如果說到永和排隊名店，那這間永和在地知名的鵝肉老店『呈信鵝肉』你一定要知道。現在這間排隊名店在板橋插旗了，『呈信鵝肉板橋中山店』交通位置相當便利，距離捷運板新站步行只要5分鐘。每次去他們家必點的茶鵝還有鹽水鵝翅，鵝肉都可以選擇帶骨或去骨，特殊的刀工在其他餐廳少見吃過真的回不去！然後每個月國曆一號招牌鵝肉飯『免費』，你沒看錯就是免費，然後所有餐點還8折優惠，真的是太佛心的優秀店家，餐點好吃又實惠難怪每到用餐時間都是排隊人潮，如果你也是鵝肉愛好者那這間『呈信鵝肉』一定不能錯過。
呈信鵝肉 板橋中山店｜交通位置如何去？
▲『呈信鵝肉板橋中山店』的交通位置在板橋中山路二段捷運板新站附近，從捷運站出口步行約5分鐘就可以抵達。
▲如果是開車前往『呈信鵝肉板橋中山店』的話，在永豐街上有收費停車場！
▲看到P的標誌很快就可以找到停車位置。停車位置不少收費也不高，我們這天假日去每小時是50元。
呈信鵝肉 板橋中山店｜Google map
▲附上『呈信鵝肉板橋中山店』的Google map給大家參考，板橋中山店是近期才插旗在板橋地區，所以算是比較新的分店！但網路評價依舊相當不錯。
呈信鵝肉 板橋中山店｜活動
▲每個月的1號都會看到『呈信鵝肉』大排長龍的人潮，因為這天是老闆免費招待鵝肉飯的日子（每人一份），不只這樣店內全品項還都8折優惠。
呈信鵝肉 板橋中山店｜用餐環境
▲『呈信鵝肉板橋中山店』的用餐環境我覺得滿舒適的，一進店裡會先看到開放式的廚房，所有備料跟餐點都一目瞭然。
▲這天中午用餐時間人潮相當多，所有服務人員動作都很俐落，不只送餐速度快在準備外送外帶的部分也絲毫不馬虎。
▲看著沾板上分切的鵝肉手起刀落沒有停過就知道這生意真的是相當好，重點是主廚刀工實在厲害，分切一整隻鵝沒多久時間就分切完成，而且還直接去骨真的很厲害。
▲用餐區的座位舒適，再加上燈光明亮整體環境相當舒服。
▲醬料區跟餐具都是自助取用。
▲醬料區有鵝肉專用沾醬，還有炸物很搭的宜蘭醬還有東泉辣椒醬，另外愛吃辣的他們自製的辣蘿蔔不能錯過。
▲再來是來到『呈信鵝肉』不能錯過這免費提供的『鵝湯』。經過的時候要小心這湯鍋溫度很高。
▲裡面有大量的中藥材還有鵝骨去熬煮的高湯，一進店裡就先聞到這鵝湯的中藥香氣，每次來都要喝上好幾碗。
呈信鵝肉 板橋中山店｜菜單
▲『呈信鵝肉』的菜單各分店都是一樣的，餐點選擇性也不少，除了必點的鵝肉飯外也有麵類可以選擇！再來就是每次來都必點的現切鵝肉，有茶鵝跟鹽水鵝兩種可以選，再來就是選擇部位還有是否去骨，另外我們家珍小姐最愛的是他們家的鵝翅還有鵝胗，另外他們家的冰醬系列是我下酒的好朋友一樣大推。
呈信鵝肉 板橋中山店｜推薦菜色
▲來『呈信鵝肉』最開心的就是點上滿滿一桌也不傷荷包，如果你也喜歡吃鵝肉那強烈建議一次點兩種部位，一個是前胸另外一個是後腿，再來茶鵝跟鹽水各半就是最棒的組合。再來搭配一些配菜跟炸物，就是相當澎湃的一餐。
鵝肉飯（套餐）
▲平常如果自己來用餐這個鵝肉飯是我最佳選擇，有鵝肉又有桂竹筍光是這樣吃就很滿足。
▲只要是套餐都可以再選擇三種配菜，想吃什麼就在前台選，整體份量也都不小。
▲鵝肉切的厚薄度剛剛好，嫩口又不失口感，還有鵝油的香氣吃上一口就停不下來。
▲我們家小麥仔每次只要吃到這鵝肉飯臉上滿足的表情就藏不住。
後腿鵝肉（去骨）
▲來『呈信鵝肉』點鵝肉可以選擇要帶骨或去骨，對於不喜歡啃骨頭的我來說真的是一大福音。
▲每次來都是點這後腿鵝肉，帶點皮帶著骨邊肉，然後帶皮部分不會過油反而是肥而不膩，然後上桌前再淋上一點鵝油，鹹香好吃吃過會上癮。
▲這盤去骨的後腿鵝肉份量真的相當足，去骨吃起來爽度更高。
▲沾點鵝肉沾醬帶點鹹甜滋味好唰嘴。
茶鵝前胸（去骨）
▲不只後腿鵝肉可以去骨，就連這前胸肉去骨也是沒有問題，這刀功真是了得。
▲這部分雖然是鵝胸但肉質卻是絲毫不柴，帶著濃厚的茶燻香氣讓這鵝肉相當耐人尋味。如果是喜歡肉多一點的那點這前胸部位就對了。
香蔥油飯
▲這個香蔥油飯也是我們家很愛的主食。
▲濃厚的油蔥香氣，味道相當討喜是大人小孩都會喜歡的古早味。
▲這鵝油香蔥飯好吃到我們還買這鵝油香蔥回去自己配白飯，或是搭配燙青菜也是超合拍。
鵝胗
▲這個鵝胗個頭不小，切的恰到好處脆口又不失口感。
▲這也是我很愛的下酒菜之一，鹹香好吃。
桂竹筍
▲有鵝油加持的桂竹筍就是加分，嫩度夠又自帶迷人香氣，我家珍小姐的最愛。
時蔬菜
▲這天的是空心菜，有了鵝油的加持更對味。
酒香藥膳蝦
▲這個香氣逼人的酒香藥膳蝦我自己很愛，酒香濃郁但不會嗆反而是藥膳的味道相當有層次。
▲整隻蝦相當入味每一口都很誘人，重點是蝦的新鮮度超高，甜度夠又脆口。
酥炸白帶魚/古早味炸排骨/黃金海鮮卷
▲他們家的炸物也是值得推薦，尤其是酥炸白帶魚外酥裡嫩又帶著鮮度，單吃就很好吃。
▲這白帶魚切得像是薯條一樣，一根接一根很難停下來。
▲古早味炸排骨鹹香好吃，外皮麵衣厚薄度剛好軟嫩又不失酥脆度。
黃金海鮮卷
▲這個海鮮卷小朋友都會愛，帶點微微甜度非常討喜。
▲裡面的海鮮給得大方，還有高麗菜包著口感層次很豐富。
蒜味香腸
▲香腸就是要配蒜片，這個蒜味香腸也是我們家常點的品項。
▲一片香腸搭配一片蒜片就是最棒的吃法，他們家的香腸肥瘦均勻，不會膩口。
▲現在在板橋也能品嚐到『呈信鵝肉』這老字號鵝肉的美味，不論是人多還是人少都有適合的點餐方式，每次經過他們家就算只是點個鵝翅回家當下酒菜也開心，如果你也是鵝肉愛好者，那這間17年的老字號推薦給你們。
呈信鵝肉 板橋中山店 ｜餐廳資訊
地址：22067新北市板橋區東丘里中山路二段84-1號（板新捷運站步行約5分鐘）
營業時間：週一～週日11:00~22:00（無公休）
評論
歡迎一起點擊星號參與評論唷！
延伸閱讀
- 【曼谷美食】THARN Fine Dining Bangkok～泰國曼谷沈浸式創意料理新體驗，老城區Fine Dining推薦。
- 【三重美食】神居居酒屋～三重討論度最高的深夜食堂，2訪依舊超滿意！喝到飽方案每人只要600元
- 【台北美食】Anju Taipei 新韓式餐酒館（2訪）～生日慶生首選Anju，台北101正對面的氣氛餐酒館！捷運台北101站美食推薦
- 【桃園藝文美食】食鍋性也 藝文店～桃園藝文特區精緻火鍋吃到飽，359元起蔬菜吧、飲料、主食通通無限供應！再加239還能肉品無限吃
- 【台北美食】新韓館韓式燒烤～中山區必吃老字號韓式料理，2026母親節聚餐推薦餐廳、捷運中山國中站美食
