尚新穎，大膽的配色加上燈光的搭配讓整間店面活力滿滿，很容易吸引到路過客人的目光。完全顛覆我對滷味攤設計風格的想法，相信也會是年輕族群喜歡的重點之一。

另外《六米麻辣滷味》還有一點特色就是他們很希望經過的客人可以停下腳步試吃看看他們滷味的口味。像是喜歡吃辣就很適合先品嚐他們的蒜小辣烏龍豆干，不太吃辣的也可以試試他們其他款滷味，吃得到多種不同麻辣味型。

也因為有試吃，大多客人品嚐後都會想要購買，他們的滷味真的很有魅力。

除了豆干跟米血外所有的滷味都放在旁邊的冰櫃裡，衛生看得見。

滷味擺好擺滿整齊的畫面看起來相當舒服感覺就很有食慾。

六米麻辣滷味台北西門町門市｜菜單

目前《六米麻辣滷味》菜單共分為三類，必點的銷魂麻辣米血、蒜小辣烏龍豆干外，還有我很愛的好辣鴨跟麻辣品項。價格跟一般滷味店差不多，大概就是落在30-50左右，買一大包也不傷荷包，幾乎所有品項我都愛，果然是有做過功課。

六米的滷味我一定必點的好辣鴨，鴨頭、鴨翅、鴨脖、鴨胗都是我很愛的。『六米』的獨門滷汁是多層次滷料配方調製，香氣獨特又有魅力。不論你是無辣不歡還是嗜辣小白，這裡都有合適的滷味可以品嚐。

如果不知道怎麼點抬頭看一下圖片也是好方法。

所有餐點都是現點現切，直接從冷藏櫃中拿出來，服務人員俐落的刀工還用專用的手套，買滷味衛生度也要很講究這完全符合珍小姐的標準。

六米麻辣滷味台北西門町門市｜外帶即食好方便

六米沒有提供內用座位，但如果你在現場抵抗不了這麻辣滷味的誘惑想要立馬就吃也是沒有問題，因為『六米』有個很大的特色就是可以讓你外帶即食，在西門町徒步區一邊逛街一邊品嚐六米的麻辣滷味真的是太讚了。

中間的電鍋裡放的就是他們的招牌必點蒜小辣烏龍豆干，每次開鍋那濃郁的滷汁香氣好逼人。

切好的大黑豆干再加點九層塔後就會淋上帶有茶香的經典滷汁，除了麻辣風味外還帶點烏龍茶香在尾韻回甘更添層次，真的是創意十足。

最後就是這道豆干的靈魂『蒜小辣』，滿滿一大匙光是這視覺享受就很超值。這樣一碗招牌必點的『蒜小辣烏龍豆干』就完成啦。

『六米』週邊很多地方可以逛，像是店面斜前方就是西門町電影街，旁邊就是西門町徒步區，想要帶著邊走邊吃完全不是問題。

因為距離我們回家還有一段時間所以我跟珍小姐就先點這『蒜小辣烏龍豆干』、『銷魂麻辣米血』兩樣招牌直接品嚐，外帶即食有這樣的專用盒真的是方便不少，一般滷味店都是用塑膠袋，這樣要用竹籤插著吃很容易就會戳破塑膠袋，要拿著吃很容易狼狽。所以有這樣的專用盒到哪裡吃都很讚。他們家的米血珍小姐超愛，口感軟Q又入味！每一口都吃得出精華麻辣香氣，是一款兼具口感與層次的優秀必點品項。

 

逛完街看完電影再來『六米』補貨，兩大袋帶回家跟家人一起品嚐剛剛好。

六米麻辣滷味｜推薦必點

『六米』是我短時間就二訪的優秀麻辣滷味專賣店，第一次品嚐到就對他們的麻辣滷汁跟蒜小辣的滋味印象深刻，感覺任何食材用他們的滷料配方熬煮都可以很美味。尤其是辣度適中的口味還有鹹香的滋味當作下酒料理也很合拍。這時候有罐冰啤酒就是完美的下酒菜，雖然帶點辣度但是他們家的滷味連珍小姐這不嗜辣的都吃得津津有味。

蒜小辣烏龍豆干

這個大黑豆干我給他滿分，實在太有創意了。『六米』把大蒜跟辣椒製作成魅力十足的蒜小辣醬，好吃到吃完豆干連底下的湯汁也不放過，拿來拌飯拌麵都適合。

有別於其他滷味的辣，這豆干主打蒜辣的香辣，選用厚切大黑豆干，經過長時間熬煮中間的氣孔吸飽烏龍茶香與蒜辣湯汁，一口咬下還有爆汁的口感緊接著蒜辣醬的後勁衝上來，最後是九層塔香氣，層層堆疊的好滋味，越吃越涮嘴，直接列為我來『六米』必點的菜色之一。

無辣不歡的我最愛這種看起來紅通通的辣醬，但更加分的是這蒜辣醬用料完全不手軟，滿滿的蒜末跟辣椒末一次入口真的太過癮。

除了蒜小辣烏龍豆干跟銷魂麻辣米血這兩樣招牌外，這天我們也點的不少他們家的人氣招牌必點款，接下來就一一跟大家分享。回家隨便拿個餐盤擺上再用蔥花、辣椒點綴儀式感就出來了。

好辣鴨～鴨頭

因為他們家我又重新投入鴨頭的懷抱，真的是吃上一口就很難停下來。這鴨頭不只是滷骨縫裡，每一口骨邊肉都還保有彈牙口感，經典麻辣滷汁越吃越香。

說真的已經滿久沒有吃鴨頭，但他們家的鴨頭真的吃上一口就上癮，帶皮的部分相當彈牙而且是很入味，每一口都是麻辣鹹香。

 

裡面的帶骨肉彈牙帶點咬勁真的是太完美了，我一個人就默默的把兩支吃完還吃不過癮，強烈推薦必點。

好辣鴨～鴨脖

他們家的好辣鴨我都很推薦，一共有四個部位其中鴨脖是我最愛的，處理的很到位辣度適中。

每一塊鴨脖都已經分切好，而且連雞皮都直接去掉，雖然我自己滿喜歡這部位的皮，但為了健康去掉是比較好。麻辣滷汁相當入味醬料直接扒緊在鴨脖上，每一口都是濃郁好滋味。

不要小看這鴨脖，裡面的肉可是不少，尤其是鴨骨邊的肉越啃越香。

好辣鴨～鴨胗

這個也是厲害角色，鴨胗個頭不小老闆會直接幫你切好塊，這樣分享起來就方便很多。

鴨胗要滷到透需要花比較長時間，又要兼顧口感不能煮過軟，所以這鴨胗很考驗火候掌握。六米的鴨胗真的很夠水準，每口咬下都是濃郁香氣滷汁入味單吃就很好吃，鴨胗特有的口感越咬越香。

辣個麻鴨腱帶

這個有『滷味界口香糖』之稱的鴨腱帶，又被稱『鴨脆腸』，經過麻辣滷汁的加持，每一口都可以吃到『六米』經典的好味道。

帶點辣麻香氣真的很加分，一包在我們家都是直接秒殺。

膨膨皮

這光是用看的都覺得很夠味，膨膨皮是油炸後膨脹的豬皮下去製作，酥脆的豬皮經過麻辣滷汁烹煮後吸飽充分滷汁，豬皮口感變得Q軟，咬下去真的是直接爆汁太讚了。

菇菇蒟蒻丸

這個我大推，熱量低口感又好！菇菇蒟蒻丸是用香菇與蒟蒻製作，是走爽脆彈牙口感的一款很有特色的滷味。

咬下去還吸飽麻辣滷汁還有陣陣香菇的香氣，第一次吃到這樣口感的丸類滷味，大概只有『六米』吃得到。

辣不辣鳥蛋

個頭小巧可愛的鳥蛋是我們全家的愛，蛋香入味微辣順口，會忍不住一顆接著一顆。

香香辣雞心

他們家的雞心處理的很好，重點是雞心本身沒有惱人的味道取而代之的是香氣與麻辣滷汁的鹹香，口感Q彈帶微微脆口。

嘿嘿雲耳

這雲耳辣度比較不高很適合珍小姐吃，因為要保留雲耳本身脆彈的口感，所以以麻辣醬汁輕滷，讓香麻滋味層層浸潤就好，入口時先感受雲耳的清脆，隨後是花椒香麻與辣椒香辣再堆疊上來，整體滋味相當豐富。

現在『六米』的麻辣滷味已經是我們家餐桌上加菜的好夥伴，雖然小麥仔對辣的接受度還不高，但每次買回家都還是搶著想要吃上幾口，就算要喝很多水也沒有關係，真的是美食在前六米魅力無法擋。珍小姐最愛的是他們家的鴨胗還有鴨腱帶，我自己是蒜小辣烏龍豆干，大家最愛的各有不同因為這樣每次買都要一大袋才夠過癮。如果下次有經過西門町，一定不要錯過這鼎王集團全新開幕的『六米麻辣滷味』，絕對吃過會上癮。

六米麻辣滷味｜餐廳資訊