板橋美食|隱居居酒屋府中店,一秒飛日本!這街景很可以。郭董都來了你還不來嗎?

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說到居酒屋,麥仔我有一堆口袋名單!這間位在板橋府中站旁的日式居酒屋『隱居居酒屋』是我近期的新歡,因為就連郭董也都是座上賓沒辦法抵抗這道地居酒屋的好味道!你沒聽錯就是那位郭董!『隱居居酒屋府中店』在巷弄中的邊角三角區塊,看起來不起眼的街邊店面,卻散發出濃厚的日本街道的氛圍,尤其到了晚上店裡的燈籠透出的橘紅燈光,相當顯眼。這天帶珍小姐來個久違的居酒屋約會,兩人窩在一樓的座位,天氣雖冷但喝著溫清酒心裡也是暖暖的。

隱居居酒屋府中店~交通方式

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隱居居酒屋府中店的位置就在板橋東門街上,附近緊鄰捷運府中站,從1號出口步行大約2分鐘就可以抵達。如果是騎車前往旁邊就有收費停車場,建議如果有要喝酒就別開車來,捷運相當方便。

隱居居酒屋府中店~室內環境介紹

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(貼心提醒:喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒)

一樓的用餐空間主要是騎樓隔出來的空間,約莫可以容納10多位的客人。

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哇~郭董果然懂吃,會來隱居都是老饕等級的,很好奇郭董都吃了些什麼?

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沿著樓梯往上走,二樓還有用餐空間,洗手間也在二樓。

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(貼心提醒:喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒)

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空間也不大,但整體的氛圍營造的相當棒,完全就是我的菜,好喜歡這樣的居酒屋空間,即使昏暗但感覺更好。在台北已經很少有機會找到這樣氣氛滿點的居酒屋了。

隱居居酒屋府中店~菜單介紹

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隱居居酒屋府中店的餐點種類挺多的,除了招牌的串燒外,烤物、炸物跟食事都是挺有亮點的選項。以居酒屋的價位來看算是中規中矩,串燒類都算是挺佛心價的。

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鹽蔥牛舌180

最近跟牛舌很有緣,他們家的牛舌屬於薄切的,烤到恰到好處的五分熟還帶點粉嫩,在撒上鹽蔥跟芝麻,鹹香彈牙的滋味真的很不錯。

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全部包在一起入口就對了,牛舌特有的油脂香氣在嘴中化開,接下來是鹽蔥的香氣接著衝上來,這款好下酒。

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(貼心提醒:喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒)

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(貼心提醒:喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒)

溫清酒120元

說酒酒就到,這天天氣冷不讓珍小姐喝生啤,來壺溫暖的溫清酒來驅驅寒,冬天就是要喝溫清酒啊。

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香酥雞軟骨120元

接下來這個是我來居酒屋必點的餐點,雞軟骨脆口外皮的麵衣酥脆,口感層次相當多。而且邊骨還帶點肉口感更棒,越咬越香。

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整盤的份量不少,軟骨處理的很到位。一口可入口的大小剛剛好,簡單沾點椒鹽就超好吃。

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(貼心提醒:喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒)

生啤酒120元

既然有下酒料理沒來幾杯生啤怎麼對得起自己,生啤喝起來。

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不喝酒還有這個直接日本引進的汽水,口味選擇滿多的,這天珍小姐選了柚子跟水蜜桃兩款。

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香菇串45元、香蔥肥腸串50元、豚五花蔥串50元、牛肋條串55元

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牛肋條帶點咬勁,可以再加點七味粉更夠味。油脂香氣逼人,烤得火侯恰到好處,每口都是鹹香滋味好搭酒。

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這豚五花蔥串表現也很讚,側邊看蔥段幾乎要爆出來,咬下去還可以感受到蔥段脆口的感覺,外面的豬五花不乾柴同樣夠水準。

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明太子玉子燒140

這裏的明太子玉子燒呈現的方式跟平常吃到的不太一樣,是先將玉子燒煎好後切片平躺再擠上明太子美乃滋炙燒,最後撒上海苔粉。

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帶點甜度的玉子燒,上面的明太子美乃滋好加分。相當討喜的一道料理,大人小孩都會愛的。

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創意炸蝦生春捲180元

這道以越南春捲為概念的創意料理我也滿愛的,外皮是彈牙的春捲皮,裡面包的是有麵衣的炸蝦還有滿滿的生菜。算是相當清爽的一道料理。

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炸蝦外酥內軟,再加上蔬菜的不同口感,爽口不膩超讚的。

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日式山葵章魚120元

這款同樣是下酒料理,帶點芥末嗆感的小菜,每口都是重口味,吃上一口可以連喝好幾口啤酒。

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裡面的章魚給的大方,切成合適入口的大小,彈牙的口感配上山葵的香氣相當合拍,這款小菜我很愛。

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胡麻紅味噌松阪豚180元

一盤烤松板豬有兩種口味這點很有創意。

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紅味噌的口味比較重一些,相當下酒。另外胡麻口味挺香,是珍小姐的菜。

 

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竹莢魚一夜干220

在隱居居酒屋一夜干的選項算多,其中這個竹莢魚倒是不常見。

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這天的竹莢魚一夜干烤的火候掌握的相當到位,有機會一定要試試看。上面再幾點金桔更提鮮味。

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一夜干的風味就是有層次,要處理的好才不會有惱人的腥味,這個竹莢魚本身的肉質就很細緻,拿來做一夜干風味更有特色。

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絲瓜蛤蠣160

天氣冷來上一份絲瓜蛤蠣剛剛好,這天的蛤蠣一顆比一顆大,肉質厚實又帶鮮甜,配上軟嫩的絲瓜實在沒話說。

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這蛤蠣肉實在厚又大顆,品質太讚了。這個我家小麥仔也會愛。

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所有精華都在這一匙了!鮮甜度破表,絲瓜的香氣與甜度完美的融入在蛤蠣鮮美的湯汁中,這喝上一口根本就停不下來。

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剝皮辣椒牛肉串160元/2串

又是我的菜,最近很常吃到剝皮辣椒入菜的料理,這串燒同樣也是剝皮辣椒元素。

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牛肉外表塗上醬汁,裡面捲入剝皮辣椒跟高麗菜,一口咬下又是層次很多的串燒,辣度不高帶點甜甜的滋味,挺不錯的。

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明太子烤飯糰80元

這個明太子系列的烤飯糰我自己也話推薦,上面的明太子烤到微微焦香,帶點脆皮口感超讚。

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裡面還加入了海苔鬆,每口咬下去都是鹹香好吃還帶點鍋巴的脆口口感。

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鹽烤雞翅串55元、鹽蔥雞腿串50元

這兩款是老闆推薦的人氣必點料理,雞翅處理得到位,不需要擔心骨頭麻煩直接輕輕取下就可以直接品嚐肉了。

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鹽烤雞腿肉串50元/串

這款也是我來居酒屋必點的串燒。 

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鹽烤雞腿肉的火候控制的很棒,鹹度也拿捏的很好。肉汁完全鎖住一口咬下還會有爆漿的口感,趁熱吃超好吃難怪來這一定必點。

隱居居酒屋府中店~初訪品嚐後心得

初次來隱居居酒屋,完全被那神還原的日本街景給深深吸引,再加上邊角店的優勢讓整間居酒屋氣氛滿點,店內的裝潢氛圍也很到位,已經很少有機會看到這樣有fu的用餐環境,真的會還想再訪。餐點都頗夠水準調味上下手不重,拿來配酒也很合適,多種類的串燒都很值得推薦,基本必點款像是鹽烤雞腿串、豚五花蔥串、鹽烤雞翅都是大推的,這天的創意料理也是亮點十足,最近在板橋也陸續吃到不錯的居酒屋,果然新北是居酒屋大本營無誤,改天來個懶人包好了。

隱居居酒屋府中店

地址|新北市板橋區東門街30-1號

電話|02-8969-8260

營業時間|17:30~00:30

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