好米亞餐酒館GOODIES CUISINE~東區約會生日聚餐餐廳推薦!從前菜到甜點料理道道精彩~鴨胸 戰斧豬排 龍蝦海膽義大利麵必點

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好米亞

台北仁愛圓環相當有人氣的餐酒館,

喜歡他的環境跟用餐氛圍

只要有朋友想要聚餐或約會都會推薦來這裡,

從鹹食到甜點表現都相當夠水準

尤其是好米亞的招牌鴨胸絕對必點,是我超愛的一道菜

這次新一季的菜單換了一些新菜

當然依舊美味可口,吃過很難不愛上。

 
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典雅的木質桌椅配上氣氛吊飾燈,在好米亞用餐

環境真的相當舒適,在這約會吃飯很棒

白天的時間靠窗的位置我喜歡。晚上的氛圍又是完全不同

微暗的燈光點杯酒享受好米亞帶來的美食饗宴

 
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好米亞的餐點種類很多,前菜 排餐 燉飯 義大利麵

通通都有而且表現都很不錯,如果是甜點控那更不能錯過好米亞的甜點

尤其是最近的新歡水果奶油千層,比日本的千層名店過之而無不及,大推

詳細菜單連結:(點這裡)

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北海道干貝佐白可利醬

這個看起來有著繽紛少女心的前菜是使用北海道的生食級干貝

表面煎到微焦上色,再用魚子醬點綴,看起來真的很美。

旁邊淋上的是綠蒜醬味道較濃郁,搭配干貝意外的契合

 

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干貝本身鮮度高,味道極甜,一顆真的不夠。

 
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這盤牛肉有點冷

名字取的直接明瞭,這冷盤外觀可能很難直接聯想他的口味

牛肉在底下擺盤上面淋上的是特調的鮪魚醬,再加上檸檬汁加持

讓整道料理味覺充滿衝突卻又不會有違和感,調味真是一絕。

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牛肉漂亮的粉紅色口感軟嫩,上面的鮪魚醬會讓腦袋裡浮現問號

這盤真的是牛肉嗎?鮪魚跟檸檬帶出的酸甜滋味襯托牛肉本身的甜

這個前菜很可以,相當開胃。

 
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他奶奶的卡拉G佐塔塔醬

這菜名是不是很可愛,不只名字有戲整道菜從食材到沾醬

都很有想法,我自己很愛吃炸雞,好米亞的炸雞是我的菜

 

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好吃炸雞的定義在裹粉是重點還有肉汁鎖得好也是重點

這他奶奶的卡拉G兩個部分都做的很好

雞腿肉外酥內嫩醃料已經很入味。

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這個塔塔醬裡面不單只是加入蛋黃,而是很神氣的與茶葉蛋做結合

沒錯就是茶葉蛋,所以這也是他奶奶做的茶葉蛋(誤)

茶葉蛋在美乃滋裡雖然沒辦法太搶味,但是切碎的茶葉蛋增加不少口感

單吃這塔塔醬也很不錯。

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剛上桌的鐵鍋溫度很高,吃到底下發現除了上面的炸雞竟然還鋪著

一層蛋,經過鐵鍋的高溫讓這蛋帶點脆度,包著炸雞再沾點塔塔醬

真是他奶奶的好吃~(笑)

 
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陳香跟鴨有一腿

這道是用油封方式處理的鴨腿,沒有親自切開很難想像這鴨腿有多嫩

簡單不費力就可以輕輕一切就骨肉分離。

 
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這鴨腿處理的到位是道很費工費時的經典料理

沒想過鴨腿可以軟嫩到這種程度,帶點淡淡的陳香醬香氣

更添風味。鴨腿經過長時間的油封料理,上桌前再煎過增加外皮酥脆口感。

 

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秘製醃醬炭烤戰斧豬排佐法式芥末醬

愛吃肉的這個必點,整支戰斧豬排份量不小建議可以一起分食享用

旁邊搭配芥末籽醬增加爽口口感。

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戰斧豬排經過主廚特製醃料醃製後,先入鍋煎到外皮焦脆後

再進烤箱烤,讓外皮上色跟增加脆度,而裡面的肉質還保有嫩度

光是程序就很費工,要吃到他需要花些時間

 

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這一點都不乾柴的豬排,肥瘦分布很均勻!

我自己很愛偏油的部分,吃起來不膩口搭配芥末籽醬相當爽口

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紅酒燉牛膝佐Gremolata

又是一道費工的完美菜色,牛膝經過小火慢燉讓肉質軟化

再加入義式香料Gremolata增加香氣,搭配檸檬皮跟大蒜

讓這盤燉牛膝味道更有層次。

 

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這個牛膝燉煮的火候很不簡單,不需要用刀切只需要輕輕剝

就可以骨肉分離,不難想像這個牛膝肉有多嫩,味道濃郁加上義式香料

酒香跟醬料香氣四溢,讓原本甜度就很高的牛膝更加分。

 
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脆皮法式櫻桃鴨胸佐波特酒莓果醬

這個是我在好米亞百吃不厭的大推排餐,從鴨胸挑選就讓人驚艷

選用的是來自英國的櫻桃谷品種,無任何污染的極品鴨胸

旁邊搭配的以波特酒製作的莓果醬,更增加鴨胸的甜度

 

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除了鴨胸本身厲害,這鴨胸的料理手法才是一絕

最經典的是這酥脆的鴨皮,肥瘦均勻油脂香氣逼人

入口先是一股濃郁的鴨油沖進嘴裡

然後是鴨皮的酥脆口感,越咬越香~

 
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鴨胸最美味的五分熟,漂亮的粉紅色是鴨胸最美的一刻

這個鴨胸只要朋友想要好米亞都會極力大推的菜色,一定要試試。

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松露奶油野菇燉飯

這盤看起來並不起眼的燉飯,真的要吃進嘴裡才能知道它的威力

上桌後服務生馬上來桌邊服務現刨起司,這畫面真的太迷人

 

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魔鬼藏在細節裡,除了松露醬以外,這盤燉飯厲害的地方還不少

光是菇類就有三種牛肝蕈菇 鴻喜菇 高山香菇,再搭配法國諾曼第產的奶油

讓整盤燉飯滿滿的香氣,熱騰騰的燉飯讓起司慢慢融化

品嚐燉飯的美味外還能看到邪惡拔絲,相當促進食慾啊

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蒜味爐烤海龍蝦細扁麵

又是一道香氣逼人食材重本的厲害菜色,

一開始看到的就是半尾的龍蝦

 
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單獨料理的龍蝦將過爐烤外表已經上了一層漂亮的焦糖色

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主廚特製海膽醬,麵一撈起來前面已經吃飽的胃瞬間又清出空間

要好好讓這海膽麵下肚,除了海膽醬的鮮味,裡面還加入了切塊的干貝

讓這盤龍蝦海膽麵貴氣十足,不推不行。

 
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龍蝦新鮮就是好吃,彈牙的口感搭配海膽醬的鮮甜實在美味

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除了紅白酒外,好米亞也提供幾款精釀啤酒,

這天選了白虎是台灣在地的精釀啤酒廠,拉格的口感相當順口

啤酒花的味道並不太明顯,喝起來很清爽

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前面提到好米亞的甜點很有水準,整面的甜點櫃裡面有不少經典款

不定期還會推出一些新的款式,有不少朋友都是衝著這甜點而來

所以好米亞的下午茶時段也是人潮不間斷。

 
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這天大家已經吃的相當飽,但還是想要來點甜點做個完美的ending

點了水果千層跟香蕉派這兩款甜點解饞

 
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香蕉派

我第一次吃好米亞的香蕉派,上面的奶油是使用法國進口奶油

再搭配日本進口麵粉,派皮的表現有加分,相當脆口

中間的卡士達醬不甜膩搭配香蕉的香氣一吃很難停下來

 
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水果千層蛋糕

我超愛好米亞的水果千層,除了水果搭配的到位,

重點是中間的20層蛋皮堆疊出來的緊實口感還有完全不甜膩的奶油慕斯

每口吃下去都會不自覺得露出幸福微笑

 

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再一次見識到好米亞的優秀餐點,從前菜到最後的甜點沒有一道可以讓我挑惕

餐廳的浪漫氛圍貼心的桌邊服務,高水準的餐點口味都是我大力推薦的原因

來這裡約會、慶生、聚餐絕對不會失望,接下來換珍小姐準備慶生

好米亞又是個很不錯的首選XDD


好米亞餐酒館

餐廳地址:台北市敦化南路一段270巷6號

訂位電話:(02)8771-8285

營業時間:11:30-23:00

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